Jak rajčata ve vlastní šťávě: dvě možnosti

Video: Rajčata ve vlastní šťávě

Existuje několik způsobů, jak při sklizni rajčat v zimě. Každý z nich ve svém vlastním zájmu. Někteří, jako rajčata sůl podle chuti byl jako sud zeleniny. Mnozí, jako sladké rajčata jsou ideální jako aperitiv k libovolné tabulky. Ale v tomto článku se budeme mluvit o tom, jak to udělat Rajčata ve vlastní šťávě. Následně mohou nahradit rajský protlak, vhodný pro vaření boršč nebo pizzy.

Video: Rajčata v rajčatové šťávy. Přípravy na zimu. jinak než octem

Skvělý recept

Existují dva způsoby, jak to udělat Rajčata ve vlastní šťávě. V prvním případě je kůra se čistí, a druhé číslo sklizené rajčata. Pokud nechcete odstranit kůže, pak zelenina jsou stále těžší a lépe zachovány ve slaném nálevu. Ale je vhodnější použít rajčata bez kůže. To znamená, jak se to dělá rajčata ve vlastní šťávě? Pak se 200 g cukru, tři litry rajčatové šťávy, 50 g soli, rajčata, paprika zrna mírně vonící a hřebíčku, malou lžičku octa (70%) a tři nasekaných stroužků česneku. Rajčata promyje a iteraci. Celá a hustá rezerva pro zachování a měkké a zmačkaný make rajčatové šťávy. Vybrané rajčata na spodní části stonku kokote s párátkem v několika místech. Předem připravit na moření sklenic. Dali jsme jim v rajčatech. vařené rajčatový džus nalít do nádrže a dát ji na sporáku. Při vyplňování začne vařit, přidejte do něj sůl, cukr, pepř a hřebíček. Vařte rajčatové šťávy po dobu asi 30 minut. Alespoň dal nasekaný česnek. Naplňte rajčata v plechovkách vyplnit a zavřete víko, ale neházejte. Sterilizovat zachování vařené po dobu asi 20 minut a pak se pevně srolovat. Vyhrazujeme rajčata vychladnout, potom je přesunout na chladném místě.

Video: Rajčata v rajčatové šťávy. recept

Konzervace - kus tenká

Rajčata může být vařené ve vlastní šťávě kousky. Bereme silným přínosem pro ochranu (2 kg) a přezrálého ovoce na rajče (2 kilogramy). Dále budete potřebovat dvě velké lžíce cukru, dvě velké lžíce soli, několik listy lavrushki a pepř podle chuti. Rajčata jsou promyty a nařeže na prstence průměrnou tloušťkou. Pak jsme se dát je do připravených sklenic. Bobulovin udělat rajčatové šťávy. Twist je přes mlýnek na maso nebo stírání přes síto dříve vřelo v hrnci. Můžete také použít mixér. Vybrat podle toho, co metoda. Vařené rajčatová šťáva, přidáme cukr, sůl a všechny hlavní koření a počkat, dokud se vaří. Potom naplňte ji se zeleninou bank. Kryt neuzavře těsně, protože sterilizují po dobu 25 minut. Poté zavřete banky důkladně, otočte a zábaly. Skladovat plátky rajčat ve vlastní šťávě na chladném místě. V zimě tabulky budou vynikající občerstvení.

Několik tipů

A jak rajčata ve vlastní šťávě, aniž by kůží? Měly by být zbledla. Z tohoto řezu jejich příčně vynechat zeleninu ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut a přemístí se do ledové vody. Po takovém manipulaci kůže snadno vypadává. Příchutě mohou být přidány na vlastní pěst. Hlavní věc, že ​​oni jsou velmi nepřeruší přirozenou chuť rajčat.