Šťovík polévka: recept na recept

Šťovík polévka se odkazuje na tradiční pokrmy slovanské kuchyně. To se jí v zimě jako v létě, stejně jako horký jako obvykle jako první. To může oprávněně tvrdit, že v obou případech je to velmi chutné a užitečné. A samozřejmě, v různých oblastech jej připravit různými způsoby. Ale tradičně v míse nedávejte brambory - jen zelené, kořenová zelenina, kořeny a vejce.

Polévka ze šťovíku chladu (běloruské kuchyně)

Šťovík polévka, recept z nichž nyní uvažujeme, je populárně volal „friedge“. Je to pochopitelné: je připraven především v pozdním jaře av létě, kdy zahrady v plném proudu roste šťovík. Kapalina báze se používá jako masový vývar, vařené v předstihu, nebo zeleninový vývar.

Spotřeba produktů: pevná zeleň - 250 ° C, čerstvé okurky - 2-3 kusů, zelená cibule (peří s hlavami) - 40 c .. (Potkávací světla), vejce - 3 kusy, cukr - 1 lžička sůl podle chuti.

Jak se připravit tento šťovík polévka? Recept doporučuje listy opláchněte pod tekoucí vodou, nechte okapat, osušte. Jemně sekat a vaří ve vývaru nebo zeleninový vývar, dokud vařené. Potom, příští polévka cool. To melenko dal nakrájenou cibuli, která se vtírá se solí, okurky, cukr na vyžádání. Vařte vařených vajec, žloutky brousit a proteiny posekite, hlásí zpět do ostatních výrobků. Oblečený parabolu zakysané smetany, kopr, petržel.

Video: Polévka šťovíku. Neobvyklé šťovík polévka s masem!

To může být vařené několik různých polévka šťovík. Recept umožňuje vejce nemají sekat a dát do každé desce o čtvrtinu. A vařit jako první, a to nejen s šťovíku, a cukrové řepy. Pak zeleň vzít 150 g a 100 g řepy jde nebo o něco více.

Polévka ze šťovíku řepa vývar

Video: Sorrel polévka

Navrhované polévka patří rovněž do kategorie chladu. Začít vařit se zpracováním šťovíku: umýt, suché, bič, vaříme. Pro základnu brát vodu nebo vývar. Nejvíce zelený paprsek požadované hmotnosti 200 gramů. Vzhledem k tomu, že je neobvyklé šťavelová polévka recept obsahuje ve svém složení řepy (průměrná hodnota červená) - by měla vařit odděleně a jako celek ropy. Pro neztratí během vaření zeleniny barvu, voda se přidá lžíce 9% roztok octa. Nebo řepný pečené v troubě, dokud vařené.

Potom se kořen se ochladí, čistí, rozřeže na proužky. A voda, kde se vaří, je třeba dobře okapat. To je přidán do vývaru s šťovíku. Jemně nasekané zelené cibule (to by mělo být tření se solí podle chuti), okurky (2 kusy), 3 bílky (žloutky melou a přidá se do misky) a dát do hrnce s jinými výrobky. Rozdíl mezi tímto provedení receptu jako šťavelová vaření polévka, z, který je popsán výše, je, že se spojí s jogurtem (100-150 gr.), Které musí být nejprve dobře šlehači nebo metla, a pak držet na chvíli v chladničce. Ochutnat misku mírně osladit cukrem. Při předkládání desku dát zakysanou smetanu a bylinky.

Video: [+ Börsch zelená +] (recept od Anatoliy) polévka šťovík a kopřivy

šťovík polévka

Konečně, další šťovík polévka. Recept (s fotkami) z teplých jídel by měly vzít na vědomí, protože jíst kdykoliv během roku, by bylo pouze zelenina, čerstvé nebo mražené. Složení: Maso - 500g, šťovík - 400g, cibule a kořeny - 250 g mouky - 2-3 lžíce oleje zpěnit .... Maso se vaří s vývarem odstranit pěny. Mrkev, cibule, pastinák, petržel, celer (kořen), je třeba, aby jemně nasekáme a smažit na pánvi, že pokud bude miska se přivedl do pohotovosti. Přidejte mouku a stále míchejte smažit. Šťovík vyjmout a dát odděleně v malém množství vody po dobu 10-12 minut. Pak by měla brousit na pyré a dejte do cibule a zeleniny zazharku. K tomu se nalije vývaru, polévky uvedena do varu a vaří na mírném ohni po dobu 20 minut, aby se sůl podle chuti. Vařit vejce ve vaku, dát do talířem jídla při krmení. Zakysanou smetanou a bylinkami. A pokud si nakrájíme na kousky a dát maso, vejce je třeba předložit natvrdo. Výživná polévka dopadá velmi vydatné.