Jak zmrazit ostružin na zimu. Chutné a zdravé domácí

Chladné, mrazivé noci často chtějí dopřát něco dobrého a zdravého. Připomínají léta, k nasycení těla vitamíny a různé bobule potěší příjemné pocity. Aby však bylo možné najít jim čerstvé mimo sezónu je poměrně obtížné. Pojďme se bavit o tom, jak zmrazit borůvky v zimě. Je dokonale hodí pro přípravu pečiva, sladkých salátů, ovocných nápojů a spotřebu v čerstvém stavu.

Video: Jak zmrazit bobule? - Všechny dobré Buda - Vydání 638 - 21/07/15

Užitečné vlastnosti borůvky

Ve skutečnosti, to je důležité nejen vědět, jak zmrazit borůvky v zimě, ale proč to udělat. v chladném období pro zakoupení tohoto bobule čerstvé docela těžké, může to být drahé, nemají nezbytné chuti, se nachází pouze v některých obchodech. Je to mnohem jednodušší, aby se váš vlastní kus. Borůvky by měly být konzumovány pravidelně, to je díky svým vlastnostem, jako jsou:

Video: Sklizeň borůvky v zimě receptu

• Přítomnost ve svém složení velký počet antokyanů. Tyto komponenty jsou skvělé přírodní prevence takových hrozných chorob jako je rakovina.
• Schopnost vylučovat škodlivé toxiny, toxiny.
• Schválena a doporučena pro diabetes.
• Příznivý vliv na orgány zraku: při pravidelném používání těchto bobulí, zjistíte, že vaše oči jsou méně unavené, téměř bolelo, sítnice je rychlejší aktualizován.

První recept na zmrazení

Tak, jak zmrazit borůvky v zimě? Začněte obrobek se v předběžné fázi: opláchněte a sbírat dobré plody, odstraňte malý nosítka jemně vysušte bez porušení struktury. Pak zvednout plochý zásobník s hranami, umístit na jednu vrstvu borůvek. Vezměte prosím na vědomí, že plody nemají těsný kontakt s sebou, když se nasyplete příliš mnoho z nich, to je dobrá šance, že právě smerznutsya dohromady. Kapacita se umístí do mrazáku jen na jednu hodinu, po které je již možné nalít borůvky v normálních pakety a poslat do stejné dlouhodobé skladování.

Druhý recept - polévku na zimu

Jak můžete vidět, tento proces je velmi jednoduchá a nezabere mnoho času a úsilí. Naším dalším krokem - diskutovat o tom, jak zmrazené borůvky na zimu v podobě pyré. Pro začátek bobulí stále je třeba zvolit, promyje a vysuší. Pak je třeba, aby se obrátili na homogenní hmotu, nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je pomocí mixéru. Výsledná směs se umístí do plastové nádoby a umístí se do mrazničky. V případě potřeby můžete přidat kaše bobule malé množství cukru.

Video: Sklizeň borůvky v zimě 4 způsoby - zmrazením, džem, sušení, bonbón porovnat a vybrat si.

Alternativní metody polotovarů

Borůvky se sklízejí v zimě, a to nejen prostřednictvím zmrazení. Lze také sušit bobulí na fólii v troubě nebo na slunci, přičemž v tomto případě může být použita pro vaření želé nebo vaření těsta pečení. Kromě toho si můžete okamžitě připravovat čerstvé borůvky velmi chutný džem nebo zachovat jeho blahodárné vlastnosti v souladu s původními recepty z bobulí ve vlastní šťávě. Příznivý vliv na zdraví mohou a borůvkovým kompotem.

Pár užitečných tajemství

Všechny vitamíny a základní stopové prvky nutné k zachování zmrazené borůvky. Recepty na vaření mohou nepatrně lišit, ale vždy byste měli vzít v úvahu celou řadu jednoduchých tipů:

• rozhodnout uložit pouze celé plody bez promáčknutí, škoda, poruchy membránové integrity;
• Chcete-li nyní sladkou chuť, ale nepoužívají cukr, zkuste zvolit pro ukládání největší plody, oni říkají, že mají nejvíce příjemnou chuť;
• nezapomeňte před zmrazením umýt bobule, i když jste je koupili ne v obchodě, a shromáždili v lese, když zapomenete toto jednoduché pravidlo, nezapomeňte umýt borůvky po rozmrazení;
• Uložíte-li obrobek v revidované formě ve skleněných nádobách, postarat se o nádrže čisté, sterilizovat libovolným vhodným způsobem.

Video: Jak zmrazit ostružin na zimu

Borůvky v pytlích

Vraťme se k otázce, jak se správně zmrazit borůvky. Pokud máte omezený čas, pak nejjednodušším řešením by bylo takto. Trhat ovoce, omyjte a dokonale suché (poznámka, že není na bobulí nadměrné vlhkosti je vlevo, to je velmi důležité). Balení tekut připravený bobule na průhledném celofánu sáčku a uložte do mrazáku. Asi po dvou hodinách borůvek budou muset vytáhnout i bez vyjmutí z obalu, třást jemně. Tato akce je naprosto nezbytné k tomu, aby se borůvky nemají držet pohromadě a nestanou v důsledku jedné velké hroudy.

roztříděný

Borůvky dobře s plody, jako jsou maliny, jahody nebo rybíz. Dopřejte si a připravit se na zimu studené a trochu více krásných let řezy, tím více, že se připravuje stejně snadné. Sbírejte Vaše oblíbené plody, omyjte a osušte s použitím mixér nebo mixér proměnit je homogenní pyré. Možná, že někteří mají nařezaný ovoce. Ve výsledném hmoty přidáme cukr, to je obvykle dát do poměru 1: 1, ale můžete nastavit množství vašich představ. Balení tekut sortiment předem připravených kontejnerů a uložit do mrazáku.