Ryby v rajčatové omáčce - lahodný pokrm pro dovolenou nebo každodenní tabulky

Mnoho lidí si pamatuje chuť ryb v rajčatová omáčka od dětství. Toto jídlo je stále připraven v mateřských školách a podáváme s bramborovou kaší. Mnoho dětí jsou rádi, že jíst tuto rybu, protože to je vynikající a jasná, a kromě toho i děti vědí, jak je užitečné. Získal značnou popularitu misky a napůl hladověl v 90. letech, kdy se police to bylo těžké najít něco dobrého za rozumnou cenu. ryba rajčata, vařené doma - misky spíše rozpočtu a ještě docela chutné. To vysvětluje, lásku lidu. Dnes je tato ryba je připravena ani ne tak proto, že ekonomiky, ale kvůli nádherné chuti. Navíc díky expresivní a organické, receptem mít slušnou výklenek ani v nabídce restaurace. Tak dobré, chuť, náklady, jednoduchost přípravy - hlavní výhody dušené v rajčatové omáčce ryb. A snažíme se vařit tento báječný pokrm!

výběrem ryb

Malá sardele, modravá levná, ušlechtilý pstruh, sumec steaky jsou obrovské - téměř každá ryba je vhodná pro tento recept. Pravidla nejsou tolik: je třeba vyčistit váhy, velké - nakrájené na kousky a malé - uhasit celek. Ryby v rajčatové omáčce - recept je velmi univerzální a je vhodný pro mnoho typů tom, které používáme k vaření prázdniny a každodenní jídla. Ale nejlepší způsob, jak přistupovat k této rybí pokrmy, které obsahuje minimum kostí: štikozubec, Pollack saury, makrela, losos.

Jak se připravit rajče omáčka? recepty, přísady a techniky vaření

Kromě ryb, budete potřebovat zeleniny: cibule, mrkev, česnek. Ideální pro bázi rajčat, použijte čerstvá rajčata, ale můžete to udělat a vložit nebo džus. Na žádost omáčky přidejte pepř, bylinky, kořeny, zázvor.

Omáčka je lepší vařit odděleně. Pro tento olej smažit nakrájenou cibuli, strouhané mrkve, kousky jiné zeleniny. Rajčatový s mixéru nebo mlýnku, aby rajčatová (s výhodou pre-slupka a odstranit velké semeno). Když cibule stane průsvitné a mrkev nechat zlatou šťávu, můžete nalít rajče. Příliš dlouhá uhasit není nutné, prostě vařit.

Přibližné podíly produktů jsou následující: na kilogram ryb vyžaduje několik cibule, mrkve a půl šálky tekutiny. Pokud používáte rajčatový protlak, pak 2-3 lžíce muset míchat ve vodě. Po varu, přidat oblíbené koření a sůl.

Jak vařit ryby v rajčatové omáčce?

Protushenny omáčka kryt s víkem a necháme na stranu, takže se namočí a současné. Ryba se rozřeže na kousky nebo malé celé sklizně kostry. Pokud je plánováno, že ryby budou použity s hlavou, žábry jisti, že chcete smazat. V opačném případě vyživují voňavé, delikátní jídlo voní sliz.

Pro ryby v rajčatové omáčce udržuje tvar a zhroutil během vaření, předem smažit to v oleji. Většina druhů vyžaduje mouka strouhanka. Pouze takové množství mouky by měl být minimální. Smažené ležela v pánvi vrstvách. Když všechny ryby je připraven, přistoupíme k dalšímu kroku - kalení.

Video: Rybí karbanátky v troubě jemnou rajčatovou omáčkou. (FISH masové kuličky v rajčatové omáčce).

Chcete-li to provést v kastrolu nalijeme omáčku tak, že se vztahuje na ryby. Dále proces by měl probíhat na mírném ohni, které se vztahuje, aby dušené maso v rajské omáčce Ukázalo měkká. Během přípravy pokrmu musíte pokusit se rozhodnout, zda chcete přidat kyselinu, ostrost sladkosti. Zde záleží na rajčatech, protože jejich chuť je velmi odlišná. Je-li jídlo je příliš nevýrazné, můžete přidat trochu citrónové šťávy, sójovou omáčku, adzhika. Na konci přidáme nakrájenou zeleninu - to bude klást důraz na chuť na jídlo.

Mimochodem, o pokrmu. To je nejlepší vařit tento pokrm v železné hrnce odlitku nebo pánvičku, pánví pyroceramics. Výborný si to v obvyklém zapékací misky.

Video: Rybí karbanátky v rajčatové omáčce recept na rybí karbanátky v omáčce v troubě

sloužit

Obecně platí, že ryby v rajčatové omáčky přivádí přímo do desky. Že ani kapka voňavé omáčky nebylo ztraceno marně kousky rybího rozložena na ozdobu. S elegantní barva omáčka půjde dobře s čerstvými bylinkami. Pro registraci, můžete použít i vícebarevné plátky čerstvé zeleniny, olivy, konzerv kukuřice.

Na zdobení, nádobí kompatibilita

Ryby v rajčatové omáčka recept která přezkoumala přípravu shora, v kombinaci s většinou rostlinných a obilovin ozdobami. Pokud se podává ryba těstoviny, lepší zvolit ty, které jsou dobře udržované omáčka: mušle, peří, hřebeny. Přestože dlouhé špagety se dobře kombinovat.

U svátečního stolu, můžete si vybrat dušené chřest, nové brambory, kaše hrášek, těstoviny. A pravidelný rodinná večeře mohou být předloženy razvaristuyu kaše s příchutí másla.

kromě obloha pro ryby v rajské omáčce může být napájen domácí okurky, nakládané houby, saláty s sezónní zeleninou. To hraje důležitou roli a chleba, protože tolik bych to ponořit do sladkokyselé tomatové omáčce.