Jak vařit shawarma doma? Rychlé a snadné!

V současné době se snažíme pochopit, jak vařit kebab house ale tak, aby to chutná, je nutné pochopit podstatu a původ tohoto pokrmu. Shaverma - arabské slovo, to je pita chléb nebo pita, který je plněný masem (hovězí, vepřové, kuřecí), přidejte různé omáčky a koření jsou voňavé, jako jedna z možností - přidáním čerstvé zeleniny a listy salátu.

Zpravidla maso tohoto shavermy pečené ve speciálních grilů se speciální technologií. Šťavnaté svíčkové navlečené na rožni, umístěné svisle, se otáčí kolem své osy, což umožňuje rovnoměrné pečené maso. Jako smažení tenkých kousků masa řezat velmi ostrý nůž, patří do speciálně připravené misky a použít k zabalit do pita chléb nebo pita chlebem. Samozřejmě, jak vařit shawarma právo vyžádat si Araby, která se stala průkopníkem v této oblasti, ale dnes připravujeme kebab dům s dostupnými produkty a nekomplikovanou technologii.

Takže, jaké maso je vhodné pro shavermy doma?

V zásadě to může být jakýkoliv maso, které je mít v mrazáku, ať už je to slepice nebo kus skopového, protože princip přípravě masa v každém případě stejné. Maso se nakrájí na plátky s ostrým nožem, pečlivě smažené na pánvi s tlustým dnem. Maso se ukázalo šťavnaté a naše shaverma - respektive, musí být předem marinovat to například v bílém víně nebo jablečného octa, a kuřecího masa pro perfektní marinády - majonézu s aromatickým kořením.

Vyberte si chleba pro shavermy

Video: Jak vařit shawarma. Nejchutnější shawarma

Neexistuje nic složitého, může to být obyčejný nákup pita nebo lavash. Nejlepší volbou Lavaš - arménská, tenká.

Pokud jde o omáčky shavermy ...

Předtím, než si myslíte o tom, jak si kebab dům, nejprve zkontrolujte svůj arzenál koření. Souhlasit s přičleněním arabský pokrm je směs majonézy a kečupu - nudné, banální a otřepaný. Ale na skládku shavermu vhodný zejména pro masný omáčkou - vynikající volba. Úžasné, protože omáčka bude hrát roli sladké a kyselé omáčce nebo Gruzínská „tkemali“. Zdůrazňují výbornou šťavnatost a chuť masného výrobku.

Tam je klasická verze omáčky shavermy recept je to velmi jednoduché. Potřebujete olivový olej, vajíčka, několik stroužků česneku a soli. S mixéru pečlivě metla sůl s vejci, roztřepené klade výsledné směsi na jemný struhadlo česneku. Pak je tato ochucená omáčka přidat olej tenkým proudem, stále bije. Na konci, můžete přidat své oblíbené koření a bylinky podle chuti.

Video: Jak shawarma dům

Jak vařit kebab dům v arabštině?

Budeme potřebovat arménský Lavashe nějaké čerstvé okurky, rajčata, maso (množství závisí na tom, kolik porcí můžete očekávat), koření potřebných paprika, skořice, muškátový oříšek, kardamom, česnek a sůl. Pro přípravu omáčky k shawarma v arabštině třeba kyselé médium olej, zelené cibule, okurka, kari a zeleniny (nebo olivový) oleje.

Video: Jak shawarma. Velmi chutné shaurma (shaverma))

Takže proces začal. Večer řez do kusu masa do tenkých pásů, dát do marinády z octa, česneku a strouhaných koření. V dopoledních hodinách, kdy je maso dobře marinované, smažit to v rostlinném oleji na mírném ohni, dokud pěkné, krásné zlatova. Pro maso se obrátil šťavnatější, může být uveden v troubě po dobu 20 minut, po ujetí fólií.

Omáčka: vzít všechnu smetanu a promícháme s česnekem, najemno nasekanou okurkou a jarní cibulkou, přidáme veškeré koření. Spread na pita chléb plátky okurky, rajčata, dát maso na vrcholu a zalijeme omáčkou liberálně. Pečlivě zabalit, ujistěte se, že omáčka neteče. Hotovo!