Jak zmrazit jahody v zimě

Video: Zmrazení jahody Jeden z nejlepších způsobů, jak

Jahody - favoritem celé bobule sezóny, která trvá v závislosti na regionu, od května do července. Samozřejmě, že použití čerstvých produktů je neocenitelný, a dokonce i dnes, bobulové, přinesl ze zahraničí, můžete si koupit po celý rok v každém velkém supermarketu, je lepší zmrazit jahody doma. často "časopis" zimní verze liší neexprimovaných chuť nebo dokonce nedostatek ní má velké atypické tvary, které nejsou typické pro tento bobule, které mohou naznačovat použití velkého množství chemikálií pro pěstování a poměrně vysokou cenu. Mnohem užitečnější a levnější pěstovat své vlastní plody nebo koupit na nejbližším trhu, a pak se připravit na budoucnost na zimu. Jak zmrazit jahody, čtěte dále v tomto článku. Mimochodem, jako obrobek je neocenitelný přínos, protože plody zachovávají všechny nutriční vlastnosti vyplývajících z čerstvých surovin. Zasněžené zimní je to pěkné získat porci jahod, rozmrazit ho a jíst, a tím podporuje imunitu organismu. Nebo vařit z celé řady dezertů - mousse, koláče, zmrzlina a další omáčkou.

Video: Jak zmrazit jahody v zimě 2 způsoby

Jak zmrazit jahody: způsob, jak číslo 1

Existují dva základní způsoby, jak připravit bobule na zimu - v podobě čerstvých jam, které nepotřebuje k vaření nebo zachovat tradiční ovoce úplně. Podívejme se na první možnost. Potřebný počet čistých jahody, omyjte vodou, suché a dejte do mixéru. Pak přidáme cukr - 100 g za 400 g plodů. Všechny dobré metla do hladka, rozdělit na porce a znovu se do forem - plastové nádoby, skleněné nádoby se silnými stěnami nebo pevných pakety, do mrazničky. Takový polotovar může být také uložena až do příštího léta. A v zimě, přičemž pytel lahodnou marmeládou, můžete odeslat jej do voňavého čaje, aby náplň do palačinek nebo náplň do koláčů.

Jak zmrazit jahody: způsob číslo 2

Je známo, že bobule, ležel v mrazničce určitém čase, rozmrazování, jsou často přeměněna "Kissel" nebo rozmazané, chutná vyhlížející hmotu. Samozřejmě, že můžete jednoduše rozšířit jahody na pakety a poslat do mrazáku, a můžete použít některé triky. Za prvé, je třeba vyzvednout plody pozdních odrůd, ale ne přezrálé, a ne příliš měkké. Oddělený zelený stonek není nutné. Říkají také, že pokud nechcete před zmrazením umýt jahody, bude to udržet více vitaminů. To je jen názor, protože sotva prováděl výzkum na toto téma, aby vyřešil všechny stejné pro vás. Za druhé, celý Berry je potřebná porce balené v sáčcích - to je částka, kterou může v budoucnu potřebovat. Opakoval odmrazování Jakýkoli nevynaložený rostlin je krajně nežádoucí.

Mražené jahody: recepty na chutné pokrmy

Z bobulí, zachovalé tímto způsobem si můžete připravit velké množství pokrmů. Možná, stejně jako, a svěží. Zde jsou recepty na některé z nich.

Video: Jak zmrazit jahody s cukrem na zimu

strawberry mousse

Aby potěšil rodinu v zimním období, se snaží připravit Pěna jen rozmrazení bobule. Koneckonců, vzpomíná v létě! Pro něj, budete potřebovat:

- 300 g klubniki-
- 100 g sahara-
- želatina - asi 3 lžičky.

Mimochodem, pokud se sklízí plody první metodu, jen několik hodin před vařením odstranit část chladničky, ale v tomto případě použijte pouze želatinu - cukr čerstvé jam již mají. Máte-li celé plody, pak je třít přes síto a rozšleháme v husté pěny za použití mixéru a přidejte cukr. Namočte želatinu (to by mělo bobtnat), zahřejte ji na sporáku (ale ne vařit) až do úplného rozpuštění krystalů, zalijeme jahodové pyré a důkladně promíchejte. Hmota musí být rozšířen na poháry a poslat do chladničky ztuhnout. Po několika hodinách, můžete podat vynikající dezert, zvláště chutné, pokud budete pít mléko. zmražený jahody, výhody který je k nerozeznání od čerstvých plodů vám poskytne potřebné množství vitamínů a mléka - mnoho užitečných vápníku.

Omáčka z mražených jahod na palačinky

Vezměte na něj:

- 300 g zmrazených jahod (rozmražených již není nutné) -
- 3 lžíce. lžíce sahara-
- asi 100 g vodního
- 1 h. L. škrob.

Berry brousit v mixéru, dát do hrnce, přidáme cukr a vodu. Smíchejte na mírném ohni, přivedeme k varu. Potom se zředí trochou vody škrobu, zalijeme jahodové pyré, které je stále ještě není nutné odstranit z tepla a dusíme omáčku do zhoustnutí. Mějte na paměti, že čím více budete přidávat škrob, získá silnější omáčka. Finish - lze přivést do palačinek nebo používány jako omáčky pro zmrzlinu. Nyní, když víte, jak zmrazit jahody můžete připravit na tyto a další nádobí po celý rok. Jejich chuť a přízeň ocení všichni vaši rodinní příslušníci.