Jak zmrazit bobule?

Jak je možné zmrazit bobuloviny, že nás to potěšilo, a v zimě? Není žádným tajemstvím, že zmrazení může být téměř cokoliv chcete. Otázkou je, zda budeme dělat to správně? Často hosteska jen jahody balí do pytlů a tlačil do mrazáku. Co se stane za měsíc - je neznámý. Jak zmrazit bobuloviny, tak ona má stále to nejlepší z jejich užitných vlastností, bude tento článek říct. Přečtěte si ji pečlivě a nikdy opakovat technické chyby v mražených výrobků.

Video: Jak zmrazit třešně, borůvky a jiné plody. Triky marmelády Foxes

Jak zmrazit bobule?

Video: Freeze bobule - maliny, rybíz, borůvky, ostružiny.

Ušetřit v kuchyni kousek za slunečného léta - není to úžasné? Teď už nejde o jednoduchou ochranu. Všichni víme, že chuť konzervovaných potravin a nakládané značně liší. Jak zmrazit bobuloviny pro zimní zachovat jejich původní chuť a všechny vitamíny? Za prvé, otevřete mrazák, a ujistěte se, že je zde prostor. Nesnažte zadržet bobule, které nejsou fyzicky fit. jen ty rozdrtit a výrobek znehodnotit. Je přísně zakázáno, aby se zelenina, ovoce a bobule u masa. Je velmi dobře absorbují pachy. Jaký druh zmrazených plodů - to už není tak důležité. Někdo má rád jahody nebo maliny, zatímco jiní se snaží udržet třešně nebo višně. Před zmrazením je nejdůležitější - důkladně opláchněte každou bobuli individuálně. Ale pokud se například vaše přezrálé maliny nebo ochablé, že je lepší se ho dotknout, a nechat to tak.

Další etapa

Berry nechte uschnout. Zmrazit bobule maximální kvality, je nutné ji správně zabalit. Vyberte si tlusté průhledné sáčky a odplavuje je v malin, jahod či třešní v malých dávkách. Když si chcete užít dary létě nemusíte odmrazovat bobule a poškozené najednou. Mimochodem, v obchodech prodávají speciální balíčky jen pro mražené jahody. Pokud jste v nějaké pochybnosti, použijte je. Dalším důležitým bodem - nikdy se snaží zmrazit nezralé ovoce. Jsou velmi málo vitamínů a chuťové vlastnosti často zanechávají něco být požadovaný. To vše stonku a listů, než začnete balit ovoce by měly být odstraněny. Tak, po odtávání nebudete muset provádět žádné operace na čištění nebo zpracování plodů.

Video: Jak zmrazit ovoce, bylinky, zeleninu

Některé body a tipy

Nyní jsou k dispozici speciální mrazničky pro skladování ovoce a bobulovin. Nicméně, ne všichni to jsou. Pokud je vaše chladnička není příliš moc, začít s ovocem rozprostřené na dně komory v jedné vrstvě. Když jsou poněkud "úlovek" a ztvrdnout, je přesunout do pytlů a pak se umístí do mrazničky. Možná budete překvapeni, ale optimální teplota pro skladování ovoce a bobule v domácnosti je minus dvacet stupňů. Většina mrazničky pro domácnost, nejsou schopné udržet tak nízkou teplotu. V průměru na minus pět stupňů bobulí "žít" ne delší než tři měsíce. Na druhou stranu to není tak málo. Hlavní věc, která se přečkat chladné podzimní a zimní. Pak dozrávají nové šťavnaté ovoce!