Jak naložit červená ryba

Skvělý doplněk k jakékoliv svátečního stolu bude červená ryba. Nakládaná červená ryba je skutečná pochoutka, která potěší se připravit a překvapit své blízké. ale jak naložit červenou rybu, že to bylo nejlepší léčit na stole a potěšila všechny hosty? Za prvé, při nákupu ryb, věnovat pozornost její čerstvost. Je vhodné zvolit nejčerstvější ryby bez kostí. Perfektně se hodí pro solení následujících druhů: kumpán losos, losos, pstruh, char. Solené ryby, musí být celé filé nebo nakrájíme na plátky, plátky. V žádném případě nepřidávejte sůl na kůži, nebo v budoucnu bude obtížné snížit.

Video: Jak se slanou lososa!

Náš způsob solení je třeba trochu ingrediencí: 1 kg čerstvého pstruha filé, sůl, cukr, kyselina citrónová a vodka. solném láku metoda není složitá, ale vyžaduje pozornost na každém kroku.

Začněte s tím, že vyčištění filet z kůže a kostí, a důkladně ji vypláchněte. Lehce omrzlé filé, nakrájíme ostrým nožem na tenké plátky. Na solení použití pohodlné hluboké nádoby. Je-li celý filet řez na tenké proužky, je možné postupně položit je v zásobníku. Poté položil první vrstvu, posypat ryby všechny dostupné složky pokropí kyselinu citronovou a vodku. proveďte několikrát, dokud ležel všechny ryby, sypané ingrediencí.

Video: Jak naložit červená ryba

Poté, co kontejner s rybami lze utáhnout s fólií, ale mít jistotu, aby několik otvorů s párátkem ve filmu, ryby dusil. Nechte ryby vyluhovat 5 hodin při teplotě místnosti, načež se několik dní uzavřít nádobu s rybami v chladničce, a pravidelně užívat před nalitím šťávy ze spodní části zásobníku. Když je šťáva postupně vstřebává do ryb již lze odstranit ryby z nádoby, opláchněte ji a dát do suché nádoby. Nyní, jak naložit červená ryba doma, víte, že je potěší jen hostům krmení ryb se sýrem, máslem a olivami. Sendviče nakládané ryby bude skvělý svačinu na šampaňské nebo červené víno.

Existuje několik dalších způsobů, jak lák červená ryba. Jedním z nich je podobná té předchozí, ale mají poněkud odlišné ingredience pro marinádu. Obvykle se sklenici vody, asi 1/3 šálku ocet, 2-3 lžíce rostlinného oleje, 3 lžíce cukru, 2 čajové lžičky soli a stejné 2 lžičky citronová kůra. Množství složek pro marinády stačí na 1 kg lososa. Kousky ryb v zásobníku (mezi vrstvami, je žádoucí také dát kroužky nakrájené cibule, trochu mleté ​​česnek a křen) zcela vyplňují připravené marinády a nechat ryby po dobu 3-4 dnů v chladničce.

Video: Jak naložit červené ryby (losos, losos, pstruh)

Mnoho žen v domácnosti, je otázka, jak naložit červenou rybu, za použití co nejmenší počet složek, které splňují velmi jednoduchá: solené rybí tuk. Způsob solení se příliš neliší od těch předchozích. Budete také muset čistit ryby z kostí a kůže, nakrájíme tenké desky o tloušťce ne více než 0,5 cm, dát vše do připravené nádoby a nalijte všechen olej. Půl šálku rostlinného oleje by byla dostatečná. Nezapomeňte, samozřejmě, o soli. Na polstakana oleje a 1 kg ryb, přičemž se asi 3 lžičky soli.

Jak naložit červená ryba bez použití marináda? Také je velmi snadné! Plátky nakrájené filé složit dohromady, utírání sůl zábal papírový ubrousek nebo jakoukoli jinou čistou utěrku, vložte do uzavřené misky a necháme v lednici po dobu několika dní. Obecně lze říci, jak chutné lák red fish, s použitím různých způsobů, jak víte, tak jsem se radí, aby okamžitě zahájit proces! Lékaři doporučují jíst ryby v jiné formě, protože obsahuje důležité stopové prvky na organizma.Gotovte a jíst s radostí!