Golec: vaření recept. Pstruh na grilu, recept na multivarka

Video: Jak vytvořit char

Nedávno jsem začal získávat popularitu reprezentativní lososy - pstruhy. Na rozdíl od svého „červený“ protějšky - losos, jeseter a lososa stejně - roste jen velmi málo. Samozřejmě, že existují i poměrně velké exempláře, ale na trhu jsou obvykle dodávány průměrné velikosti. A to je mnohem pohodlnější - k večeři pro rodinu dost, a „budoucnost“ si můžete připravit něco jiného.

pstruh recept

Nabízí chutnost char

Někteří znalci ryb nelíbí skutečnost, že ve srovnání se stejným jesetera v char maso libové. Nicméně, je to spíše zařadil mezi ctnosti ryb - lze použít i jako dietní potraviny, a to navzdory skutečnosti, že maso char liší šťavnatost a sladkou chuť. Kromě toho, snížení obezity kostry může být vzhledem ke stáří ryb, na místo, kde jí byl chycen. Když je rybolov prováděn během manželství „vyjetých kolejí“, chuť char také není totéž. Nicméně, existuje několik způsobů, ve kterém (musí být splněny recept) správně chytil char ztratí chuť nevýhody. Mezi nimi banální ucha, že výsledek je velmi chutné a originální. Marinování je také výstup dává velmi chutné produktu. Nějaké koření používané v procesu (a tak byl dobře marinované char, není ani jeden recept), změkčení a zakrýt všechny nedostatky „selhání“ ryb. char grilované

Pojďme prozkoumat některé z nejvíce atraktivních jídel, které lze získat z char.

pečený pstruh

Pokud jste se dostali poměrně velký exemplář, chytřejší, lépe a rychleji se bude péct. že na otevřeném ohni, není pochyb o tom, vyjde chutné, ale také bytové podmínky dopadlo velmi dobře. Pokud jste si zakoupili velké pstruhy, budou recepty v troubě je nejrychlejší a jednoduché provést.

Jako komponenty jsou naléhavě zapotřebí: skutečné ryby, kde olej chudá dost krupnaya- suchého vína (a bílá) - zakysanou smetanou a soli. Obvykle nebude fungovat, musíme na moře. Je velmi potěšující, že se prodává v moderních supermarketech Mořská sůl potravinářská, to může být bezpečně použit v přípravě kulinářských specialit.

Posloupnost akcí. Loach, samozřejmě, vykuchané a vyčistit (pokud jste byli schopni koupit čerstvé ryby je „v úplné“). On pak třel sůl - její výše závisí na vašich preferencí v slanosti. Sůl - pamatujte - na moře! Pečící trouby by měla být hluboká a naolejovaný (rostlinný olej výše). Trouba by měla být na 180 stupňů, a nebuďte líní nalít šťávu! Ryby platidlo, šťáva. Po 20 minutách se přidá do vína, a čtvrt hodiny později - zakysanou smetanou (150 g). Zbývá čekat dalších pět minut - a se zeleninovým salátem na stole! Loach v multivarka

To není špatné a způsob, jakým char připravený a vždy umýt vysuší na ubrousek. Vysuší pták se třel se solí a pepřem (pepř bílá je lepší vzít). Pak máslo Frays s citronové kůry a šíření na pozici ve tvaru ryby nebo v pánvi. Pak kus desky je pokryta fólií - v troubě (20 minut). V případě, že spotřebič je gril - Znaková přinést „na mysli“ by měla být v tom (10 minut). Pokud tomu tak není, v troubě bude muset strávit trochu více času, ale bez fólie.

jak pečené ryby s názvem „char“, recept není něco, co není jedno, hodně z nich! Ale to - nejjednodušší a chutné.

smažené ryby

Smažený i ti, kteří mají rádi ryby, který obvykle není nakloněn ji. Ale pro tento druh vodních ptáků na smažení je lepší zvolit menší jedince. pstruh recepty v troubě

Video: jak vařit ryby

Pro nejjednodušší způsob přípravy, kromě rybího filé, budou potřebovat mouku, rostlinný olej, potěšující vám rybí koření a kopr. Zvláště není nutná trýznivě koření char, recept je navrženo, pokud nejste dost vybíravý sůl a pepř.

Po příslušné řezné mrtvých těl třel pochutiny, rozpadat v mouce a smažené v horkém rostlinného oleje. Oheň by neměl být příliš silný, ale ne slabý. Signál připravenosti na zlatém křupavá. Zvláště chutný char, grilované na receptu, pokud sypané koprem a je k dispozici s okurky a brambory - i smažené, alespoň ve formě pyré.

Možnost houba s mandlemi

Siven - rybí demokratické a v kombinaci s mnoha „spolucestujících.“ Zajímavý způsob, jak vařit s houbami a oříšky. Z předchozího recept pečené ryb se liší pouze v nepřítomnosti mouky, hlavní komplikovanosti - při přípravě příbuzných produktů. Takže to dobrý nápad, aby se lišek s čistými liniemi a orestujeme na másle (to je důležité!) Olej. Odděleně, ale také praženými mandlemi. A co je nejdůležitější - v dodávkách ryb na svých deskách už sypané ořechy a houby, solené, pepřem a velmi chutné jíst. Takový grilované dávno zapomněl! pstruha recepty s fotografiemi

Další dvojice retseptik

No to ryba, zejména sýrů. Na jedné straně to je smažené jako standard, ale po otočení druhého posypeme strouhaným sýrem a pánev zakrytá víkem. Když je téměř připraven, můžete přidat několik lžic vody, pokud si myslíte, že výsledek je poněkud suchý. Ale obvykle to není nutné. Někteří říkají, že pstruh brzy vařený, ale to není - je to chuť smažených ryb s ničím zmást.

Ryby válet v mouce smažená na másle (!) Tučné zabalené do fólie, aby se v pohodě. Vyčištěný nejen z krytu, ale i od bílých vrstev pomerančů jsou rozděleny na plátky, nakládané zelí promyje a „stádo“. Pomeranče a zelí dušené maso na mírném ohni za dvacet minut, pak se rozloží na desku a horní - sekavců. Chuť - nezapomenutelné!

Jediné vysvětlení: tento recept je nejlepší snížit ryby na filé. A vypadá to harmonická a jedl s chutný.

pstruh Brook může dostat pečené v troubě. Chcete-li to, bude se muset vyrovnat a pin. Trouba stále prázdná se zahřeje na 230. pečením tence potřený olejem a zahříván několik minut v horké troubě. Potom na spalování plech s kůží a udržuje ryby pro 4-5 minut vložíme do trouby. Vyletí - a ještě jednou tolik. Potom, bez vyjmutí pánev z vnitřku trouby, plyn se vypne a ryby „přijde“ za dalších pět minut.

Multivarka také není zbytečná

Zajímavě a neobvykle chutné a lze vařit char s tímto zázrak techniky. Cibule (poloviční kroužky) s smaženou mrkev hrubě nošení. Když se to stane o něco měkčí, horní, umístěného kartáčované a nakrájíme ryby. Rajčata hrnky uvedené výše, na ně - pepř proužky. Smetana s hořčicí, kari a poničené sýrem směsi, a to vše se vlije připravené ryby. Když je nádoba plná, dát do režimu: tlak - dušení - 20 minut. Siven v multivarka Ukazuje výběrové řízení, šťavnaté a dokonale vhodné pro diety.