Rajčata, nakládané na zimu - jednoduché, chutné a krásné

Video: Nakládaný rajčata v zimním období (velmi, velmi chutné) | nakládaná rajčata

Hladoví devadesátých let, kdy mnozí z nás, aby se "přežít"Musel vyrůstat v chatách brambor a cibule, které byly opouští nepříjemnou pachuť „“. Přesněji řečeno, odmítnutí ze zahrad jako místo otrocké práce, a vše, co je s ním spojené, včetně ochrany přírody. A marně, protože kromě, což je příjemné předvést svým přátelům s jeho kulinářské talent, to je také neuvěřitelně krásná, pokud jde o rajčata. rajčata, naložit na zimu - je to jednoduché, a co je nejdůležitější, nakousnutá.

Video: Všechno je to tak jednoduché! Konzervaci rajčata. Rychlé a chutné recepty Konzervované rajčata.

Začneme se základy a připomínají, že zelenina z čeledi lilkovitých je bohaté na kyseliny, které jsou vynikající konzervační látky. Výsledkem je, že nemusíte se starat o to, co vaše bank "povzryvayutsya", Všechna práce neprojde marně, s výhradou několika důležitých nuance:

1. Rajčata, nakládané na zimu, případně poskytnout obrovské množství octa.

Video: Marinované rajčata bez sterilizace! Nejrychlejší recept! Rajčata na zimu!

2. Je nutné kombinovat harmonicky kyselina, která je v zelenině a cukru. Častěji než rajčata v naší zemi je kyselý, protože nemají dostatek slunce, v důsledku trpí chuť. Pro dosažení nejlepších výsledků, přidejte více cukru. Klasická kombinace je možno uvést 1: 4: 2, tj. Jeden litr vody, umístěny čtyři umění. lžíce cukru a pouze dva soli.

3. Chuť bude bohatší, pokud se nelze jejich „sólo“ a dělat škrty.

To je všechna doporučení. Pak už vše záleží na vás a vaší fantazii. Doporučujeme vám pokusit vařit lahodné nakládané rajčata na zimu několik receptů, zůstávat jen jedno pravidlo uchování. Za tímto účelem je třeba, aby všechny ingredience do čisté, suché nádoby, podle receptu, zalijeme vařící vodou a necháme vychladnout. Ideální teplota je teplotou, při které si můžete snadno vzít kapacitu rukou, aniž by pálení (asi 40 stupňů). Potom tento odtok vody, a obsah plechovek bezprostředně před solným roztokem zalijeme vařící nádobí okraj. Zavřete víko. Otočte lahvičku dnem vzhůru a zabalit deku zůstala v této poloze až do vychladnutí.

Video: Marinované Rajčata na Zimu.Marinated rajčat na zimu

První recept nakládaných rajčat

V zimě, „close“ placer cherry rajčátka (I když lze použít libovolný různé) snadnější než kdy jindy. V dolní části litrové plechovky umístěných kolem kávové lžičky poloviny černý pepř, nové koření, a (nutně) koriandrem hřebíčkem. Semena fenyklu, pokud je to žádoucí. Nakrájíme na velké kusy, dva stroužky česneku a pár plátky papriky (můžete použít jako sladký a chilli mohou být oba). Přidejte bobkový list. Umístěte rajčata na vrcholu. Může klasické roztokem chloridu sodného (1: 4: 2), s přidáním jedné lžičky 9% octa.

Druhý recept

Rajče, lák na zimu vlastní šťávě, vyrobeny podle stejného receptu jako v předchozím příkladu provedení s výjimkou chloridu sodného. Jeho recept vyzývá k nahrazení čistou vodu s rajčatové šťávy při zachování zbytek proporcí a doporučení. Mimochodem, k překonání potřebné kapalina je lepší než s použitím odšťavňovač a zeleninu procházení mlýnek na maso a hází je do cedníku. Po krátké směšovací hmotnosti budete mít dokonalý koktejl pro akutní adzhika a těžké šťávy s buničiny solanky.

Třetí recept

Poslední možností - rajčata, nakládané na zimní rostlinný olej (jiný název „Yum“), a standardní sada koření. Zralé zeleniny naplněné klasické solanky s přídavkem tří lžíce oleje na litr kapaliny.

Nabídneme vám tři z nejvíce klasické verze. Ve vaší moci vytvořit libovolný improvizace na dané téma.