Ryby v sázce: receptu. Ryba ve fólii v sázce

Fish - je jedinečný produkt, který má spoustu užitečných látek. Zkušení kuchaři jsou obvykle dělí svůj původ: řeky, moře a oceán.

Nejčastěji drobnosti vaří polévku a další velká ryba zasushivat nebo solené. Ale jiné než to, že existuje mnoho způsobů, jak připravit různé pokrmy z ryb, jako jsou ryby, pečené v ohni. To nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Všechny recepty jsou jednoduché a snadné a nevyžaduje mnoho času.

Tajemství správně pečené ryby na ohni

Existuje několik jednoduchých pravidel, která, jak vařit ryby v ohni, po kterém dostanete lahodný pokrm je svěžím pečené ryby.

• Pokud se rozhodnete použít vaření říční ryby, ale na pochybách, protože vůně slizu, nezoufejte. prostě místo dušené ryby hodiny ve studené vodě, zředí ocet (poměr 5/1).
• Nejchutnější ryby je pozdní léto, kdy obohacené o omega-tuky.
• Při smažení v ohni to v žádném případě není možné otočit několikrát. V opačném případě se ryby na ohni nebude šťavnaté, s pěknou křehké a suché a převařené. Za prvé je třeba ji smažit, dokud vařené na jedné straně, a teprve potom - na straně druhé.
• Jaký druh ryb na ohni vařit, je to jen na vás, ale v každém případě je lepší získat speciální mřížku pro vaření grilované ryby.
• Koření a marinády pro ryby, můžete udělat sami. A můžete použít úložiště koupil.

Marináda pro ryby přes táboráku

Před zahájením procesu přípravy ryb, můžete připravit speciální marinádou. Recept je jednoduchý, ale dá miska chuť a chuť nádherné. Submission Number marináda dost pro tři středně velké ryby.

Video: Ryba v alobalu na grilu

Složení:

• voda - 3 lžíce;
• citronové šťávy - 50 ml;
• rostlinný olej - ½- sklo;
• hořčice - 1 polévková lžíce;
• A 9% octa - 1 lžička;
• bobkový list - 2 ks;
• cukr - ½- lžička;
• sůl a pepř - špetka.

Příprava:

• Mixér miska zalijeme citronovou šťávu a vodu, nalít hořčice, sůl, pepř a bobkový list. Promíchejte.
• pomalu se nalije do výsledné hmotnosti oleje, stále za míchání.
• Saturovat každé ryby připravené marinády a nechat ho sedět po dobu půl hodiny.
• Na ryby není přilepená na grilu, nezapomeňte ji namazat máslem.

Čerstvé ryby, pečené nad táboráku

Složení:

• živých ryb o hmotnosti nižší než 700 gramů a ne více než 1 kg - 3-4 ks;
• cibule - 3 ks;
• koření na ryby;
• sůl.

příprava

Tak, jak vařit ryby na ohni? Snadné!

1. Chcete-li začít, rybí vnitřnosti, čisté váhy, umýt. Ploutve, hlava a žábry mohou být ponechány. Ochutíme kořením a solí na všech stranách.

2. Cibule čisté a nakrájíme na kroužky. Kroužky zastrčit do ryby, aniž by jejich demontáže.

3. Zkontrolujte, mělké rány na ryby, jako závitové bochníku. Zabalte ji do igelit bag a odstranění marinované v lednici po dobu dvou hodin.

4. Po vypršení časovače, umístit pletivo nebo grilovací ryby nad ohněm, potřete ho olejem, aby ryby přilepená ke kovu. Vytyčení ryby vedle sebe, uzavřete síť.

5. Pečená ryba dozlatova, asi 15 minut, pak se otočit a vařit na druhou stranu stejného množství času.

Ryby (v ohni), je připraven.

poznámka

Pokud z nějakého důvodu je kontraindikováno jíst smažené, můžete na stejné receptury vařit tento pokrm jako ryba ve fólii v sázce. Po marinovat ryby, zabalte do fólie a dát do vězení. Doba pečení je 30 minut.

mražené ryby u kůlu

Zmrazené ryby na její chuť není horší než čerstvé. To je nejlepší, aby prsu, protože není vyžadují ošetření, tam je téměř žádné kosti.

Složení:

• Pangasius filety (ryba je mastný, to dopadá je obzvláště šťavnaté a chutné);
• marináda ryb, recept, který je popsán výše.

příprava

1. První odtávání filet odtok přebytečné vody, suché papírové polotenechkom.

Video: Pečená ryba ve fólii (Charcoal)

2. válec sumec filety v marinády, složit ji do plastového sáčku, odstranit lednici po dobu 1 hodiny.

3. Položte rybu na grilování a opékání na ohni z obou stran v průběhu každých 10 minut.

Video: uzené ryby na ohni, bez olejových lamp a koksových košů. Jak kouřit ryby bez olejové lampy

Ryby na ohni, vařené tímto způsobem, velmi chutné. Navíc, to je oblíbený u dětí, neboť nevyžaduje žádné další čištění před jídlem.

Pečený red fish

Volba červené ryby k vaření na ohni velký - pstruh, losos, kamaráde lososa, lososa a dalších. Vezměte si své oblíbené ryby, a začít vařit.

Video: štika s houbami a cibulí, vaření v ohni.

Pokud vaše volba nebyla příliš tučné ryby, to může být pečené na stejné receptury, ale ne na otevřeném ohni a ve fólii. A pamatujte, že ryby ve fólii na ohni dopadne ne méně chutné, ale je to mnohem užitečnější.

Můžete si koupit ready-made steaky, nebo se celé ryby, oloupeme a nakrájíme na požadovaných kusů.

Potřebné ingredience:

• červené ryby steaky, 1,5-2 cm na šířku;
• citronové šťávy - jedna malá lžíce na steak;
• koření na ryby;
• sůl.

příprava

1. Rub steaky s solí ryby, koření a citronovou šťávou.

2. Nechte ryby v chladném místě po dobu několika hodin pro namáčení.

3. Dejte steaky na roštu a začne smažení proces.

4. pečeně červená ryba stejným způsobem jako ostatní. 15 minut na jedné straně dozlatova, a 15 minut na straně druhé.

Jak a co předložit pečené ryby

Vařit ryby úhledně holuba. Podáváme s čerstvým nebo restovanou zeleninou, jakékoliv zeleně. Je možné připravit zeleninový salát nebo vařit, péct, dát brambory. To je také dokonale hodí pro rybí pokrmy vařené rýže.

Pokud pečené ryby se trochu naschlý, je to často s červeným ryb, můžete odeslat ji tatarskou omáčku, kterou si můžete vařit sami, nebo koupit v obchodě, nebo smetanovou omáčkou.

Za účelem přípravy druhé, vzít máslo, roztavit ji v pánvi s tlustou spodní části, přidávat žádné jemně nasekané zelené a vaří se po určitou dobu. Vyplnit krásně vyložené steaky, rybí filé nebo celé ryby, hotové omáčky.

Dobrou chuť!