Mník - recepty. Mník jídla - recepty

Odlovu slimule (recepty s takovou složkou je popsáno podrobně níže) je rodina ryba Gadidae (sladká voda), která je ceněna pro své výživné maso a absence malých kostí. Je třeba také poznamenat, že velmi populární ve vaření játra používá tento říční Zakladatele. Dnes se však budeme zabývat pouze ty nádobí mník, jsou doporučeny recepty pro použití pouze filé.

Šťavnaté a chutné uši

Každé rybářské nadšenci mají svůj vlastní způsob přípravy tohoto polévku. Ale pokud jste jedním z těch lidí, kteří se nepodílejí na chytání ryb, pak se vynikající bohatost a prvním jídlem mník, budete mít možnost, aby po zmíněném předpisu. Pro tento účel je užitečné pro vás:

• Čerstvý burbot - 1 velké ryby;
• mrkev není příliš velký - 2 ks.
• rostlinný olej bez zápachu - 3 velké lžíce;
• hořká žárovka cibule - 2 hlavy;
• hřebíček, skořice, sůl, jemná - přidejte volitelný a chuti;
• Madeira - 1/3 sklo sušička prádla.

Příprava ingredience

Mník (recepty s ryby vždy jednoduché) se připravuje poměrně rychlé a snadné. V tomto ohledu je ucho to může být provedeno v zemi, a v kampani, a na běžnou dovolenou v přírodě. Ale dříve, než to, že výrobek Čerstvě napíchl je třeba zacházet opatrně. Za tímto účelem je nutné vyčistit od vodního kamene, řezané všechny ploutve, hlava a ocas, a pak střeva a trhat na kusy o tloušťce až 4 centimetry.

Při vaření polévky Kromě použití zeleniny a koření, pak jste si jisti, aby se lahodnou a voňavou mník. Recepty první kurzy obvykle zahrnují mrkev a cibuli. Jsme se neodchylují od norem a také získaly zvané zeleniny. Měly by být promyty a potom rozřeže na plátky nejsou příliš husté a kroužky.

tepelné zpracování

Chcete-li připravit polévku z mník je nutné vzít velký hrnec naplňte 2/3 tom s vodou a pak nalijte drcené mrkev a dát na oheň. Dokud vařené zeleniny, by mělo být určeno osmahneme cibuli. Je třeba, aby v pánvi na aroma rostlinného oleje, hřebíčkem a skořicí, pak lehce smažené (dokud není čirý). Jakmile mrkev bude trochu měkké, vývar je nutné dát kousky ryb a opečené cibule. V tomto složení je žádoucí složky vaříme půl hodiny. Během této doby se ryby by měly být zcela měkké. Na závěr je třeba nalévat polévku Madeiru, a pak opatrně promíchejte, odstraňte z tepla, uspořádat skeet a posypeme nasekanými bylinkami.

Video: Jak vyřezat mník

Karbanátky z mník: recepty

Maso z těchto ryb se nejlépe hodí pro vaření hamburgery.

Tato skutečnost je vzhledem k tomu, že se jedná o šťavnaté, tuk a žádné malé kosti. Chcete-li pokrm předložila, budeme potřebovat tyto ingredience:

Video: Jak uhasit chutné ryby mník jednovousý Mník Recept Dušená

• ling filé - cca 1 kg;
• chléb - 250 g;
• mastný krém - 200 ml;
• sladké cibule - 2 ks;.
• černá nové koření, sůl - přidat do náplně podle chuti;
• velké vejce - 1 ks;.
• Rostlinný olej - na smažení;
• pšeničná mouka, strouhanka a lepší - pro obvalivaniya kotlety.

základy vaření

Ryby, mník, receptů, které vždy obsahují pouze jednoduché a cenově dostupné ingredience, které jsou často používány při vaření hamburgery. V této ryby žádné drobné kosti, jako u jiných typů rodiny tresky obecné, a že oceňují tak vysoko.

Před tím, než se pražením hotových výrobků, měly by být dobře tvarované. K tomu je třeba vzít pšeničný chléb, dát do mísy a namočte kompletně v těžkém krému. Po které chcete vyčistit cibuli a nakrájíme ji mník filety v mlýnku na maso. Příští by měl být připojen do stejné misky změkl bílý chléb, mleté ​​ryby, rozšlehaným vejcem, sůl a pepř a pak důkladně promíchejte je, aby vytvořila množství rovnoměrné konzistence.

Tvorba produktů a jejich pražení

Jakmile je základna je připravena na hamburgery, je třeba trvat až ve výši dvou velkých lžic, a pak se vrátit do klubíčka a vrátit lehce priplyuschit v pšeničné mouky nebo strouhanky. Dále se vyžaduje mnohem teplo rostlinný olej v pánvi a umístit několik produkty vytvořené. Fry by měla být na obou stranách až do červenohnědé. Po výše uvedených činností karbanátky připravena k umístění na filtračním papíru, čímž se odstraní přebytečný tuk. Podáváme tento pokrm na stole, je žádoucí v horkém stavu s zdobený s bramborem nebo těstoviny.

Smažené mník: recept

Smažit ryby - radost, protože se chystá za pouhých 25-35 minut.

Video: Ucho mník recept jak uvařit polévku mník

Takže pro tyto pokrmy budeme potřebovat tyto ingredience:

• střední sůl a paprika - přidat k chuti;
• mník, čerstvé nebo mražené čerstvé - 4-5 ks;.
• Rostlinný olej, rafinovaný - na smažení;
• pšeničná mouka jakéhokoli druhu - pro obvalivaniya produktu.

Video: Z. 13 burbot játra ve vlastní šťávě

zpracování

to by mělo být vždy léčeny před smažení ryb. To bude vyžadovat čerstvé nebo zmrazené úhoři. Je třeba odříznout od něj všechny ploutve, hlava a ocas, odstranit vnitřky a poté důkladně opláchněte. Potom se produkt musí sekat rozmělněných kusů o tloušťce do 4 cm a dobrou chuť soli a pepře.

Produkt Pečení na pánvi

Po zpracování ryb je nutné najet na všech stranách v pšeničné mouky, a pak okamžitě začne pečení. Chcete-li to, vzít pánev, nalijeme olej do ní i velmi horké. Když z rostlinného tuku se rozsvítí kouř, dát kousky burbot v něm. Fry výrobek musí být na obou stranách, dokud nezhnědne a křupavá.

správná sloužit

Jak můžete vidět, pokrmy s využitím ryb, jako je úhoř (recepty jsou uvedeny výše), připravit velmi rychle, čímž neuvěřitelně chutné a vydatné. Jakmile je produkt smažený v pánvi, je třeba Porcované se na talíř, a umístit vedle přílohu (pomačkané brambory s omáčkou, makaróny, špagety, pohanky a tak dále.). Vedle těchto ryb, je žádoucí, aby předložila bílý chléb a čerstvý okurkový salát a zakysanou smetanou. Dobrou chuť!