Polévka z kysaného zelí: jak mohou vařit

Polévka z kysaného zelí - jedním z nejjednodušších a zároveň velmi chutné jídlo. Nejčastěji se objevují na stole chudých, protože jejich příprava vyžaduje trochu času a minimálně domácích ingrediencí. V současné době připravuje polévky nejsou příliš časté, nicméně, tam bude vždy být někdo, kdo se nevzdá ochutnat lahodné bohatství polévka s nádechem kyselosti.

Jak vařit polévku s kyselým zelím

Existuje mnoho dobrých receptů zelí. Budeme uvažovat jen některé z nich, ti, kteří měli vařit pro mě osobně.

Video: Polévka z kysaného zelí od Nadi.

Takže pojďme se snažit, aby polévka z kysaného zelí s masový vývar. Na vyžádání pro přípravu sytá může trvat hovězí nebo vepřové kosti. Obecně platí, že mají v úmyslu vařit kyselo, nesnažte se přísně měřit správné množství jídla. Vždy dělat vše od oka, takže to bude mnohem chutnější.

Položte pánev na sporáku, který dal kosti a naplňte ji vodou. Čekat na vodu k varu. Oheň poubavte pak mírně a nadále vařit maso, periodicky odstranění pěny vytvořené. V tomto okamžiku, jemně nasekáme cibuli a bramborové kostky. Ve skutečnosti, vše je stejné jako u každého jiného vaření polévky.

Video: Polévka z kysaného zelí

Když se kost je dobrý kuchař, přidejte jej do cibule, podle chuti sůl a semen fenyklu. Nechat na pokoji vývar, dokud masa na kosti. Pak vyjměte kosti a dát do hrnce brambory místo. I nadále vařit.

V tomto okamžiku, oddělit maso od kostí, nakrájíme na malé kousky a přidejte zpět do polévky.

Je na čase věnovat pozornost zelí. Tak velký, jak to má svůj vlastní domov. Ale také hezké koupil v nejbližším supermarketu. Nezapomeňte, že zelí je třeba se k půdě přidají až po vařených brambor. V opačném případě to nebude měkké, ale dub, ačkoli to vařit dobře.

Chcete-li pochopit, co polévka je hotová, vyzkoušet chuť zelí. Pokud je to měkké, křupavé na zuby, takže můžete dokončit proces vaření. Nezapomeňte se podívat na polévku zelí na sůl, pokud je to nutné, přidejte ji podle svých představ.

Miska vyluhovat po dobu asi 15 minut a podávejte.

Jak vařit bezmasé polévka se zelím

Postní polévka, a to navzdory skutečnosti, že nejsou připravené na masový vývar, získaný velmi, velmi chutné. Připravte si ingredience:

• zelí - jen libra;
• malá žárovka;
• 2 malé mrkve;
• mouka - stačí 2 polévkové lžíce
• rajčatový protlak - lžíce;
• rostlinný olej na smažení potravin;
• litr živné půdy;
• sklenici vody;
• a: bobkový list, světle zelená zelený paprsek, malý kousek čerstvého celeru, pepř a sůl.

Video: Jak vařit zelná polévka s čerstvým zelím

Příprava: nalít kyselé zelí solankou a umístit jej v pánvi. Přidat do ní rajský protlak, sklenici vody. Zavřete víko a tushte pánvi na mírném ohni 30 minut. V tomto okamžiku, chop cibuli na kostičky a smažit ji na pánvi s rostlinným olejem. Celer a mrkev nastrouháme, přidáme k cibuli a smažit.

Když je zelí dušené po dobu asi 15 minut, přidá se k ní zazharku i nadále uhasit ještě jednou tolik. Potom se přidá do pánve litru zeleninový vývar a vaříme dalších deset minut.

Nyní je třeba smažit mouky (v jednom nebo ve dvou lžících rostlinného oleje). Udělej to tak dlouho, dokud mouka je zlatá. Pak přidáme mouku malé množství vývaru z hrnce, kde vařené zelí, vše dobře promícháme a zalijeme připravenou omáčkou zpět do polévky. Také přidejte bobkový list (nelíbí, nelze přidat), sůl podle chuti a pepř. Vaří se po dobu 15 minut, a to je naše postní polévka z kysaného zelí připravené. Sloužit ke stolu s tím, některé čerstvé bylinky.

A ještě jedna malá sovetik: Snažte se vařit tolik zelná polévka, jak můžete jíst vás a vaši rodinu na jedno jídlo. V případě, že postavit se za několik hodin, chuť jejich změn, i když ne k lepšímu.