Aromatické vepřová žebírka Recepty, výběrová pravidla, pokládka

Každý ví, chuťově jídlo, které je ideální pro dovolenou a každodenní stolní - pečená vepřová žebra. Recept můžete si vybrat jakýkoli, protože maso samo o sobě má skvělou chuť a jemnou strukturu, takže i nezkušení hostitelka může vařit. Kromě toho žebra vypadají docela pestré a speciální zdobení nemusí být: nakrájíme na kousky a la carte, nebo pečené jako celek, oni přitahují pozornost, a chce, aby se více kosti trčí a ochutnat voňavé myasko!

Jak si vybrat vepřové žebro

Video: Jak udělat skutečný steak Křupavé, master class od šéfkuchaře

recept Musím začít se správným výběrem ingrediencí. Nebudou kupovat levné klouby s tenkými vrstvami masa, které jsou vhodné s výjimkou boršč. Je lepší, aby se hrudníku s trochou Zhirkov, potom se žebra se získají velmi chutné a mírně mastný. Také hrát velkou roli koření a koření, které si můžete vybrat podle svého vkusu, za účelem získání paraboly chuť a zdůrazňují Vepřová žebírka. Recept s medem, možná, je známá po celém světě. Tento klasický vaření. Med Při pečení krystaluje a tvoří ostrý jantarovou barvu. Sladká chuť může vyvážit česnek adzhika pepř. Hodí se žebry a švestek. Pokud jde o způsob léčby jsou čtyři základní: pečení v troubě, smažení na pánvi, dušení, vaření na grilu.

Vepřová žebírka. Recept v troubě na slavnostní hostině

Složení: 1,5 kg vepřová žebra, cibule hlavy 2, 3, pažitka Detaily koření a soli. Pro jantarové omáčkou: 50-60 gramů medu, čtvrt šálku vody, trochu hořčice.
Příprava:

1. Vepřová žebra nakrájené na kousky, z jídelního lístku.
2. Smíchejte med s hořčicí a vodou.
3. Složit okraje nádoby na pečení, kartáč je s omáčkou, solí a pepřem a vložte do předehřáté trouby.
4. Péct asi hodinu, je nutné pravidelně mazací omáčku a odkapávání kapaliny.
5. Česnek a cibule čistý, omyjte a brousit v mixéru.
6. Výsledná pasta se smažené v horkém oleji. Namažte žebra Získat omáčku a vrátit je do trouby na dalších 2-4 minut.

Video: Maso

Dušená vepřová žebírka. Recept na rodinnou večeři

Složení: libra kus vepřových žeber, sklo vývaru, 2 kyselé jablko, zakysaná smetana pohár nebo smetany, cibule hlavy 2, sůl a koření, olej na smažení.
Příprava:

1. Žebra umýt, kotleta na porce. Rozehřejeme olej.
2. Položte žeber. Smažíme po dobu jedné minuty na každé straně, přesunout do hrnce.
3. Pour masový vývar, dát na malý oheň a vaříme pod pokličkou, dokud připraven. Po 20 minutách přidáme žebra smažené cibule a strouhané jablka, soli a koření.
4. Když je maso měkké, přidáme smetanu. Odstraňte kryt, přidat plyn ke kapalině, odpaří a omáčky zahuštěné.

Vepřová žebírka. Recept na grilu pro piknik

Video: Udírna válcovitý domácí uzené.

Eva piknik marinovat žebra ve směsi vody nasycené oxidem uhličitým, balsamicem, sojová omáčka, cibule pyré. Pečené na grilu přes žhavé uhlíky. Přibližná doba vaření - 40 minut. Podáváme s čerstvými bylinkami, rajčatová omáčka, sezónní zelenina, domácí zelí.