Jak vařit vejce.

Video: Jak vařit vejce naměkko a šroub - Nezapomeňte, jednou provždy

Nějak se předpokládá, jejichž teplota varu vejce, že je natolik jednoduchý, že i člověk, který není nikdy nebyl v kuchyni, může snadno připravit své vlastní vajíčka, samozřejmě, v případě nezbytně nutné. Nicméně, to nemusí být tak neopatrný přemýšlet o procesu.

Jen málo lidí si myslí o tom, že když chcete vařit vejce do sáčku, vyrobeného z natvrdo, a naopak. Vše proto, že jsme se nikdy sledovat čas, a někteří prostě nevědí, jak vařit vejce během několika minut, pro získání požadované struktury a žloutkový protein.

Existuje několik způsobů vaření vajec.

Video: Jak a kolik vařit natvrdo uvařená vejce. Egg téma!

Za prvé, se liší podle výsledku, který máme v tomto procesu. Musíme se rozhodnout, vařit vejce naměkko nebo natvrdo.

Rozhodnete-li se vařit vejce naměkko, Zde existují dva způsoby:

První: vaří malé množství vody v pánvi, a potom, když se voda mírně vaří na lžíci jedno vejce dát do vroucí vody, zavřít víčko a vaří se po dobu jedné minuty. Pak misku z tepla a určit čas přesně šest minut pro získání kapaliny žloutek a bílé zvlněný.

Chcete-li, a žloutek vařené trochu čekat další minutu.

Dvě: vejce jsou umístěny ve studené vodě a po převaření, bereme na vědomí času při vaření vajec, a můžete je získat za tři minuty, budou polotekutá. Pokud držíte na jedné minutu déle, tím déle vařené protein a žloutek zůstane kapalný.

Teď jsem vám poradí, jak vařit vejce musí být vařené.

Video: Jak vařit vejce: videa recept

Vejce dát do studené vody a přiveďte k varu, pak se určit sedm minut dokonale vařené vejce. V tomto případě, a žloutek a bílá jsou stejně dobře uvařené.

Poté (to platí pro všechny typy vaření vajec), poté, co naše vejce vařené, jak jsme chtěli, ujistěte se, že okamžitě přesunout vejce z vařící vody do studené vody, jinak bude i nadále vařit a bude buď nebude mít konzistenci (pokud máte rádi měkké, vařená) nebo obecně převařené.

Video: Kolik minut vařit vejce. Kolik vajec jsou vařené

Není nic horšího, než převařené vajec. Když se vaří déle, než by měl, na žloutku o nepříjemnou chuť v modro-zelená patina, a žloutek se stává suchá a rozpadá špatně.

Next, řeknu vám, jak vyčistit vejce. Pokud jsou vařené natvrdo, pak studená voda může být lehce hit každé vejce se lžící tak, že prasklý, pak dostane voda mezi skořápky vajec a pak se snadno čistí. Za účelem vyčištění vejce ze skořápky úplně, musíte to udělat pod tekoucí vodou, pak všechny malé zrna granátů odplaveny vodou, a nebude padat na zubech. Štípání všechny skořápka úplně, pak se pomalu čistit s tenkým pláštěm, který snadno klouže z povrchu. Pokud jste správně udělal vše, vejce musí být naprosto čisté a hladké, bílé, a když řezané bude viditelný žloutek žluté do jasně oranžové. Takto můžete vařit vejce jako samostatný pokrm nebo jako přísada do jiných pokrmů.

A další tajemství vařená vejce. V případě, že vejce jsou čerstvé (méně než tři dny), jsou špatně čistit. Měla odložit tato vejce tak, aby máčet v lednici po dobu několika dní, a pak mohou být konzumovány.

A konečně, některé zajímavé skutečnosti o vejce.

Je známo, že kalorie slepičí vejce se zvyšuje v závislosti na počtu vaření vajec, tj stupeň připravenosti proteinu.

Barva plášť nemá žádný vliv na barvu žloutku a organoleptických vlastností vejce.

Je-li vejce snížena do vody stoupá, to není vhodné pro lidskou spotřebu.

Každé vejce obsahuje aminokyseliny, tuky, minerální látky a třináct vitamíny, které jsou nezbytné pro lidské tělo.

Tak, teď víte několik způsobů, jak připravit vejce, a proto nebude nikdy mít hlad, za předpokladu, samozřejmě, pokud jste ležet v lednici pár vajec.