Gram mouka: aplikace a vlastnosti

Není to tak dávno se objevil na pultech police cizrnové mouky se získává respekt díky své skvělé chuti a mnoho způsobů, jak používat. Je vyrobena z cizrny nebo cizrny, který je široce známo, že obyvatelé Asie a Afriky. Pro ně je to jedna z hlavních složek místní kuchyně. Mouka může být smažené, z předpečené cizrna a suroviny čerstvé grind sušených hrachu. V případě potřeby je možné vyrobit i doma.

Cizrnové mouky: užitečné vlastnosti

Příliš mnoho lidí je na své vlastní zkušenosti byli schopni posoudit užitečnost produktu. Tato mouka je široce používán ve vaření, kosmetiky a dietetika. Ideální pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, stejně jako vegetariáni, kvůli přítomnosti velkého množství bílkovin. Jemně čistí trávicí trakt, odstraňuje toxiny.

struktura

Cizrnové mouky je velmi bohatá na bílkoviny. V závislosti na odrůdě, jeho obsah se pohybuje v rozmezí od 20 do 30%. A tuky jsou v 6-9%. Také podpořilo řadu vitaminů a minerálních složení. Draslík, železo, hořčík, zinek a měď jsou zastoupeny v největším množství. Přítomen vitamin B, E, listová, kyselina nikotinová a pantenolovaya rozpustné a nerozpustné vlákniny. nutriční informace vzhledem k vysokým obsahem kalorií (360 kcal), což podporuje rychlé nasycení.

kuchařství

Ve vaření, Indie a mnoho afrických zemí Chickpea mouka je široce používán. Používá se do polévek, cereálie, palačinky, cukrovinek, omáček, které se používají pro chov. Nejvýznamnější představitelé jsou považovány indické zákusky Pudl a sladkosti laddu. Afričané jsou falafel a hummus. Cizrnové mouky mohou být smíchány s jakýkoli jiný za získání různých druhů těsta. To má mastný-ořechovou příchuť a jde dobře v miskách. Aby bylo možné změnit recept 1 vejce, můžete míchat lžičkou mouky a stejné množství vody.

Video: žitná mouka, moučka: vlastnosti a použití

Často lidé, kteří trpí celiakií, můžete slyšet, že z cizrny, aby vynikající bezlepkové mouky. Onemocnění je spojena s nesnášenlivostí bílkovin některých obilovin. V tomto případě, cizrna nejen dokonale nahradit tradičně používané pšeničné mouky, ale také výrazně obohacují tělo užitečných látek, jako je mouka z je považován za nejužitečnější ze všech.

kosmetologie

Při pravidelném používání v jejich stravě cizrna a mouky může významně zlepšit stav trávicího traktu, nasycení těla s železa a vápníku, který ihned mít pozitivní vliv na stav vlasů, kůže a nehtů.

Pro venkovní použití gram mouky se používá ve formě speciální masky na obličej drhnout mýdlo pro tělo i pro mytí směsi.

Maska recept je velmi jednoduchý. Čtvrtina šálek mouky je nutno ředit stejné množství vody, dát lžičku medu a olivového oleje. Míchat všechny ingredience a rovnoměrně rozetřete na obličej. Po 15-20 minutách se přírodní maska ​​může být promyt teplou vodou. Pokožka se stává měkkou a svěží. Napomáhá boji vředy a další zánětlivé procesy.

Chcete-li získat přirozený gramů mýdlo, je třeba míchat sklenici mouky s vodou tvořit hustou pastu. Naneste ji na kůži, je snadné masáž a opláchněte teplou vodou. Tato směs čistí nejen pokožku, ale také ji vyživuje.

Výživa a medicína

Hmotnost léčivé vlastnosti cizrny byl znám již od starověku. To bylo používáno jako nádherná stahující odvary pomoci játra, tekuté polévka je doporučena pro onemocnění plic.

Přítomnost v cizrny mouky velké množství rozpustné rostlinné vlákniny umožňuje zobrazit špatný cholesterol, a nerozpustné vlákniny stimuluje peristaltiku, čistí své stěny, odstraňuje nahromaděné toxiny.

Vzhledem k vysokému obsahu železa, můžete zbavit anémie. Zvláště vhodné použití mouky cizrny žen po menstruačního cyklu, obnovit počet červených krvinek.

Posílení stěny nádoby dochází v důsledku přítomnosti kyseliny askorbové a vitaminu C, se zavádí na kardiovaskulární systém.

cizrna také použity pro léčbu katarakty a nitroočního snížení tlaku.

Odborníci na výživu doporučují jíst předem namočené přes noc a mele mlýnek na maso nebo mixér cizrny. To je jeden po malých částech v průběhu dne, přidán do salátů, obilovin nebo polévky. Kurz trvá 7-8 dny. Po týdnu oddechu může být jen jeden kurz.

Cizrnové mouky: užitečných vlastností a škod

Přes četné přínosy a výhody, ale má řadu kontraindikací, které by mělo vzít v úvahu při aplikaci.

To se nedoporučuje používat cizrna mouku v následujících případech:

• Přítomnost cholecystitis a tromboflebitidy.
• Když zánět trávicího traktu.
• Je-li akutní zánět ledvin nebo dnou.

Je také třeba vzít v úvahu skutečnost, že cizrna patří do rodiny luštěniny a může způsobit nadýmání a plynatost.