Jaká by měla být guláš doma.

Dnes, v supermarketech najdete absolutně jakýkoliv potravinářský výrobek. Většina lidí raději koupit ready-made výrobky co nejvíce. Z tohoto důvodu, jen málokdo se vařit guláš doma. Předpokládá se, že guláš vařit doma není jednoduché a v zásadě není ziskový z finančního hlediska. To znamená, že nákup masa, mzdové náklady nejsou kompenzovány. Nicméně, tento názor je chybný, protože domácí guláš je opravdu levnější než v obchodě. Rovněž neobsahuje chemické přísady, než nemůže chlubit továrním guláše.

První domácí guláš vyžaduje definování objemu vaření. Vezměme si recept na domácí konzervované hovězí, tj To by se k přípravě objemu 0,5 litru každé 20 plechovek.

Dušené v domácnosti, potřebné ingredience:

• 3-4 kg tuku vepřového masa. Chcete-li ušetřit racionálně koupit prasečí hlavu. To bude vážit asi 8-10 kg. Cena za 1 kg surového hlavě asi 4-5 krát nižší než na 1 kg čistého masa. Jen aby měli prasečí hlava trochu složitější: je žádoucí oddělit tvář a připravit ji samostatně, oddělená od uši získat nádherný želé a jen musí být odděleny zbývající maso z tuků z kostí a dostanete asi 3-4 kg tuku vepřového masa.
• Asi 3-4 kg hovězího masa. Také zde můžete ušetřit asi 2-krát, koupil podcherevinu. S podcherevinoy guláš doma dopadá velmi chutné.
• Asi 2-2,5litrů vody.
• 3 lžíce soli.
• Černý pepř (tečky), nové koření, bobkový list.

Video: Kančí guláš doma.

Sekvenční vaření guláše

Video: Stew Stew v autoklávu doma

Maso by měly být sníženy na malé kousky 3 cm a obsahem tuku na kousky 1 cm. Potom se důkladně promyje vodou. Všechny kusy jsou umístěny v misce, naplní vodou a poslal na talíř. Po dobu 3-4 hodin by měl dušené maso na mírném ohni, za občasného míchání. Po dobu 30 minut, dokud vařené add bobkový list, pepř a sůl.

Jakmile je maso vaří po dobu 3-4 hodin a jsou přidány všechny koření, výsledná hmota se nalije do půllitrových plechovek. Banky by měly pokrývat pouze (ne válcování) a sterilizuje po dobu 20 minut.

Video: Stew drůbež doma / přehled o běloruské avtoklavaStew drůbeže v autoklávu

Výroba sterilizačních plechovek tushenkoj

Bez sterilizační proces guláš doma může nějakou dobu nafukování a odstraňte kryt (to je v případě předčasného lemování). Z tohoto důvodu je potřeba sterilizace. Kromě toho, tento proces je velmi jednoduchá: na dně misky, která je vařící vody, dát ručník. Jsou umístěny na ručník několik sklenic, na něž se vztahuje s uzávěrem, takže banky hladiny vody pokryta téměř úplná (asi 1 cm pod krytem). Po procesu sterilizace, banky se odstraní za použití kleští nebo tkanina (není spálit ruce), válcované a poté se přidá pod atmosférou za pomalého chlazení. Nyní můžeme předpokládat, že doma guláš je připraven.

Je třeba poznamenat, že domácí guláš je mnohem levnější než v obchodě koupil. Výrobní cena 0,5 litrové plechovky domácí guláš kolem 1,5 dolarů. Upozorňuje na cenu tohoto produktu v supermarketu, překvapením je nevyhnutelný. Tam stojí ve 2 nebo dokonce 3 krát dražší.

Home guláš je docela chutné, bez škodlivých přísad. Otevření jar, jste si jisti, že to je skutečné maso. To nelze říci o konzerv masokombinátu. Někdy nákupem otevřený, a tam je nějaký druh kaše. Home masové konzervy je ideální pro přípravu rychlý oběd v případech, kdy je krátký volný čas a čas na vaření. Během několika minut můžete vařit kaši a přidejte do něj přírodní produkt - domácí dušené. Lahodná večeře je připravena, dobrou chuť!