Jam z meruněk, vypeckovaných

Tyto šťavnaté, světlé a užitečné ovoce, bohužel, není spokojen s námi tak dlouho - jen jeden měsíc v roce. To samozřejmě mluví o meruněk. Čerstvé, sušené nebo džem, mají úžasnou vlastnost - světelný paprsek světla i v zatažené obloze. A protože mnozí se mohou těšit jednoduchý a zářivý džem z meruněk, postavil.

Video: Delicious jam meruňky plátky příprava na zimu

O sladké ovoce

Jeho šíření po celém světě meruněk je povinen velkou obchodní cestu, kterou mu přišel jako první z Číny do Arménie, a pak - v Evropě. Co je tak přitahován k tomuto ovoce po celém světě? Odpověď je jednoduchá: její měkký, téměř medová chuť. Poměrně rychle ocenili a jeho léčivé vlastnosti: má blahodárné účinky na krev, trávicí procesy a dokonce i do jisté míry lze považovat za preventivní antivirotika. Není divu, že jeho fanoušci chtějí vědět nejen to, jak sušit ovoce, ale io jak uvařit džem meruňky.

Video: Jam z meruněk, postavil ve spěchu

základní zásady

Jam z meruněk bez kostochekochen jednoduché na přípravu, ale existují určitá pravidla, která byste měli dodržovat, aby si nejen úžasnou chuť, ale také zachovávají maximální množství vitamínů. Takže, přistoupíme k popisu toho, jak se připravit meruňkový džem, Proces s maximálním detailu.

Video: Apricot Jam

Nejjednodušší verzi receptu bude potřebovat cukr a meruňky jsou přijímána, obvykle v poměru jedna ku jedné. Nyní poznámka: pro jam by měla vyzvednout mírně nezralé ovoce. Oni obsahují všechny živiny, ale jsou dostatečně pevné, aby vydržely proces vaření.

Také, poměr cukru a meruňky mohou být změněny jako žádosti o kuchaře, a na základě sladkosti ovoce - ale ne více než v poměru jeden až dva.

Video: Apricot jam pecek recept

Classic možnost vychází z předpokladu, že všechny plody jsou řezané a jedna kost se odstraní. Pak si můžete nechat ovoce poloviny, a může být nakrájíme na kostičky. Vše záleží na estetických vkusu kuchaře. Za to, že plody jsou nalil cukr a jít na dvanáct hodin na chladném místě. Během této doby začnou do kapaliny, což jim umožňuje připravovat ve vlastní šťávě. Pokud tato doba není, pak je třeba přidat vodu ve výši jedné sklenice na kilogram cukru.

To je následováno přikročí k prvnímu ohřevu. Plavidlo s meruňkami cukru kladen na vysokou požáru se přivede k varu a odstranit pěny. Polotovary pak džemu z meruněk, vypeckovaných nechat deset hodin "dosah" v sirupu cukru a vlastní šťávě. Dokončit tento proces je velmi jednoduchý: jen natolik, aby znovu přivést meruňky k varu, pak se jim ještě deset nebo patnáct minut, a posun do skleněných lahví.

Video: Jam z meruněk

varianta na

Jam z meruněk, vypeckovaných přijata nová "znít", Je možné měnit recept přidáním dalších přísad.

Volba bude sloužit jako očkovací jádra. Kromě výše uvedených produktů, je rovněž třeba jeden zralé citrony a pomeranče. To znamená, že kosti by měla být rozdělena a extrahovat z nich jádro a pomeranče a citronu brousit v mixéru. Výsledná hmota byla přidána do meruňky zaspávání během cukr, nechal po dobu 10 hodin, a pak se přidá před vařením jádro. Pak se všechno by mělo být provedeno podle receptu popsaného výše.

Dobrou chuť!