Hlavní jídla z mletého masa v troubě.

Video: pokrmy z mletého masa

Za prvé, musíme určit, z kterého připravíme nádivku.

Video: mísa mletého masa Lamb recepty

Nádivka může být:

Maso - vepřové, skopové, koňské maso, hovězí maso, medvědí maso z drůbeže (kuře, krůta);

Ryby - v tomto případě použita nekvalitní druhy ryb a mořských plodů;

zelenina - jeho příprava pro zeleninu mírně snížit trochu páře nebo smažené, pečené.

Video: Delicious Stozhkov z mletého masa v troubě. https://leoanta.ru/

Mleté maso může být vařené ze syrového masa, vařené nebo pečené. Způsob přípravy záleží hlavní složku a zbytek receptu. Produkt ze zpracovaného masa se používá zejména pro vyplnění koláče, rendlíky nebo horké saláty. Syrové mleté ​​maso vařené kotlety, svitky.

Pro přípravu mletého masa se používá základních komponent - maso, ryby, zelenina, koření a sůl, další součásti (chléb, škrob, krupice, vejce). Může být připraven pouze z jednoho druhu masa nebo míchat několik. V závislosti na počtu dalších složek lepivý produkt bude více drobivá nebo aromatický nebo obyčejné. Můžete vařit mleté ​​pomocí mlýnek na maso, ale chutnější získány pokrmy z masa, sekané nebo několika nožů sekyrka. Stupeň dělení se může lišit. Z poměrně hrubé obrábění, kdy jsou díly definované v náplni, na řezání „do pěny.“ Pak trhat se stává měkké jako máslo. Typicky směs vepřového a hovězího masa v poměru 1: 1,2: 1. Hlavními další komponenty - cibule, vejce, namočené v mléce nebo ve vodě chleba (lepší bochníku), sůl, pepř. V různých národních kuchyních přidán dýně nebo cuketa, brambory (surové nebo ve formě horkého pyré), škrob nabobtnání ve vodě, krupice nasekané trávy (petržel, bazalka, majoránka, celer, kopr). Jakékoli další komponenty jsou mezi 03/01-5/1 z celkového objemu mletého masa. Finální příprava jídel na receptu spočívá v jeho dobré hnětení. To lze provést také pomocí kombajnu nebo rukou. Ve druhém případě, trhat nelepí na ruce, je doporučeno, aby jim navlhčit vodou nebo nosit rukavice.

Video: Dish z masa. Recepty z masa.

Pokrm z mletého masa můžete vařit v troubě na pánvi nad otevřeným ohněm, ve dvoulůžkovém kotle.

nádobí nádivkou v troubě příprava na 30 - 40 minut. při teplotě 180 - 200 °.

Pro jejich přípravu, můžete použít fólie, kelímky, plechovky, jedlou rukáv. Nyní obchodní síť, hostitel ready-dry polotovarů s různými náplněmi a recepty. S nimi docela dobře karbanátky z mletého masa v troubě, klobásy parfait v troubě.

Je třeba poznamenat, že jídlo z mletého masa v troubě jsou chutnější, voňavé, šťavnaté a dokonce i dietní, ve srovnání s vaření na pánvi. Ale je možné použít dvojí složku. Za prvé, je produkt smažený v pánvi dozlatova, a pak se zahřeje na plné pohotovosti v peci. Při tomto způsobu vaření pokrmy z mletého masa v troubě stala zvláštní chuť.

Video: Miska mletého masa v duhovke.Syrny rolka s masem

Tam je velmi zajímavá příprava recept a servírování selátko. Stejná technika může být použita k pečení jakékoli jídlo z mletého masa v troubě. Polovina, například sekaná nebo „falešného“ Hare obmítali tlustou vrstvu těsta, a je odeslán do pece. Krmení by mělo být horké. Ale dříve, než porce pečeného těsta by měl být pečlivě odstraněny. A pokud se vaše hosty jsou velmi překvapeni, jak by se mohlo ukázat, že polovina bochník pečený a napůl opotřebované. Akrobacii se stane v případě, že těsto se šířit po válce, ne napříč. Potom si každý host dostane takovou „tajnou“ dvoubarevnou kus.

Kromě tradiční pokrmy mohou být připraveny v různých pochutin a takzvaných „horkých“ salátů. Svačinky z nádivkou mohou být vyrobeny pro běžné občerstvení, a můžete přidat dotek romantické nálady. K tomu, stačí použít čerstvé nebo konzervy ananasu, nejlepší plátky, jahody, brusinky. Všimněte si, že brusinky a zelím podány k jakékoli masu, zlepšit chuť hlavní složku a usnadňují jeho trávení.