Jak čistit houby správně?

Je známo, že houby jsou velmi výživné a chutné a obsahují hodně živin. Tohoto typu lesa „výrobky“ se připravují různé potraviny, které mohou být sloužil jako hlavní jídlo a přílohu k masu nebo zelenině. K přípravě těchto potravin, je třeba vědět, jak správně čistit houby.

Video: Jak pre-čištění hub (máslo houby, polský, Chelishev, osika, bílá)

čištění hub

Ve světě existuje mnoho zástupci jedlých lesních „produktů“, a pro každý druh existují různé způsoby, jak připravit surovin. Ale je možné určit společné zásady, vhodné všechny druhy. Aby bylo možné zjistit, jak správně čistit houby mohou být užitečné následující informace:

• V případě, že kolekce „rostlinného masa“ se bude konat na vlastní pěst, je třeba vyčistit ovoce ze země, trávy a větvičky na místě.
• Před čištěním houbu, je třeba důkladně vyčistit. A to platí pro jakýkoliv druh těchto výrobků. To lze vysvětlit tím, že povrch plodu může dostat bakterie, které způsobují botulismus, které žijí hlavně v půdě. Jak víte, držet tyto spory nejsou zabiti tepelným zpracováním, takže je nejlepší zabránit této nebezpečné „nepřítele“ do potravin.
• houba stonek, které mají být odstraněny a kůže lze čistit kartáčem. Velké houby mívají silnou vrchní vrstvu na víčku, a to je lepší, aby se odstranily. Mladý ovoce kůra je tenká, a to nelze odebrat.
• Stará vrstva houba dole pod krytem je lepší vyjmout a důkladně očistit nohy.
• Také před čištěním houby dobře zvážit tyto informace. druh deska jsou dobře nasáklé před vařením tedy možné odstranit hořkou chuť a odstoupit červy (v případě, že se usadili uvnitř ovoce). hřib Nejlepší není k dlouhodobému vody „řízením“, neboť dobře absorbují kapaliny. Jsou snadno stačí vymýt;
• Horní vrstva s ovocnými uzávěry mohou být odstraněny s nožem, řez okraj a odtažením pokožky.

Video: Jak čistit houby

doplňující informace

Video: Jak čistit houby žampiony

To může také být užitečné tyto informace:

• Před čištěním houby, je nutné nosit rukavice chránit pokožku rukou od zatemnění.
• Po sběru plodů by neměly lehnout po dlouhou dobu, maximální doba - 3 hodiny. Tento termín se sníží, pokud houby byly shromážděny po dešti. Pokud se vám nedaří okamžitě zpracované potraviny, pak je lepší dát do nádoby s mírně osolené vodě.
• Chcete-li zachovat svěží vzhled ošetřovaných hub, je třeba držet trochu citronové šťávy do okyseleného roztoku.
• Ti, kteří se chtějí připravit les „produkty“ pro zasushki, mohou mít zájem na otázku: „Je nutné čistit houby a omyjte je“ V tomto případě se doporučuje, aby úlomky z ovoce, snížit nohy a provádět úpravu vody nežádoucí.
• Sušení může houby v chladicím prostoru se tak mohou udržovat šťavnatost plodů. To se může rozložit a listy papíru jsou umístěny na čištěné suroviny (s výhodou poslední na polici) v jedné vrstvě. Po dvou týdnech surovin musí být navlečeny na nit a dát na suchém místě.

Houby mohou být použity pro přípravu různých pokrmů. Také mohou být sklizeny na zimu v několika způsoby (marinování, zasushkoy, konzervárenské). Samozřejmě, že v každém případě je důležité vědět, jak se čistí houby správně, protože má vliv na kvalitu a bezpečnost produktů.