Jak se dělá jablečný džus doma?

Navzdory množství balených ovocných šťáv v obchodech a supermarketech, mnoho žen v domácnosti zajímá, jak udělat jablečný mošt doma. Samozřejmě, že mnohem jednodušší koupit ready-made džusy, ale kdo může zaručit, že spolu s užitečnými přírodních organických kyselin, vitamínů, minerálů a fruktózy dostaneme konzervační látky, barviva a chemické sladidla. A pokud tam jsou děti v domě, který právě obdivují různé ovocné šťávy, je čas se naučit, jak jablečný džus sám.

Video: Jablečná šťáva z jablek zimu.Domashny sok.Kak aby jablečný džus

sezóna Příprava jablečné šťávy - od konce srpna do poloviny října. Nutnou podmínkou: jablka by měla být čerstvá, v ideálním případě svezhesorvanymi. Pak plody jsou velmi šťavnaté. Musíte vybrat jablka jsou zralé, bez červích děr. Kvalita šťávy závisí na odrůd jabloní. Nejchutnější šťáva získaná v normálním kvantitativním poměru v ovocný cukr a kyselinu.

Jablečný džus: jak

Video: Tvorba jablečnou šťávu na zimu doma

Uvažujme, jak se dělá jablečný džus. Za prvé, jablka jsou tříděny, omyty a opatrně odstraňte poškozené oblasti. Pokud se chystáte připravit malé množství šťávy, vhodný konvenční vrtulník. Jablka jsou nakrájíme na kousky a prošel mlýnek na maso. Je žádoucí, aby vrtulník byl vyroben z nerezové oceli nebo smaltované, jinak ztmavnout šťávy a vitamínů je ztracen. Výsledná buničina je rozložena do připraveného plátěného vaku a do lisu. Pokud tomu tak není stiskněte tlačítko, můžete si dát tašku v smaltované drushlak a pomocí dřevěné prkénko vymačkat šťávu. Nicméně nebude tak efektivně. Doporučuje šťávu zfiltruje přes kónickou tkaninového filtru ve snaze odstranit hrubé suspenze z ní. Ale můžeme dobře dělat bez něj.

ottsezhenny šťáva se vypustí v skloviny (velké) pánve a zahřívá až do varu. Zatímco varu šťávu, mé sklenice a dát je do trouby. Teprve potom na peci při nejnižší teplotě. Tak, naše banky, a zároveň zahřát as, a sterilizovat. Take správné množství obalů pro uzavírání a uvaříme ve vodě po dobu 3-4 minut. Vyjměte je zcela suché sklenice z trouby a mírně vychladnout jim. Poté opatrně zalijeme šťávou varu a srolovat okamžitě. Otočit nádobu dolů (opatrně!) A zabalené s přikrývkou až v pohodě. Tato šťáva chutná a je dobře udržovaný. Pokud jste přemýšlel, jak udělat jablečnou šťávu bez sterilizace se dá udělat jinak.

Video: Výroba jablečného džusu doma

Lisovaná šťáva odtok smaltované hrnce a zahřívá na teplotu 80 nebo 85 stupňů. Potom se přidá do dušenou bank, šrouby víka důkladně vařené a pasterizované ve vodní lázni, o objemu 1 litr sklenice - 15 minut, a 3-l - 20 minut. Po pasterizaci, všechny banky se rychle uzavře a pečlivě zkontrolujte, zda je kvalita těsnění je dobrá práce ven. Obracíme se na jar a podrobí se vzduchovým chlazením. Zde je náš přirozený jablečný džus je připraven, a zimní den bude tak hezké, aby si tento kouzelný nápoj. Nyní, když víte, jak se dělá jablečný džus doma.