Jak vařit rybí pstruh. Pečený pstruh v troubě - co by mohlo být lepší!

Chutné a zdravé ryby, komerčně dostupné v místních obchodech, je jistě loach. Recepty na jídla z něj jsou velmi různorodé. Koneckonců, tato ryba je i péct a grilovat, a sůl a vaříme. Dnes rozhodla, že vám nabídnout některé recepty na chutné pokrmy z tohoto produktu.

Popis pstruh ryby

toto červená ryba Je blízký příbuzný rodiny lososů. Nicméně, na rozdíl od nich, ne char maso je tuk. V tomto ohledu je přípravou pece je důležité, aby přehánět, aby ryby nestává suché. V prodeji se nacházejí hlavně Loach malé rozměry, díky němuž je vhodný ke zpracování pro jejich přípravu. Kůže ryby postrádá šupiny, takže po uvaření se stane křupavé a velmi chutné. V odpovědi na otázku o tom, jak chutné vařit rybí char, většina kuchaři doporučují péct nebo grilovat ho. A můžete nejen vařit kostru jako celek, ale také filety nebo steaky.

Video: Jak naložit lososa siven ve slaném nálevu

Přínos pro lidské ryby

char maso obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků (omega-3, E, B6, B12, hořčík, železo, niacin a vápník). Navíc při tepelném zpracování, všechny živiny v rybách zachována. Tak, char pokrmy jsou nejen velmi chutné a chutný vzhled, ale jsou také velmi užitečné pro naše tělo.

Jak vařit ryby char v troubě s rýží

Pro tento recept, potřebujeme následující složky: 500-700 gramů ryb, šálek rýže, dvě cibule, dvě mrkve, dvě polévkové lžíce zakysané smetany, tři lžíce majonézy, máslo, citrónovou šťávu a kečup podle chuti.

Video: Brook pstruh, pečené v troubě s citronovou Pyramida

Char promyje kostra je rozřezán na kusy, sůl, pepř a posypeme citrónovou šťávou. Promývá rýže vařit doměkka. V vymaštěný misky vyložit kousky ryb, které pokrývají vrchní vrstvu rýže. Cibule nakrájíme na půl kroužky, mrkev a rošt. Chcete-li přidat zelenina kečupem a majonézou a promíchejte. Výsledná hmota se rozšíří do formy na horní straně rýže. Top přidat několik malých kousků másla. Tvar Loď předehřáté na 180 ° trouby. 30-35 minut lahodný pokrm je připraven k servírování.

Recept pečený char se zakysanou smetanou s vínem

Pro přípravu chutných a vonných jídel potřebujeme následující složky: 1 kg ryb, 50 g rozpuštěného másla, 100 ml suchého vína (nejlépe hodí hroznů), 100 ml smetany, stejně jako sůl a pepř.

Teď jdeme přímo k popisu toho, jak připravit rybí pstruh. Vykuchané tělo, důkladně se promyje, uvnitř a vně třít sůl a pepř. Pečení pokrm je zcela položen olejovou náplň ryb a loď v předehřáté troubě při 180 ° C Po 20 minutách, nalít víno char. Po dalších 20 minutách přidáme zakysanou smetanu a pečeme po dobu dalších 5-7 minut, po kterém se pokrm je připraven k servírování.

pečený char v troubě Hodí se zeleninou, brambory a rýži. A v této misce vína je volitelná složka, to je docela možné nahradit a citronovou šťávou nebo octem. Nicméně, to dává jedinečnou chuť ryby.

Pečený ryby s houbami Loach

Jak vařit další lahodný pokrm tohoto produktu? Velmi jednoduše pečeme se sýrem a houbami! K provedení tohoto receptu budeme potřebovat další následující složky: dva char střední velikosti, 150 g smetanového sýra, 200 g čerstvých hub, 10 g rostlinného oleje, 50 ml smetany, citron, chomáč kopru a sůl a koření podle chuti.

Rybí kostry očištěné od šupin, odstranit žábry a ploutve. Pak se malý řez a opatrně vyjměte vnitřek. Můžete si uřízl hlavu a ocas, ale to není povinné. Čištěná ryby dobře promyje a trochu se vysuší. Carcass kabát s pepřem a posypeme citrónovou šťávou. Pomáhá neutralizovat konkrétní rybí vůni a dávají tvrdost maso, takže to není sbalit během pečení. Po těchto manipulací uvedených char ve vhodné nádobě, uzavřete víko a odstranit 30-40 minut v chladu. Solení ryby musí bezprostředně před nádivkou, jinak maso je příliš suchý.

Pokračujeme pochopit, jak vařit rybí char, a přejít k nádivkou. Moje houby a nakrájejte podélně na malé kousky. Předehřátí pánev rostlinný olej a osmažte houby po dobu 7-10 minut, dokud šťáva vytéká z nich. Jemně nakrájíme kopr a sýr vetřete na hrubém struhadle. Spojíme s restovanými houbami, koprem a sýrem, přidejte smetanu do ní. Důkladně promíchá pomocí koruna, dokud nevznikne homogenní hmota, který je umístěn ve vaku vaření.

Video: Ryby v troubě. Pečený ryby v troubě od Petra de Cril'on

Farshiruem char Výsledná směs řezem v břiše. Měkké kostry zabalí do fólie a rozprostře na tác a zahřívá na loď 200 stupeň troubě po dobu 30 minut. Za to, že jsme se rozšířit fólií, posypeme char rostlinný olej a vaříme po dobu dalších 5-7 minut. To má zajistit, že ryby dostal jemnou a lahodnou krustu. Takže, pečený pstruh v troubě je připraven! Podávejte nejlépe s plátky citronu klíny. A to jídlo je velmi chutné, a to nejen horké, ale zima.

Video: grilované recepty

Pokud je vaše chladnička se objevil pstruha recepty vařit to by nemělo být omezeno pouze na pečení v troubě. Koneckonců, můžete také upéct nebo nálevu. Kromě toho, velmi chutná polévka z této ryby.

recept pražené char

Chcete-li tento pokrm, co potřebujete, aby zásobili těchto složek: rybí kostry střední velikosti, dvě hlavy červené cibule, jedna čajová lžička medu, jedna čajová lžička ocet, 0,5 lžičky červené papriky, 100 g vody, jedna polévková lžíce rostlinného oleje a citronové pepřem.

Char odstranění vnitřností, promyje a odstraňte páteř. Nakrájejte rybu na malé kousky, osolíme a citrónovým pepřem. Předehřívání pánvi rostlinný olej a smažit zaoblení po dobu tří minut na každé straně. Pak přidáme 50 g vody, zavřete víko a necháme dusit po dobu pěti minut, pak položte rybu na talíři. Cibule čisté a nakrájíme na půl kroužky. Dali jsme je do pánve, kde předtím smažené char. V samostatné misce směsi medu, octa, vody a 50 gramů červeného pepře. Tato hmota se přidá k cibuli a povařit s uzavřeným víkem po dobu 5 minut. Poté můžete předložit rybí filé s cibulí na stole.

Dnes jsme hovořili o několik verzí, jak připravit rybí pstruh. Doufáme, že všechny naše recepty klesne na vaší chuti. Dobrou chuť!