Losos smažený

Video: jednoduchý recept. Ruddy steak z čerstvého lososa!

Salmon - Rybí pochoutka, měkké, šťavnaté, velmi chutné. Na jejích pozitivních a blahodárné vlastnosti jako mořské plody každý ví. A podle nedávných studií norských vědců, losos má schopnost předcházet obezitě, s výhradou jejího pravidelného užívání.

Kromě nadváha, losos působí jako profylaktické činidlo pro diabetes druhého typu a pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Protein přítomen v rybách, obsahuje cenný aminokyselinu - taurin, normalizuje procesy metabolismus v těle. Vzhledem k taurinu stravitelnější tuky, udržovat normální hladinu cholesterolu a vstřebávat vitaminy.

Losos je skvělé pro použití ve všech druzích - slané, dušené, pečené v alobalu, pečeně a gril. Nejběžnějším kulinářské lososa recepty smažené, vzhledem k rychlosti a snadnosti přípravy. V takových případech mnohem zdravější a bezpečnější používat máslo nebo rafinovaný rostlinný ghí. V jiném případě se vysoká teplota ovlivňují vytváření karcinogenů.

Salmon smažené doporučuje pro přepnutí do denní stravy s nedostatkem něm živočišné tuky, vitamíny, stopové prvky a proteiny. Mořské ryby jsou považovány za důležité pro dietu, protože jsou nízkokalorické, a prezentují vynikající kombinaci mědi, jód, železo, fosfor, mangan, kyselinu pantotenovou, a vitaminy D, E a B12. Bílkovina v lososa rychle a snadno rozdělit, na rozdíl od živočišných bílkovin, protože to postrádá elastinu.

Léčit sebe a svou rodinu a připravit skvělou a chutnou rybu. Například bezkonkurenční pečený losos se smetanovou omáčkou. Recept je velmi snadné a jednoduché, a budete snadno překvapit hosty, jako jídlo. Salmon získat jemné a šťavnaté, a tuto zlatou kůrku s pikantní bílá omáčka nenechá nikoho lhostejným. Mimochodem, jako chov lze použít jemně nakrájené bílé pečivo.

Video: lahodný recept! Pečený losos s pomerančovou omáčkou.

Budete potřebovat:

• losos, svíčková - 500 g;
• sezamová semínka - 1st.l;.
• Egg - 2 ks;
• breading;
• rostlinný olej na smažení;
• koření.

Pro přípravu omáčky:

Video: Grilovaný losos marinovaný recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson

• olivy nebo olivy - 20ks;
• mléko nebo smetana trochu tuku - 250 ml;
• majonéza - 50 g.

Salmon čisté, vyprané, nakrájíme na malé bary a posypeme kořením. Dále porazit vejce v samostatné misce. Breading přidání sezam. A teď každý brusochek první losos obklopuje vejce, posypeme strouhankou. Dobře zahřívá pánev smažit, dokud vařené. Dále je nutné rozdrtit olivy (oliv) a spojit je s mlékem (smetana) a majonézy, a výsledná směs se upraví na teplotu varu, ale ne vařit. Salmon smažené rozšířenými částmi a omáčka se nalije na povrch. Jako dekorace tohoto lahodného pokrmu bude sloužit greeny.

No, pokud jste na piknik, nebo v zemi, grilovaný losos je jako žádný jiný pokrm ozdobí svou dovolenou, protože není přetížit vaše žaludeční nadváhu. A rychlost přípravy a nepřekonatelnou chutí a chutí okamžitě, aby to jídlo je jedním z nejvíce milovaná. Takže, budete potřebovat:

• čerstvý losos - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• poloviny citronu;
• černý pepř a sůl.

Oddělte filet z kostí, zanechává pokožku na místě s trochou soli a pepře na obou stranách. Cibule na jemném struhadle roštu a vzniklá suspenze pro mazání výsledné zaoblení. Je vhodné ponechat na lososa a půl hodiny marinovat. Pokud není čas čekat, až Lay částí na startovním roštu.

Všimněte si, že teplo musí být jednotný a to by nemělo být mnoho, protože velké teplo není potřeba pro ryby. Losos na grilu je stanoven první pokožku a smažené 5-7 minuty, pak se smažil na druhou stranu. V procesu smažení ryb sypané s citronovou šťávou. Podávejte se zelenými nebo oblíbené omáčky.

Užijte si dovolenou a chuť k jídlu!