Jak čistit houby? Řekni nám něco o léčbě a solení těchto prospěšných hub

Video: Solení nameko

Houby patří k těm "výrobní" houby - protože jsou snadno a rychle sestavit koš. Nemají rostou jednotlivě i ve velkých skupinách ve starých pařezů a kořenů, stoupající ze země, v větrolamy a živé stromy. Mohou být rozlišeny od falešných hub charakteristických vlastností. Bez výjimky, houby mají kroužku na noze, v jeho horní části. Víčko může být hnědavý, nažloutlé nebo nahnědlé šedé. Dosahuje 15 cm v průměru a se stává plochou v průběhu času. Centrální část víčka má obvykle tmavou sytou barvu. Dužina je světlá houby, má příjemnou vůni. Noha Armillaria dosahuje 10 cm na délku a 2 cm tloušťky. Masivní sbírka tyto chutné a zdravé houby začíná od konce srpna. Houby použité při přípravě polévek, potraviny a různé občerstvení. Tyto houby jsou ideální pro marinování a solení. V tomto článku se budeme sdílet několik tajemství vaření, stejně jako ukázat vám, jak se čistí houby. Ve skutečnosti, to není žádný velký problém.

Video: Solení nameko

Jak čistit houby doma?

Jakmile budete sbírat houby a přivést domů, je vhodné zacházet s nimi okamžitě. A čím dříve to uděláte, tím lépe. Houby patří mezi nejvíce snadno čistit houby, protože vyžadují malou nebo žádnou holení. Obvykle houby jsou tříděny, vyčistit lpí listí, trávy a jiných nečistot k dispozici. Jak čistit houby: ostrý nůž by měl být pečlivě odstranit existující podle hub cap plenochku. To je všechno. Kromě toho, že je nutné snížit špatnou polohu a vyjměte červí díru. Po těchto manipulací houby jemně promyty ve studené vodě. Doporučujeme to udělat tím houby do cedníku a dát vodu do kanalizace. Nyní, když víte, jak se čistí houby dobře. Vidíš, je to docela jednoduché. Zpracování těchto hub nebude trvat příliš dlouho.

Video: Solení nameko

Co dělat s houbami a jak vařit?

Chutné houby a marinovaný a smažená a slané. Dovolujeme si Vám nabídnout krásný recept solení houby - "šedé podzimní houby", K tomuto studenému občerstvení je potřeba přísad, jako jsou:

• houby - 5 kg;
• soli - 250 g;
• bobkový list - 10 g;
• sladká paprika - 60 ks;.
• zelený kopr - 90 g;
• cibule - '90

Takže recept studený moření med agaric je: léčbu a omyjte houby. Odříznout všechny špatné místa. Oddělte kryt na nohy. Řez houby na malé kousky 1-1,5 cm silná. Nižší je do vroucí osolené vody (1 polévková lžíce soli ve 2 litrech vody) a vaří se po dobu asi 20 až 30 minut. Ready houby by se usadí na dně nádrže. Potom vložte houby do cedníku a nechte je vychladnout. Připravovat pokrmy na solení. Dát na své koření Spodní vrstva: kopr, cibule drcený, bobkový list, pepř. Po ochlazení ležel na horní straně houby koření tloušťce vrstvy 5 cm. Opět znovu koření vrstvy a nalít sůl. Podobně, ležel několik vrstev. Pokrytí a místo platiny látkový obrobku. Vše je nyní možné nechat houby sami - prosalivatsya. Po 5 dnech se bude možné posunout houby do skleněných lahví a zakrýt plastovými krytkami. O tři týdny později, houby jsou připraveni. Udržovat takovou vynikající občerstvení je nutné v chladničce. Dobrou chuť!