Jak vařit makrely s rybízu. Neobvyklá kombinace ryb a plodů

Aby bylo možno řádně připravit makrela, co potřebujete vědět více o tom, jak to může být. Hlavním rysem této ryby je, že i přes značné množství tělesného tuku dlouhé tepelné zpracování dělá to poněkud suché maso. Takže někdy je připravena s produkty jsou schopny napravit tento nedostatek. Není to špatné v tomto smyslu, v kombinaci s makrely rybízu.

Video: Jak lze vařit z čerstvých makrel

Ryba s červeného rybízu

Pečení s ovocem - je dlouhodobě známá metoda. Kuchaři použít, aby se hlavní produkt něhy a zvláštní aroma. Pro přípravu pokrmů na bázi čtyři osoby budou potřebovat: 4 malé makrely (asi čtvrt kilogramu každý), 60 g červeného rybízu, 35 g olivového oleje, 3 střední stroužků česneku, sůl, 4 větve tymiánu, 7-8 g Sherry ocet a trochu papriky a zakysanou smetanou.

Pokrm se vaří po dobu 20 minut takto:

1. Za prvé je třeba připravit všechny potraviny. Tymián a rybíz třeba promyje a suší a lehce rozdrtit česnek s nožem. Trouba se zahřeje na teplotu 185 stupňů.
2. Vystelit pečení. Kladen na něj čistý a sušené ryby s papírovým ručníkem, stejně jako pre-připravené složky. Posypeme všechen olej a odeslat ji v troubě. Po 5-6 minutách makrela s rybízu budou připraveny.
3. Po tom, co potřebujete, aby ji na talíř a zalijeme trochou octa.

Podáváme tento pokrm se zakysanou smetanou je lepší. To umožní, aby rybí maso křehčí a zvýrazňují chuť každé složky.

Pikantní bobule omáčka

dobře promíchejte solené makrela s rybízu. V tomto případě se z bobulí je třeba připravit speciální omáčku, který přidá chuť po celé jídlo. Pro tento recept, co potřebujete: 1 solené velká ryba, sklenice černého rybízu, 1 cibule, lžičku křenu, 75 g zakysané smetany, pepř, cukr a 4 gramy spoustu kopru.

Příprava se provádí ve 3 stupních:

1. Příprava ryb. Makrela je třeba vyčistit zevnitř, snížit zaoblení a rozdělují ho na kousky střední velikosti.
2. Příprava omáčky. Oloupané cibule řez libovolně a bobulí na mixéru mletí. Mass sítem osvobodit z kostí a kůže. Hotový omáčka přidat nasekaný kopr a všechny ostatní složky přípravku. Výsledná směs se znovu porazit v mixéru.
3. Tvorba jídla. V široké mísy nalijte trochu omáčky. Kryt s několika kousky ryb a ozdobte snítkou kopru všeho. Zbývající omáčka nalít do mísy a nastavit v blízkosti.

Takto připravené makrely s rybízu chuť získaného v měkčí a méně slané.

Pečení v multivarka

Video: kachna filé prsu do černého rybízu omáčkou

Technologie v posledních letech stále více v rukou ženy v domácnosti. Mechanismy, zjednodušit a usnadnit i ty nejsložitější proces vaření. A má dokonce pozitivní vliv na konečný výsledek. Například, za použití překvapivě Multivarki makrela s rybízovou náplní. Pro provoz je třeba tyto produkty: ryby, hořčici, sůl, česnek, cibule, pepř, bobkový list, kopr, rybízu (nebo citron).

Příprava jídel, samozřejmě začíná s rybami:

1. Kostry makrela třeba pečlivě řez na břiše, a pak odstraňte všechny kosti podél páteře.
2. Připraví se směs hořčice, pepř, sůl a drceným česnekem. Výsledná hmotnost rybí vlákna zevnitř a ponechat na krátkou dobu lehce marinovaný.
3. Rozbalte ve vrstvě kostry a umístit jej na polokroužky nakrájené cibule, bobkový list, nové koření, kopr a rybíz. Carcass složit na polovinu a dát do multivarku. Zároveň může být umístěn vedle několika rybami.
4. Nyní máte pouze nainstalovat přístroj na „rychlém“ režimu a čekat na signál.

Pečený makrela s tímto souborem koření je mimořádně chutné.

Byliny na pomoc

a to další složky hrají velmi důležitou roli v procesu přípravy ryb. Tam je zajímavý recept, který je velmi snadné vařit makrela s rybízu listy a křenem. Zde, každá složka plní svou úlohu v tvorbě konečné chuti výrobku. Seznam výchozích složek: 1 bonito, hrst červených bobulí a několik černý rybíz, 5 křen listy (můžete použít pórek) ½- lžičky černého pepře, pobočka bazalka, jalovec 5, soli a lžíce suchého bílého vína.

Vaření je nutné, aby:

1. Křen listy máčené ve vařící vodě 40 minut a pak je vložte do cedníku síti, zalijeme studenou vodou a pak dal sušit na papírový ručník.
2. Makrela clean: odstranit všechny vnitřnosti, ploutve a žábry. Korpus lehce třít se solí.
3. Rybíz smíchané s drceným bazalka, jalovec a pepřem a tak se směsí vařené ryby.
4. Opustí křen zalijeme vínem a zabalte je do připravené ryby.
5. Výsledný „zámotek“ na talíř a dal v mikrovlnné troubě po dobu 25 minut.
6. Po zaznění zvukového signálu, aby se tento produkt a dejte ji na talíř. Listy jsou řezat nožem a ryby samy nalijte šťávu vysráží.

rozumná volba

Video: Herb na střemcha

Při výběru předkrm pro svátečního stolu, vždy chcete udělat dojem hosty s něčím neobvyklým. Vezměme si například, kombinace čerstvého ovoce, rybízu a slané makrely. Na první pohled se zdá nemožné. Každý výrobek je jednotlivě dobře ve svém vlastním způsobem, ale společně prezentovat obtížné. Ukázalo se, že je tomu právě naopak. My jen potřeba přemýšlet o tom, jak budeme vařit makrela s rozinkami a ihned je vhodnou alternativou. Nicméně, originální potřebují sleď, makrela, ale to dopadá dobře, taky. Potřeba takové občerstvení 1 solené, kopr paprsek 200 gram krému, fialová čtvrtina hlava luk, 6 g tekutého medu, 200 g mraženého černého rybízu, mletý pepř a pár stonky pažitka.

Nyní můžete začít vařit. Postupujte takto:

1. Makrela rozebrané na plátky, pak libovolně rozřeže na malé kousky.
2. Připraví se v oddělené nádobě z kapalného základu pro krémy, sekanými greeny, cibule, papriky a medu. Existují také přidat ryby, plody a místo v lednici po dobu 12 hodin, těsně uzavřít víkem.

Hotový výrobek je připraven být doručena do salátové mísy a ozdobíme zelení, nebo šířit na plátky chleba.

Dobrou alternativou

Pečení ryb je dobře provedeno pomocí aerogrill. Tento postup umožňuje všem produktu, aby se skutečnou lahůdku. Čímž se připraví makrela, je třeba více dalších složek: sůl, cibuli, pepř, aromatické byliny, rostlinný olej a citron.

Vaření je třeba v následujícím pořadí:

1. Kufr ryb vyčištěné, vykuchaný, uříznout hlavu, a pak potřeme kořením vařené. Uvnitř dát kousky citronu.
2. Takto připravený makrela skvrnu na všech stranách oleje, zabaleny do fólie a dát stranou po dobu 30 minut k moření.
3. Pak makrela posun aerogrill, zahřeje se na 230 °, a nechá se po dobu 20 minut. Stejné množství rybí kostry péct, obrátil ji na druhou stranu.

To je způsob, jakým se obvyklé kuchyňské spotřebiče získat báječné pečené makrely. S červeného rybízu bude ještě chutnější. Kromě nezbytných kyselinu, dá ryba charakteristickou jedinečnou chuť. A pokud se náhle na dosah ruky neobjeví citron, lze jej snadno nahradit čerstvými rybízu.