Pánev na palačinky: výběr obtížnosti

Video: Jak vybrat správná pánev

Stalo se historicky že prakticky žádný z rodiny našich lidí země neobejde bez placky. Někdo peče je téměř každý den, některé velmi vzácné, ale přesto faktem je, že dříve nebo později se objeví nádherné růžové jídlo na stole. Proto není překvapením, že výběrové téma na palačinky každý se snaží přijít s velkou zodpovědností.

Video: Problém volby. Volbě pánev.

Ve skutečnosti, kvalita toto téma je velmi důležité. Co by mohlo být lepší, než palačinky pečení, kdy se mohou snadno převrátit a nepálí?

Nejlepší z nich je považována za litinová pánev na palačinky. Tento výrobek má velmi, velmi dlouhou historii, takže její spolehlivost není pochyb. Pravděpodobně mnoho mladých rodin zdědil tyto pánve i od babičky. A kdo, když ne babičky vědět hodně o palačinky?!

Video: Pánev na palačinky TESCOMA i PREMIUM 26 cm

Téměř jedinou nevýhodou je, že má vanu pro palačinky z litiny, může být označován jako velmi významný hmotnosti. Uvědomte si však, že (a dohodnout nejznámější kuchaři světa), to má být výhradně k přípravě pokrmů - placky. Z tohoto důvodu není nutné, aby si vybrat pro sebe „monstrum“ velký průměr, který ve skutečnosti bude velmi obtížné zvednout, a to zejména křehké ženské ruce. Pan se perfektně hodí pro palačinky standardní průměr.

Železo nespornou výhodou spočívá v tom, že se udrží teplo velmi dobře, který se při zahřátí je distribuována po celé své ploše. To znamená, že pancake dostane propečený rovnoměrně. Kromě toho neexistují žádná omezení týkající se typu talíři. Litinový pekáč „najít společnou řeč“ a do plynu a elektrické. Kromě toho, že je téměř nemožné nuly, takže člověk může bezpečně vrátit palačinky když nožem, dokonce vidlici (je-li taková přání). A ještě jednu výhodu - neomezená životnost. V průběhu doby, litinový pánev se zlepšuje jen. Jeho struktura pórů vede k tomu, že se postupně, vytvořené na povrchu přírodního nepřilnavou vrstvou složenou z oleje savost.

Video: Pánev na palačinky Fissman NEPŘÍTOMNOSTI & Support (4874) | Fismart.ru

Litinové pánvi na palačinky příslušný vyžaduje péči. Může se zdát, rez, takže by měl být chráněn před vlhkostí, vytřete do sucha, a nezapomeňte kalcinuje před použitím. Nic složitého, ale výsledek je vždy dosaženo vynikající.

Nicméně, pokrok není v klidu. Samozřejmě, že lidé se snaží co nejvíce, aby se jejich život jednodušší, a to i v pravém slova smyslu. Namísto těžkých litiny přišel prakticky tíže pánev na palačinky s nepřilnavým povrchem. Je důležité, aby si ji koupili volbu „lívance“. Tyto pánve jsou malé, ale dno a strany mají dostatek tuku, což umožňuje, aby se zabránilo nadměrnému zahřívání jednotlivých úseků. Nicméně, po všech palačinek, aby mohly být na malém ohni, protože žádný non-stick povlak nelze tolerovat vystavení velmi vysokých teplotách, a to zejména po dlouhou dobu. Největší problém je, ani to, že začne praskat. Skutečnost, že k porušení integrity povrchu povlaku se postupně odpařuje, to znamená, že se dostane do výrobku. Kdo chce ochutnat palačinky s Teflon? Z tohoto důvodu koupi pánev s víkem, nezapomeňte si koupit speciální nůž, který nepoškrábe a nikdy čisté to prášky.

Video: Vyberte pánev

Pánev s nepřilnavým povrchem citlivou povahu. Nicméně, s řádnou péčí a dodržování jednoduchých pravidel, bude vám vynikající výsledky.

Na závěr bych chtěl myslet na jinou formu pánve - hliník. O nich dávno nestojí za zmínku, postačí poznamenat, že jsou naprosto nevhodné pro pečení palačinek. Neměli byste ani snažit, výsledky budou určitě zklamáni.