Gubad u soudu: Tatar kuchyně recept

Video: Gubad

Jak vařit gubadia - typ tradičního Tatar pečení? Za prvé je třeba provést speciální nádivkou. Gubad u soudu předpokládá, že v základech testu bude speciální druh sýra. Jeho musí se připravit. Tímto způsobem budeme dělat jako první. Druhým krokem je vytvoření takové lahůdky jako Gubad u soudu.

recept soudy

To je důležitou součástí lahodný koláč, budete muset vařit doma. Gubad u soudu, recept, který chceme popsat podrobněji zde - to je velmi zvláštní Tatar pečivo. Dopravní bílý sýr není vhodný pro ni. Potřeboval red volal ještě soud (nebo kurute). To může být vyrobené z jogurtu. Tento produkt je velmi chutné. Je možné připravit více (Gubad potřebují o něco více než dvě stě gramů) a slouží čaj s máslem a sýrem. Chcete-li začít, vzít jogurt tuku nebo Rjazenka mléko. To může být provedeno s nízkým obsahem tuku, ale v tomto případě je nutné přidat více másla. Pro standardní části kurty dostatek litru jogurtu, 30 g másla (čistý rostlinný tuk) a tři lžíce cukru.

Video: Wack-Gubad od předního kanálu TNV Laysan Sabirov

Nalije kapalina do hrnce, dát na vysokou teplotní a přivést k varu, vařit až do varu sérum. Trvá někde kolem jedné a půl hodiny. Nezapomeňte míchat. Budete mít suché hmotnosti tmavě červené nebo hnědé barvy s jedinečnou chutí. Kočovné národy Asie soudu sušené na slunci, roll malé kuličky z ní. To se stalo pevné a vhodné pro dlouhodobé skladování. Nepotřebujeme ho (pokud také chcete vařit několik porcí soudu vy - v tomto případě dokonce vzduch vysušit na talíř a namočte před použitím). Můžete si vytvořit tvaroh a červených katyk.

Video: Gubad s masem (Tatar kuchyně)

Gubad u soudu: recept

Tento koláč - vrstvené slavnostní dorty, pocházel z Tatar kuchyně. Tradiční jeho odrůdy jsou pečené, a to nejen s ovocem (sušené ovoce), ale také s masem. Pro sladký se nejčastěji používá rozinky. Na rozdíl od něj, a soud na dortu jsou dvě povinné náplň - vejce a sladká rýže. Konečně si třeba předem vařit tak, jak by za normálních okolností. Tak dostanete skutečnou Gubad u soudu, recept doporučuje přidávat do těsta tolik oleje jak je to možné.

Video: Jídlo Tatar národní kuchyně

Jde to dobře, může to být i čerstvé a kvasnicích. Například pro sladkovodní půl sklenice teplého mléka smíchán s třemi špetky cukru, vejce, půl balení rozpuštěným máslem a ostuzhennoy. Osolíme. Přidat 2,5 šálky mouky, hníst těsto. Rozdělen do dvou částí. Vařit půl šálku suchou rýži a 5 vajec. Vejce jemně sekané. Rozinky (125 g), zalijeme vařící vodou nebo silný čaj (Můžete přidat lžíci likéru pro namáčení), nechte na chvíli. Kromě toho je užitečné i půl balení másla. Je třeba roztavit. Chcete-li dokončení hrubé obyčejné shtreyzel - třít rukou mouku, cukr a máslo. To by mělo tvořit jemné drtě. Umístěte první vrstvu těsta do formy, a pak jeden po druhém vyložit nádivka - rýže, kurt, opět rýže, vejce, poslední vrstvu rýže, pak rozinky. Pour nad všemi vrstvami oleje. Pokrytí druhou nádrž. Špetka hrany, péct něco málo přes hodinu.