Jak vařit vařená vejce, vařená, nebo sázené v tašce

Vejce - produkt, který je v receptů jídel z celé naší planety. Jsou tak dobré, jako složek potravin, va sám - přinejmenším v vařené, smažené, ačkoli.

Video: Jak vařit vejce: vařený v sáčku, je natvrdo [Men vaření]

Teplota varu - nejběžnější způsob přípravy, vyznačující se tím, že chuťové vlastnosti zachovány. Ačkoli způsoby tepelného zpracování neliší zvláštní rozmanitost, ještě zkusit uvařit něco neobvyklého a dokonce vynikající.

Toasty, které jsou vejce naměkko nebo natvrdo, - oblíbencem mnoha rodinné snídani. plněná vejce téměř vždy mají malé i velké slavnostní tabuli. V Anglii velmi populární občerstvení zhotovené z vařených míchaná vajíčka, lemované na „polštář“ ze špenátu. Lahodný pokrm z Britů věří, že vejce Benedict: sázená vejce s plackami a plátky šunky jsou dobré pro svátky. Nezapomeňte sázená vejce omáčkou z másla a bylinek - klasiků moderního vaření. Jak vařit vařené vejce nebo natvrdo, dokonce i děti vědí.

Chcete-li zjistit čerstvost vejce, ponořte ji do skleněné mísy se studenou vodou. Čerstvá vejce bude klesat a leží na boku. Týden staré vajíčko je vyzdvižen do vodního sloupce zaoblené konce. Dva nebo tři týdny vejce bude stát ve vodě. V žádném případě nemají jíst vejce plovoucí na hladině kapaliny.

Před pečením udržení produktu při pokojové teplotě, aby skořepina bez trhlinek. Spodní mírně ve vroucí vodě v skimmeru. Měřený doby vaření od vařící vody. Doba pečení je obvykle specifikováno pro velké vejce.

Vařená vejce by se vařit po dobu tří až čtyř minut po varu vody. Vzhledem ke krátké době se protein stane polotuhá a žloutek zůstane kapalný.

vařit Vejce do sáčku, měli počkat na sedm nebo osm minut po vroucí vody - žloutek ztvrdne jen mírně na okrajích.

Video: 3:49 vařená vejce bez čištění. vařená vejce "ztracený" v ruštině.

Při vaření s dobou desetiminutové zasekaniem dopadat natvrdo uvařená vejce - žloutky zůstat jasné a pevné po celou dobu řezu.

Pokud chcete vařit sázené vejce, pak v tomto případě stačí čerstvá vejce. Staré vaječný protein v průběhu vaření se může šířit ve vodě za vzniku četné žíly.

Video: Jak vařit vejce smyatku v tašce a strmé.

Rozbít vejce na talíř nebo misku. Do pánve s vodní několik kapek octa - kyselina napomáhá protein složit. Vařit voda, Nechte výrobek volně klouzat v pánvi. Jakmile je vajíčko padá, opatrné pohyby vody lžíce otáčet. To pomůže shromáždit kolem žloutku protein a vytvořit požadovaný tvar. Produkují méně tepla, takže voda mírně vaří. Nechá se vařit v mírně vroucí vodě po dobu dvou až tří minut. Jemně chytit děrovanou lžící a nechte vytéct vodu z pračky.

Při přípravě sázené vejce v předstihu, aby posunout vařená vejce do mísy ledové vody, aby se ihned ochladit. Před předložením udržet je na plech vyložený papírovou utěrkou. Před vydáním mírně předehřívání vařící vodou po dobu jedné minuty.

Video: Jak vařit vejce bez skořápky - sázeným vejcem master class od kuchaře / Ilya Lazerson

Všech typů přípravy vajec produktů vařené jsou nejnebezpečnější, zejména pro malé děti, protože kapalina a nedostatečně zpracované žloutek může obsahovat mikroorganismy, které způsobují určité nemoci. Lékaři důrazně doporučujeme, aby jejich vyloučení ze stravy dítěte. Proto předtím, než budete vařit míchaná vajíčka pro děti, je třeba několikrát přemýšlet, ne, zda to přinese mísu, ale radost ve vaší domácnosti je něco jiného.

Zdobení a zdobení vajíček různými způsoby, můžete vytvořit skutečné kulinářské mistrovská díla, například zajímavé zábavné zvířátka, přilákat děti do procesu tvorby a transformace proces vaření v zábavném zábavu. Různé Quiches, omelety a občerstvení jsou velmi populární v celém světě, a miloval každou rodinu.