Jak uvařit vejce v chladném a smyatku, v sáčku, sázená: tajemství a rady

Video: vařená vejce (v tašce?). Stručně řečeno té vyzhirayut lžící!

Některé zdát hloupá otázka: Jak uvařit vejce? Co je to těžké? On je hozen do vody - a po několika minutách to bude připraven. Ukázalo se, že to není tak jednoduché. Existuje mnoho nuancí a jemností, jejichž znalost umožní vařit chutné slepičí vejce.

Video: Jak uvařit ztracené vejce zastřeným vejcem

Jak uvařit vejce: tajemství a triky
Existují různé funkce, které vyžadují pozornost. Předtím, než budete vařit vejce, je třeba jej promýt dobře. Tato fáze je dána malou hodnotu - a marně, jako nedbalost může přinést vážné důsledky. na skořápka různé mikroorganismy, včetně Salmonella, která je původcem závažného onemocnění. Proto je nutné se postarat o zdraví.
Při vaření vajec, zejména vzít z ledničky, že je lepší, aby do vroucí vody a chlad. Tím se zabrání vzniku trhlin na plášti, které nejen kazí vzhled, ale také jsou přiváděna do škodlivých bakterií. Obecně platí, že předtím, než jak vařit vejce z chladničky, by mělo být umožněno, aby se na pokojovou teplotu - tím se sníží pravděpodobnost vzniku trhlin. Rozdělí pomáhá vyhnout se přidáním chloridu sodného ve vodě, v množství: čím více soli, tím nižší je pravděpodobnost lomu. Obvykle postačí lžíce na litr kapaliny.
Vejce, která již má prasklou skořápku, to je lepší vařit (kvůli riziku salmonelózy), ale pokud jste ještě potřeba udělat, je třeba přidat další sůl - neumožňuje mu uniknout.
K produktu po pečení dobře čistí před varu vejce, je třeba dobře protřepe.
Vejce jsou nejlepší začít vaření na mírném ohni, a když se voda vaří, plamen se sníží. Pro rovnoměrné zahřívání vodní plochy by měly být dva centimetry nad povrch vejce.
Hotový výrobek se doporučuje ihned kryt se studenou vodou, bude snazší odstranit skořápku, a zabrání dalšímu vaření.

Jak vařit vařené vejce, Natvrdo, sázená
Zřídka muset přemýšlet o tom, že existuje mnoho druhů vařených vajec a nádobí s jejich použitím se nepočítá. V procesu vaření spoléhají na náhodu: jak vařit, tak budiž. Ukazuje se, že tento proces může být řízen a vajíčko přijímající požadované konzistence, která může záviset na jejich chutnost.
Například, jak se dostat vařené vejce, jak ji vařit - tyto zdánlivě jednoduché otázky nejsou tak jednoduché, zvláště pro člověka, který se nikdy předtím nestalo.
Proto je pro získání vařené vejce, to se vaří po dobu 2 minut po začátku varu vody v „taška“ - 4 minuty, a získat vařená trvat 10 minut. Delší vaření není nutné, protože to bude velmi těžké žloutek s pohmožděnou nebo zelené s obalem.
Ale, jak uvařit ztracené vejce - to je věda. Tato miska se připraví přidáním obsah vajec ve vroucí vodě. K tomu, že vejce by měla být první svěžest, jinak se nic nestane. Proces vaření zahrnuje následující kroky.
Ve vařící vodě předtím přidá ocet založené lžička na galon tekutiny a pár špetky soli.
Potom velmi opatrně do mělké mísy, šálkem, lžíce nalil obsah vajec, a proto je nemožné dojít k poškození jeho celistvosti.
Dále zajistí rychlý pohyb potřeba nalít obsah nádoby do vařící vody. To lze provést z prostředí, ale je obtížné provést, aniž by nějaké dovednosti: může dojít k poškození pláště.
Vejce se vaří po dobu 3 minut, odvádí skimmeru talířek a vysoušen.
Správně vařená vejce by měla mít stejnou konzistenci jako v „obalu.“ Můžete jej použít s bylinkami a kořením.