Pstruh nebo losos - což je lepší? Pstruh nebo losos: jak rozlišit

Velmi často se v supermarketu kupující nemůže vyřešit problém: "Pstruh nebo losos - což je lepší?" Zpočátku je třeba poznamenat, že ve všech červené ryby ve velkém množství obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v potravinách jsou vzácné, ale jejich hodnota je k nezaplacení pro tělo. Tato látka se do těla v příslušném normálním množství, má pozitivní vliv na hladiny cholesterolu v krvi, což způsobuje krevní cévy v průběhu celé doby pružnější a silný.

červená ryba

V historii existují zprávy, že před několika staletími, červená ryba a to z velké spread ve své podstatě jedl pouze nižších tříd, kteří nemají prostředky k živobytí. Ale teď se situace radikálně změnila. Populace lososa se stal desetkrát menší, červené ceny ryb rostou. Z tohoto důvodu, ne všichni mají prostředky pro takovou pochoutku. Ale červené ryby: losos, pstruh - je to skvělý a chutný doplněk jakýkoliv svátek tabulky.

Salmon - jedná se o nejdražší ryby, zatímco pstruh a losos obdrželi hodně popularity a rozšíření trhů. Ale ceny stále liší pstruh hodnotit trochu levnější, losos - dražší. Proto je důležité být si vědom z vlastností jednotlivých ryb. Musíte vědět, jaký je rozdíl mezi pstruha losos. Musíme jasně pochopit, co peníze jdou. A nestanou obětí podvodu, který často dávají jednu rybu za druhou.

Aby bylo možné plně pochopit rozdíl mezi pstruha losos, stačí pouze jednou zaměřit se na příčiny, což dává podrobný popis každého typu lososa. Pak vyberte problém bude vyřešen jednou provždy.

Lakování a velikosti lososa

Salmon - také velmi krásné ryby. To má šedou barvu s stříbřitým leskem. V tomto případě existuje mnoho malých tmavé skvrny na těle ryby. Hmotnostních ženy převažují nad muži. Samice vyrůst až patnáct kilogramů, zatímco muži mohou mít maximálně deset kilogramů hmotnosti. ryby délka těla také se velmi liší.

Video: Jak naložit ryby, losos, pstruh, losos

Barva lososího masa se může pohybovat od jasně červené až růžové. To vše závisí na tom, v jaké fázi se ryby ulovené v síti. Odborníci radí, aby se chytit lososa, než dojde k řece plodit. To je nejlepší lovit ryby tři týdny před akcí. Během plodit lososa maso není jen mění svou barvu, v té době také snižuje jeho výživnou hodnotu.

rybolov lososa

Proces lov lososů to velmi obtížné a odlišný od obvyklého rybolovu. Složitost tohoto procesu je v několika málo okamžiků. Za prvé, je třeba určit, kde je parkování hejna ryb. Pak je třeba zvolit správnou návnadu. Pokud uděláte chybu, pak ryby nebude kousat.

Po rozhodnutí přípravných otázky můžete začít lovit. Dokonce i když ryba kousnutí, to není tak snadné vytáhnout ho ven. Rozměry jsou působivé losos. ona řídí někdy rybář hodin. Nebyla ve spěchu, aby se k němu dostat na háku. Zeptáte-li se zkušení rybáři: "Pstruh nebo losos, který je lepší?", Nejvíce fanatický z nich jistě vybere lososa. A to z dobrého důvodu.

Složení lososího masa

Je třeba rovněž zaměřit na to, že rozložení tuku v mase je téměř rovnoměrné, což je důležitá skutečnost, a určuje větší hodnotu tohoto druhu ryb ve srovnání s ostatními. Kromě toho musí být dobrá hostitelka vědět, že FAT - pstruh nebo losos, protože existuje mnoho situací, ve kterých se může udělat velký rozdíl.

Video: Jako velvyslanec, pstruh nebo losos

Pod vlivem tepelného zpracování barvy masa je téměř beze změny, pouze odstín se stává o něco lehčí.

Obvykle se dává přednost solené nebo uzené rybí filety. Chutné lososový solené slabý zachovává prakticky všechny své živiny. Jsou do těla v nezměněné podobě, jsou obrovské zdravotní výhody. Losos maso obsahující pyridoxin, vitamin A,₁₂, D, niacin, omega-3.

Tyto látky mají velký význam pro lidské tělo. Pokud budete jíst lososa na pravidelné bázi, pak změní k lepšímu nelze přehlédnout. Celkový stav zlepšuje, metabolismus, činnost trávicího systému, stav jater. Míra pochází tlak, cévy silnější krevního řečiště. V lepším změn stavů nervového systému, zvyšuje imunitu.

Uzený losos zachovává méně užitečné vlastnosti. Ale díky uzavřeném obalu, rozšiřuje úložný prostor, který nemůže selhat přilákat zákazníky. Pokud dochází k tepelnému ošetření červená ryba, to je nejlepší, aby ho upéct v alobalu, aby neztratila všechny své výhody, protože se stane v případě, že se připravuje na pánvi.

Lakování a velikosti pstruha

Takže všechny stejné: pstruh nebo losos? Co je lepší? Obě ryby jsou užitečné. Dát definitivní odpověď na tuto otázku, je nutné vědět více o pstruha.

Na rozdíl od jiných druhů lososa, tato ryba je malé rozměry, že je charakteristickým rysem. její délka není větší než třicet centimetrů a maximální hmotnost - ne více než dva kilogramy. Existují případy, až jednoho metru, ale to se stává velmi zřídka.

V závislosti na podmínkách stanovišť (krmných, sezónní změny, čistá voda), ryby zbarvení se mění. V oblasti hřbetní ploutev barva váhy déle zelené, občas promění v černé barvě. Břicho je bílé nebo našedlé barvy, zatímco po stranách jsou pokryty bílými nebo červenými skvrnami. Sexuální Rozdíl je v tom, že ženy více než muži, ale ten má větší velikost hlavy.

lov pstruhů

Relativně rybolov lze říci, že pstruh úlovek je složitější než lososa. Kromě hlavních obtíží, je tu ještě jedna důležitá námitka. Pstruh - velmi plaché ryby. Bojí se jakéhokoli nadbytečného zvuku. Tak často proces lovu budete muset začít znovu od začátku. Teprve rybáři většina pacientů jsou úspěšné. Odborníci uvádějí, že rybolov pstruhů - to není jen způsob, rituál, který vyžaduje dobré znalosti a zručnost.

Složení pstruh masa

Nemůžeme ignorovat skutečnost, že pstruzi odkazuje na dietní výrobky. Podle vědeckých údajů je pouze 4,3 g tuku. V somge téměř třikrát tolik - asi 15 gramů. Ale i přes to, odborníci na výživu doporučují ne zcela jej odstranit ze svého jídelníčku. Pstruh podobné chemické složení s lososa. Ale zcela zaměnitelné, jsou tyto druhy ryb nemůže být. Takže otázka, že tlustší - pstruh nebo losos, lze považovat za uzavřený.

Red ryby na prodej v obchodech v různých formách. Nejčastěji se na pultech najdete čerstvé, mražené nebo slané pstruh. To není horší než popularitě somge. Kvalitativní složení pstruhů je dobrá. Kromě toho je s výhodou charakterizován tím, že obsahuje množství esenciálních aminokyselin, mastných kyselin a stopových prvků.

V závislosti na druhu pstruha, měnící se kvantitativní poměry živin v něm. Mnoho stopové prvky obsažené v rybách. Fluor, sodík, chlorid, hořčík, chrom, vápník, měď, železo a molybden jsou zahrnuty v pstruh masa. Také v této ryby obsahuje vitamíny A, B, D a E.

Volba červené ryby

Rozhodněte se pro sebe zařadilo otázku "Pstruh nebo losos - což je lepší?" Je to hračka. Jediné, co potřebujete mít potřebné informace a dát si úplnou zprávu ve svých preferencích. Gurmáni a milovníci chutí prohlašují, že pstruh je velmi rafinovaný a tiší mezi všemi druhy lososa. Jeho prohlásil chuť a speciální maso struktura kvůli tomu nízký podíl tuku.

Při výběru ryb, zejména slané slabý, nezáleží na tom, že to bude losos nebo pstruh, je třeba vzít v úvahu barvu. Maso by nemělo být moc světlé barvy. To může znamenat jen jednu věc - používání umělých barviv prodejců za poskytnutí produktu atraktivní vzhled. V přirozeném masa, které neobsahuje žádné přísady, musí být viditelné bílé žíly, které vykazují vysokou kvalitu ryb.

Delicious pstruh - je, samozřejmě, syrové pstruh, protože tímto způsobem udržuje nejen všechny své užitečné vlastnosti, ale také ochutnat. Nicméně, jíst ryby syrové nikdy považovány za bezpečné. To je důvod, proč je doporučeno, aby péct s citronem a smetanovou omáčkou a vařit.

Nyní věděl, jaký je rozdíl mezi pstruha lososového od, můžete bez obav vyrazit na nákupy. Vlastnící tyto informace nemusí bát, aby nesprávnou volbou.

Pstruh nebo losos? Otázkou vkusu!

Spory, které chutné - pstruh nebo losos, může trvat věčně. Ochutnat maso z těchto ryb je poměrně obtížné rozlišit. Čím více, že obyčejní lidé mohou dovolit, aby tak učinily jen o svátcích. Gurmán není ve sklepě.

Co chutná, pstruh nebo losos, musí každá osoba definovat pro sebe. Poté, co všechny chutě úplně jinak. Někdo, kdo má rád ryby tučnější někdo sklon k dietní jídla, tak preferuje pstruha, procento tělesného tuku, který je poměrně malý. A někdo je posedlý úspory, a to zdůvodňuje výběr.