Jak vepřové pečeně na pánvi, grilování nebo pečení v troubě

Pečené maso s kořením, šťavnaté, s Ruddy dobře smažené krustou tak lákavé vypadá a voní! Chcete-li získat takovou vynikající oběd, musíte vědět, jak si vybrat maso jako vepřová pečeně na pánvi nebo v troubě, jak vařit.

Je vhodnější, aby se maso je zmrazeno, když jasně slyšet vůni a jeho barva může být viděn. Chlazené do hloubky, může zakrývat defektní vrstvu, která není vizuálně patrné. Velmi dobrý maso, samozřejmě, je svěží a chuť závisí na tento ukazatel. Jediné, co potřebujete koupit osvědčený výrobek hygienické služby, a při prvním podezření na špatnou kvalitu, je lepší opustit nákupu. Před dotazem na otázku, jak se vepřová pečeně na pánvi, musíte si koupit kvalitní maso.

Kvalita masa je světle červené nebo světle růžovou barvu, když se dotkl jeho povrch, bude ruka být suchý, maso se nelepí na ruce, šťáva z něj je transparentní. Mražené maso není rychlý způsob, jak ztratit svou chuť. Když se pomalu zmrazený, voda poruší vlákna během zmrazování tkáně, čímž se maso během rozmrazování méně kvalitní, protože ztrácí hodně masové šťávy. Jak vepřové pečeně na pánvi, závisí také na způsobu jeho přípravy.

Recepty a rychlé způsoby, jak se připravit vepřové

Po operaci, tam je obvykle není čas vytvářet sofistikované pokrmy, ale v takových případech existují jednoduché recepty. Maso v dopoledních hodinách, je žádoucí z mrazáku, aby si to a dát do lednice. Ve večerních hodinách, bude to mít rozmraženy, a můžete začít vařit.

1. Vepřové kotlety. Vepřové centimetr tloušťky je rozdělena do částí, které se pak kopat, sypané soli a černého pepře, pak se rozpadat v mouce. Obsah tuku masa ovlivňuje dobu jejího vaření. Jak pečené vepřové maso, nám řekne, množství tuku na kus. Čím více tuku, tím méně času stráveného na vaření a smažení. V průměru, na mírném ohni po dobu 10-15 minut na každé straně. V případě, že maso je také odražen, tím méně - 7-9 minut.
   
2. Vepřové maso, pečený v troubě. Jak pečené vepřové maso na pánvi, víte, to je nyní možné upéct v alobalu v troubě. Stejně třít maso s sůl a pepř, a vrchní povrchovou vrstvou s majonézou, zabalené do fólie a dát do trouby na 30-40 minut. Pro urychlení vaření, odrazit kus vepřového masa.
   
3. Vepřové na plech. Malé kousky masové třít sůl, pepř, válcované v mouce. Nyní je potřeba dát na pečící sádle (tál) a kusy masa a posypeme sýrem. Pokud si třít hořčici, bude maso měkčí (většinou přitom s hovězím masem, ale urychlit proces vaření, můžete třít a vepřové). Vaříme 20-30 minut.
   
4. Řízek. Rychle osmažte maso může být suchý. Drain to malý ručník, a pak jemně broušené, ploché kusy. Zůstává sůl a pepř, pak smažit každou stranu. Když otočíte, přidejte cibuli. Jak vepřové pečeně na pánvi? 7-8 minut na každé straně - a je hotovo!
   
5. Ovar. Podle tohoto receptu, můžete vařit žádné maso, ne jen vepřové maso. Když tam je ještě čas před večeří, dát kus do kastrolu, přidáme celou cibuli, mrkev a koření (nezapomeňte umýt a vyčistit všechny). Pak zelenina mohou být odstraněny, a kus masa a půl hodiny, aby byla připravena. Sol dát na konci vaření.
6. Karbanátky. vepřové maso, jistě dobrá, ale můžete přidat trochu hovězího masa, v případě, že vepřové sádlo. Potřeba naplnit nádivkou pepř, sůl, zalijeme smetanou, dobře promíchejte a vyřezávat koláče. Pak je třeba vrátit v trojobalu, lisované a poslat silně ohřáté pánvi. Jak dlouho by měla pečené vepřové? Dlouhá, 5-7 minut na obou stranách. Podáváme s oblohou.

Obecná doporučení

• Nádivka může být vařené přes víkend, a pak uložena v mrazáku tašky z polyethylenu, rozprostřené tenkou vrstvu, a rozmrazování podle potřeby.
• Nerozmrazujte maso, pokud nemáte čas vařit najednou. Druhý zmrazení významný vliv na její chuť.
• Teplota v peci na pečení žádné masa by měla být alespoň 220 ° C,
• Odražen maso se vaří rychleji. Nedávejte kousky masa nebo karbanátky tesno- potřeba, aby se nedotýkaly navzájem.
• Strouhanka nůž stisknout dolů hamburgery, a tak nemají hořet v pánvi.