Buben rajčata v kbelíku: recept

Video: Tomato Recept sudový na zimu

Pokud se v létě raději jíst zelená zelenina, což je velmi užitečné vitamíny a minerály v zimním přechodu na různé slanosti. Tím spíše, že je jich tolik v naší zemi, a že všichni nejsou uvedeny. počítaje v to buben rajčata. Jedná se o jednu z nejstarších pokrmů v naší zemi, jeden z nejlepších předkrmů. Samozřejmě, že hlaveň v našich domech a bytech je téměř nemožné najít, připravíme bubnové rajčat v kbelíku nebo smaltované hrnce.

Začněme s nejjednodušší recept

Budeme potřebovat hodně ingrediencí, takže budete muset starat o jejich přítomnosti v předstihu. Takže pro moření, budeme potřebovat: kbelík rajčat, hlava česneku, bobkový list, pepř, listy a křen kořen, třešní a rybízu listy, kopr, petržel a bazalka. Solanka připraví 10 litrů vody dva cup sůl, cukr sklo, skleněný prášek hořčice a 12 tablet "aspirin", Nyní vám řekneme, jak vařit rajčata v kbelíku bubnu. První věc, aby se solným roztokem. Vložíme do vroucí vody rybíz listy a třešně, za 10 minut, aby si s tím, cukru a soli, a po ochlazení - hořčice. Důkladně odplaví česnek, tráva, a, samozřejmě, rajčata. Čistíme kořeny křenu a nakrájíme na kostičky. Být položen na dně kbelíku stroužky česneku, pepř a bylinky. Další - rajčata ve středu o trochu více chuti, můžete položit trávu. Chcete-li získat svou lahodnou chutí, posypeme kousky česneku a křenem. Dokončit zbytky trávy. Vyplnit studené solanky, zavřete víko a loď na chladném místě. Na zpevněných rajčata, dát na třmenu čepici. Jeden a půl až dva týdny, můžete odebrat vzorek. V nepřítomnosti kbelíků moření se může provádět v několika banky. rajčata Bubnové vědro připraven. Kalorií - 32 kalorií na 100 gramů.

Solení zelená rajčata

Připraví se tato mísa může být téměř jak je popsáno výše, kromě toho, že se doporučuje volit nejsilnější rajčata a žádoucí přidat celer, jemným krájení. Předtím, každý měl svůj vlastní recept na hostitelka, která byla držena od přátel a sousedů z velké tajemství a vyneseno. Sudy a ti byli zvláštní. Teď to je docela jiná věc - najít recept na to je mnohem jednodušší, na jedné straně, a na druhé straně, tam je univerzální, pomocí které získáme osolené rajčata zelený buben - stejný jako předepisování babičky. Potřebné ingredience: pět kilogramů rajčat, dva stroužky česneku, pět až sedm listů černého rybízu a třešní, podle chuti - peklo, 250 gramů soli, 50 g cukru, 10 listy křenu. Nejdůležitější věc v procesu vaření - najít správné nádobí. V nepřítomnosti sudů mohou být použity, nebo potažené sklem nerez kbelík.

Popis přípravy

Čistíme česnek a křen, nasekané. Za prvé - kostičky, a druhá - desky. Rozprostírá se na dně nádoby a ponechává křen rajčata vrstva, promyje se a vysuší se. Zalijeme na vrcholu česnek a křen, pak - černého rybízu listů, křen, třešňový. Opět rajčata. A tak, až budete trávit všechny rajčata. cukr a sůl rozpustit v převařené horké vodě, ochladí a nalije rajčata, kryt pevně a po pět až sedm dnů solení sudových rajčata dokončena křen listy. Můžete zkusit.

Solim bubnové zelená rajčata s hořčicí

Díky tomuto receptu, budou rajčata otočit kyselá a slaná, velmi silný, jako buben. V nádobě třílitrového, potřebujeme: zelená rajčata - dva kilogramy hořčice - 20 g soli - 60 g, cukr - jedna čajová lžička černého pepře - 7-10 hrášek, sladká paprika - 5-7 hrách, bobkový list - 3 -6 kusy, česneku - 3-4 hřebíček, čerstvý kopr - jedna velká větev, nebo 7-9 gramů suché, křen - jeden list nebo kus kořene, feferonky - čtvrt malého lusku.

Popis přípravy

Pre důkladně vymyje bance za použití jedlé sody a propláchnutím s vařící vodou. Nyní vařit zelená rajčata. Salty buben, budou mít velmi chutné. Kladen na spodní straně banky bobkový list, pepř, křen a kopr, pepř pod částí. Dobré rajčata jsou vymyty, očistit a Julienne nakrájený česnek. Rajčata v místě upevnění stonek, aby nůž vpichy do kterého kousky česneku. V žádném okamžiku v Plněná rajčata s česnekem, stačí hodit ho do sklenice.

Hustě položen rajčata ve sklenici. Cukru a soli se rozpustí v malém množství vody a nalít do nádoby. Tvořeny k okrajům studené vody. Vystiryvaem malý kousek husté tkaniny, opaření vařící vodou, vyždímat a dát do sklenice rajčat, ohnuté na okrajích. Top zalijeme mírně zploštit a hořčičný prášek, brání tímto způsobem rajčatové plísni. Dát sklenici na tác o případu bude kvasit a stane se průtok kapaliny. Po několika dnech zakalená tekutina, a pěna je tvořena. Při pokojové teplotě, bude to nechte prázdné po dobu dvou týdnů. Po tom, zavření víka nezakryté sklenici a - v chladničce po dobu nejméně dvou týdnů zrání. Delicious buben rajčata připraven.

recept na stejného babičky

Od chvíle, kdy byl záhada za sedmi zámky, byl dlouhou dobu nyní paní, naopak, snaží se překvapit všechny neobvyklé jídlo. Z tohoto důvodu, mnoho tajemství jasné. Vidíte stejný recept soudek rajčata na zimu. Potřebujeme: rajčata Brown (jedno z tajemství), petržel, česnek a hořčice. Solanka je třeba připravit: Voda - dva a půl litru soli - sto gramů, bobkový list. Samotný proces vaření. Mé hnědé rajčata, vystřihnout jádro, uvnitř dal půl stroužku česneku a, pokud je to žádoucí - snítku petržele. Položeny v bance. Vaření solanky - vařit vodu, sůl a bobkový list. Nechte vychladnout a zalijeme rajčata. Solný roztok by měl zcela pokrývat rajčata. My jsme dali kus látky na horní a nalijte hořčici. Předáme na doručení do 5-7 dní na teplém místě. Pravidelně je nutné, aby se pokusila, jakmile rajčata stanou kyselé, vložíme do chladničky, odstraňte tkaniny a hořčici. Ukazuje se, že o nic horší než rajčata nakládané zelené buben.

Další recept

Podle tohoto receptu byly získány rajčata, jako je trh, od profesionální ve svém oboru. Ale chutnější, protože mnoho žen v domácnosti zdokonalil přidáním různých koření. Existuje jedna přáním, aby co nejvíce chutné - vaření, je žádoucí v kbelíku. Ale pokud máte takovou kapacitu, není, pak sestoupí a banky. Pokusíte - nikdy litovat často vracet k této metodě přípravy. Bude potřebovat tyto ingredience: zelená rajčata, některé z nich ještě bílou a některé z nich - trochu hnědé, kopr deštníky, půlené stroužky česneku, pepř hořké kroužky, černý pepř, bobkový list, cherry listy, křenem a ořech. Velmi důležitý požadavek: solanka je vyrobena ze studené surové vody, ke které se přidá o něco méně než polovinu poloviny litru sklenice hrubé soli a. Bylo to na jeden cm méně. Vaření rajčat v kbelíku bubnu. Recept je následující. Dáme rajčata na dně. Ty, které jsou větší - menší, budou zrát déle. Dále vrstva listí a koření, rajčatových znovu a znovu koření a listy, a tak, aby horní. Naplňte roztokem chloridu sodného, ​​přičemž se sůl zcela nerozpustí, krycí deska pro rajčata na povrch, krycí víko, takže prostor pro vzduch. Dát na chladném místě, můžeme být na ulici, čeká na jeden a půl až dva měsíce a připravte nakládané rajčata - nakládaný zelený buben - to energický, úžasné předkrm. V žádném případě nemůže být takovým způsobem, vařit rajčata plastů a plastových nádobí.

Výhody sud rajčata

Někdo se může zdát divné, ale bubnu rajčata v kbelíku nebo jiné nádoby, jsou velmi zdravé jídlo. Jejich užitečnost je nepopiratelný Při demontáži kocovinu. Ale pomáhají, a v boji proti mnoha nemocem. Lykopen, v nich obsažené, snižuje riziko rakoviny děložního čípku, pankreatu a prostaty. Nakládané rajčata jsou složeny z mnoha živin: draslík, fosfor, jod, sodíku, boru, hořčíku, mědi, vápníku, manganu, železa a zinku. Po nasolení všechny užitečné prvky zůstávají, stejně jako čerstvá rajčata. Kvartsetin - přírodní antibiotikum, obsažené v rajčatech. Bubnovat rajčata neztratili využití v zimním období nepoužívají žádné okurky v moření. Pouze přírodní produkty: koření, bylinky, hořčice, mořská sůl, feferonky.