Shaverma a shawarma: jaký je rozdíl a jak vařit?
Video: Galileo. Shawarma, burritos a fajitas
S každým rokem se stává více a více populární šťavnaté miska s voňavou pita. V mnoha slovanských zemích, miska se nazývá "shaverma" a "shawarma", Jaký je rozdíl jmen nemusí rozumět ani prarodiče jídla. Předpokládá se, že toto je jeden a ten samý pokrm, to jen různá jména celosvětový. V srdci pikantní válců tučné maso (jehněčí, kuřecí nebo krůtí), nakládané nebo čerstvé zeleniny, a samozřejmě, směs koření.
recept
Jak vyrobit shawarma domů, ví i nejmladším studentem, receptem chutné pokrmy uplynulo od úst k ústům. Tak on cestuje po celém světě. Pro přípravu válce potřebě:
- 400-450 g kvalitní kuřecí;
- 120 g salát (jedna má pouze vybrat křupavý);
- 4 listy Arménská aromatický lavash (kosočtverce);
- 1-1,5 čerstvé okurky (vše záleží na chuti a velikosti zeleniny);
- 1 nakládané (solené) malých okurek;
- 1 velká dužnaté rajčat;
- polovina z cibule;
- hřebíček (polovina) česnek;
- kari, jemná sůl, pepř, koriandr - podle chuti;
- rostlinný olej na smažení masa a připraven lavash.
Polevy na shawarma se vaří ve dvou etapách: první, nakládané zeleniny, pak smažené maso (jehněčí a kuřecí plůdku dost rychle, takže maso je vařené v nejmenším). Ale musíte chuť nádivkou pikantní omáčkou. Aby byla připravena budete potřebovat:
- 4 lžíce. lžíce zakysané jakosti mléka;
- 4 lžíce. lžíce domácí majonézy;
- Směs oblíbené druhy pepře (lze použít ready);
- stroužek drceného česneku dobře.
vaření shawarma
První krok: příprava náplně
Video: Videoretsepty. Shaverma (Food Channel)
- Připravené zelenina je třeba omýt pod tekoucí voda, suché a jemně chop (Cibule by měla snížit menší všechny ostatní, že šťáva je rovnoměrně smísí s ostatními složkami). Pickles být rozřezán na malé kostičky, smíšené se zeleninou a lehce pokropí jim okurka solankou.
- Maso - trumfem, který skrývá shaverma a shawarma. Jaký je rozdíl občerstvení s jehněčí nebo kuřecí maso, může říci skutečný znalec jídla. Lamb šťavnatější a tuku, ve vertikálních klasických smažení všechny vrstvy jsou impregnovány masový špíz rovnoměrněji. Kuře je téměř žádná šťáva, vařené maso je mírně poněkud suchý. S cílem připravit co nejlepší kopii masa „orientální“ v domácnosti, je nutné zahřívat olej do ohně a nalít ji nahrubo nasekané česneku (drcený, ale také v žáby dá větší chuť).
- Maso by měly být sníženy na tenké podlouhlé kusy. Potom se přidá ji směsí připravených koření (kardamom vzniku barevné chuť, ale v případě, že není možné nahradit skořice). Maso musí být důkladně upéct dozlatova kůry, ujistěte se, že koření nehoří, jinak to může zkazit chuť hotového plnění.
Druhý krok: přípravu omáčky
Video :. Jak co nejlépe shawarma na světě !!! Nejlepší Döner Kebab v Tbilisi
- Při plnění za shawarma je připraven, můžete přistoupit k pikantní omáčkou. K tomu je třeba smíchat s fermentované pečeným česnekem, úzkostlivě Míchaná směs.
- Pak to musí být vyčleněno 100 minut - česnek šťáva je dobré se otevře jej v kyselého mléka.
- Tam musí být smíchány domácí majonézou a koření.
Třetí fáze: vytvoření shawarma
- Nasazen na listech arménského lavash je nutné stanovit čisté, suché listy salátu, ozdobíme svou zeleninovou nádivkou, a už by to mělo být uvolnit část masa.
- Chaotické hromadu kořeněné omáčky, ne zmoknout v koncové válce.
- Zabalte pita mohou být v libovolném pořadí a ujistěte se, že jeden konec byl zcela uzavřen.
Druhý recept
Neméně pozoruhodný je považován ochucené citronová šťáva shaverma a shawarma. Jaký je rozdíl mezi tímto a předchozím receptu? Abychom pochopili tuto otázku, je třeba vzít v úvahu složky shawarma. Takže začněme.
Video: 04. Galileo - Turecká shawarma - Döner kebab.
potřebují pro omáčku:
- 1 polévková lžíce. l. citronové šťávy;
- 4 lžíce. l. domácí jogurt;
- 2 stroužky čerstvého česneku;
- 1 h. L. Celá koriandr;
- 1 h. L. Dobrý vinný ocet;
- špetka soli.
Dvě docela vydatný porce shavermy potřeba:
- 400-420 g jehněčí;
- Čerstvé velký pita;
- 2 okurky 2 střední rajčata;
- polovina (nebo třetí) žárovky;
- lžička černý pepř celý, celý kmín a kardamon;
- polovina lžička kurkuma a granuluje za sucha česnek;
- špetka papriky;
- lžíce rostlinný olej (olivový může být vyměněna nebo lněné semínko).
Že nakonec jsme ho dostali shaverma klasický recept, který nyní popsat, je třeba doplnit misku s větvičkami koriandrem nebo petrželkou mladé.
Video: shawarma Mortal Kombat FUN
příprava
- Začít shavermy vaření potřebné marinádou na maso - pepř, kmín, kardamom, česnekem a kurkumy mlít do pevného obalu, načež se směs mísí v papriky a sůl a míchat ještě jednou. Celkové náklady na přidání oleje. Potom suché koření by měl stát s olejem po dobu asi 10 minut, pak se marináda plně odhalit jeho chuť.
- Maso nakrájíme na několik kusů, budete muset neustále třít marinádou a necháme na tmavém místě po dobu jedné hodiny.
- V tomto okamžiku můžete vařit orientální omáčku, je třeba smíchat jogurt s drceným česnekem a dobře promícháme. Dále je možné domeshivat suché koriandr, citronovou šťávou, solí a octem.
- Marinované maso je nutné smažit na grilu (horký grilovací), nakládané zeleniny pár minut. Připraveni dát nádivku může být v libovolném pořadí, nebude trpět chuti role.
závěr
Nyní je jasné, na vás, co shaverma a shawarma, jaký je rozdíl mezi těmito pokrmy. Také jsme se podívali na to, jak se připravit tento pokrm. Věříme, že díky našim doporučením můžete udělat vynikající orientální kuchyně.
- Co může být shawarma doma
- Eastern shawarma: jak vařit?
- Pita chléb do trouby. Několik jednoduchých receptů
- Pokrmy Lavaš: dva rozdílné a neobvyklé recept
- Jak vařit shawarma doma: krok za krokem recept
- Jak zabalit do shawarma pita, takže náplň neunikl
- Jednoduché vaření shawarma doma
- Shawarma doma s kuřecím masem: recept
- Fast food: shawarma recept, home-vařené kuřecí maso
- Shawarma v pita: krokem recept
- Krok za krokem recept pro shawarma omáčce z česneku a mléčných výrobků
- Shaverma doma, nebo jako rychlá a finančně nenáročná krmit dav hostů
- Omáčka shawarma, což způsobuje chuť k jídlu. Jak uvařit omáčku shawarma?
- Delicious jehněčí sýrem feta. recepty
- Pita chléb s dušenou zeleninou. Jednoduchý recept na chutné jídlo
- Shaverma: recept doma. Shaverma - co je to?
- Dušené kuřecí žaludky. Chutné a snadno připravit
- Delicious shawarma: jak to udělat doma?
- Jak vařit shawarma doma? Rychlé a snadné!
- Jednoduchý salát s kuřecím masem a kukuřicí
- Salát s nakládaných hub a jiných houbovým salátem