Jak vařit rizoto s vepřovým masem koření jsou důležité

Video: V Shymkent prošel festival pilaf

Tento pokrm - chloubou a klenotem východní kuchyně. Samozřejmě, že to pilaf - nádherné, lahodný, chutný a svěžím, což je ve skutečnosti pokrm z masa, rýže, a mnoho dalších komponent. Ale ve skutečnosti, pravdivý filozofie, a, například vynikající rizoto s vepřovým masem, může nejen zcela naplnit žaludky, ale také se stal centrem sloučení rodiny, vydatné a originální.

Video: "Right Manty Uzbek recept" - "Uzbek polévka Naryn" - Uzbek kuchyně

Pilaf jsou velmi odlišné, a jejich názvy jsou z velké části závisí na tom, zda je tento pokrm připraven v některých oblastech. obrovská popularita Uzbek pilaf, ale opravdové znalce také produkovat nádobí Buchara, Fergana a Khorezm. Každý z nich v jejich jedinečné a neobvyklé - a není to jen jiný soubor produktů, ale také ve speciální směsi koření, možnost vařit a řádnou přípravou na přípravu kontejneru.

Jak vařit pilaf právo, a navíc, jak vařit rizoto Vepřové maso - nejchutnější ze všech druhů, vím, že ne každý je nováček kuchař nebo domácnosti. Skutečnost, že na východě, jak víme, je delikátní záležitost, takže všechny podrobnosti o vytvoření takové nádherné misky předmět jen k mužům, že se z větší části a zabývá. Při výběru bylin a koření - a ve východní kuchyni věnovat velkou pozornost - s cílem upřednostnit nejlepší sadě dřišťál, červenou paprikou a kmínem, bez něhož pilaf s vepřovým nedostane jeho úžasné originální chuť a jedinečné aroma specifické.

Video: Jak udělat steak s limetkovou marinádou a pečenými rajčaty

Jak již bylo řečeno, ne každý je schopen a ví, jak vařit rizoto s vepřovým masem, ale pokud se rozhodnete na tuto obtížnou záležitost - vaření pilaf, být připraven na mnoha různých operací. V zásadě platí, že proces probíhá ve třech krocích - kalcinaci oleje nebo tuku vaření zirvak (speciální plnicí) a záložky vlastně hlavní složkou (rýže). Nejprve je potřeba zvolit nádobí pro vaření potravin - tepelně odolná, s tlustými zdmi a nejlepší ze všech, s kulatým dnem. Tento hrnec - konvice - důkladně zahřeje, pak je nutno nalít olej - zeleniny, slunečnice, bavlny, nebo sezamovém ji kalcinaci, až se objeví lehký kouř. Takové školení by mělo být provedeno před vaříme pilaf vepřového masa v Uzbek se následně provádět vše, co je nezbytné pro recept. To bude vyžadovat, aby se rýže (500 gr.), Vepřové maso (500 gr.) A mrkev (4 ks.). Také velmi potřebné rostlinný olej (80 ml.), Tuk (180 g.), Cibule (3 cíl.) A různých koření a koření.

Pro přímou varného procesu je třeba umýt a vyřešit rýži, pečlivě připravit vepřové - zbavit tuku, zvlášť jemně ji nasekáme, čištění buničiny samostatně. Oloupeme a nakrájíme „brčka“ cibuli a mrkev. Když je vše připravené, můžete zahájit první etapu - žíhání olej a smažení slaniny plátky masa. Později ve stejném oleji může osmažte cibuli a mrkev, a když jsou chutný zlatá - Pour koření. Perfektní set, který může být smíchán s dostatečným předstihem před vaříme pilaf vepřové: Jeďte mletý černý a červená paprika, rozinky, dřišťál, kmín a sůl. Dále je horká voda proudí do kotlíku, a čtvrt hodiny rovnoměrně položen Obr. Je třeba mít na paměti, že vařící hladina vody by neměla překročit úroveň rýže asi dva centimetry. V tomto okamžiku, vyčistit česnek, aby řez na několika místech a zcela ponoří do pilaf. Jakmile se voda začne vypařovat, bude rýže muset sbírat uprostřed snímku, a ukázal na několika místech, aby se „defekt“. Za to, že je třeba se v páře, dokud vaří pod zavřeným víkem co nejvíce na mírném ohni. Je důležité, aby se ujistil, že jídlo nelepí - aniž by jej míchat a opatrně zvedněte řízením stupeň pohotovosti.