Moření rajčata za studena - staré tradice

Video: Solení rajčata chladu v zimě

Navzdory tomu, že společnost pokračuje v pohybu vpřed, a svět techniky a nových technologií se neustále zdokonalovány, domácí zachování tradice je stále velmi živá sám. Samozřejmě, můžete si koupit ready-made produkty v obchodě, ale připravený vlastníma rukama se zdají být velmi chutné. moření rajčata za studena - je to staré dobré recepty polotovarů z této zeleniny. Mnoho lidí si myslí, že proto, že sůl jen velké dávky rajčat v sudech. Ale můžete použít jednoduchý sklenic.

Video: Solení zelená rajčata Cold / Solení zelená rajčata za studena

Solim zelená rajčata

Vařená zelenina jsou získané tímto způsobem a ostrým trochu ostrý. Konkrétně budou apelovat na ty, kteří si pamatují chuť okurek ze sudu. Solení zelená rajčata studenou cestou vyžaduje odbornou přípravu, aby potraviny, jako je čerstvé zelené fenykl, petržel, bazalka, pepř, česnek a křen. Banka položen zelená rajčata a umístit je mezi koření a bylinek. All naplní studenou solankou. Vařit budete potřebovat sůl a cukr. V závislosti na požadované množství roztoku chloridu sodného se jednu velkou lžíci těchto složek do jednoho litru vody. Tato směs se pak plní do plechovek a víčka srolovat. O dva dny, rajčata v teple. Kdy bude solanka zahustit, dát je na chladném místě. moření rajčata za studena vyžaduje více času, než horký. Obvykle se tento pokrm můžete ochutnat až po 30-40 dnech.

Video: Solení rajčata Cold

Jak je ze sudu

Recepty solení rajčata studený proces nevyžaduje speciální přísady. Vše je právě nejtradičnější, je každá hospodyňka. Chcete-li začít, vybereme ovoce. Měly by být středně velké a ne přezrálé. Pro tento recept také potřebovat kořen křenu, rybíz listy, chilli, česnek, fenykl, a soli. Rajčata důkladně promyje, řezané zelené a křenovou kořen tři na struhadle. Česnek a pepř čistí a nakrájené na kousky (všech velikostí). Počet bylin a koření lze nastavit na vlastní pěst. Užijte si více pikantní a štiplavou chuť - dát víc. Banky pre-mytí a sterilizaci. Nyní kladen na dně každého z nich trochu koření, pepř a česnekem, strouhaným křenem, a pak položit rajčata. Tyto vrstvy mohou být střídal.

Video: Solení rajčata pro zimní recept videu

Připravíme solanky. V jednom litru vody dát 1 lžičku soli. Solanka by měl vařit, poté se ochladí. Po tom, nalít ji do sklenice. Vyhrazujeme rajčata v místnosti po dobu dvou dnů, ne rolovací kryty. Pokud je to nutné, v procesu fermentace, aby náplň solanky. Pak uzavřete nádobu a odstraňte na chladném místě. moření rajčata za studena vyžaduje solení po dobu 30 dní plné pohotovosti.

Rychlé a chutné

Tento recept je velmi rychlý. Vezměte uprostřed husté rajčata a nakrájejte na stonku, takže malou prohlubeň. Zrušte česnek a nakrájíme najemno. Trochu česnek spojit se solí. Dále budete potřebovat buď zeleně (nejméně dvou druhů). Je také nutné, aby jemně nasekáme a smícháme s česnekem. Nyní každé zahloubení rajče, kterým česnek sůl. Kapacita pro solení put vrstvu a zelené česnek sůl. toto "polštář" položené rajčata. Vzhledem k tomu, opakování vrstvu po vrstvě. Set top jho a opustit místnost. Je to v pohodě způsob solení rajčata rychlý - pouhých 12 hodin.