Vydatné jídlo: guláš husí

Video: Stew of gusya.Domashnyaya guláše ptáků.

Téměř každá moderní žena v domácnosti ví několik způsobů konzervace drůbežího masa. Samozřejmě, nejčastěji připravují pokrmy z kuřecího masa, které byly podrobeny tepelnému zpracování, solené, uzené, aby se guláš. Je však třeba poznamenat, že dušené husí je mnohem chutnější a aromatičtější než kuře. Husí maso dost výživná, se nedoporučuje jej používat pravidelně, a to zejména ty, kteří mají sklon k otylosti. Ale někdy můžete nechat hýčkat vynikající guláš vařené doma. A jak to udělat, budeme nyní uvažovat.

Několik způsobů, jak se chránit husí maso

Pro výrobu guláše, kde je husa je ve vlastní šťávě, připravená kostra je nedělené, důkladně umýt, dát do čistých sklenic a dodal, bobkový list, lžíci soli, papriky a půl lžíce cukru. Nádoba zakryta víkem a poslat v troubě po dobu pěti hodin, po kterých banky roll, ochladit a skladovat ve sklepě. To se provádí v dušené trouby v hrnci.

Tam je také jiný způsob konzervování drůbežího masa. Goose mrtvá těla smažené, nařezaný je na několik kusů. Kusy pak dát do kastrolu, přidáme koření a dusíme na mírném ohni do měkka. Potom maso stanoven na čistých sklenic a ihned vrátit. Zvážit, jak udělat guláš husí podrobněji.

Husí guláš doma

Složení: Jedna husí na pět a půl kilo, čtyři bobkový list, česnek, osm zubů, snítku tymiánu, šest hráškem nové koření, a čtyři poupata hřebíčku, tři litry roztaveného tuku, třicet gramů černého pepře, devadesát gramů soli.

Metoda přípravy.

Tento recept připravuje guláš v troubě v bance. První drnkací kostra se nařeže na kousky, promyje, drceného česneku. Všechny koření jsou smíšené, třít jim husí kousky, vložte je do čistých sklenic, přikryjeme víkem a dal na chladném místě po dobu dvou dnů. V průběhu doby, se pec zahřeje maso se promyje studenou vodou, obsushivayut používat papírové ručníky, umístěných v plechovkách, tuk nalije tak, aby se zcela pokryt husa. Nádoby se umístí v sušárně po dobu deseti hodin. Během této doby, maso by měla být měkká a tuku - transparentní. Banky roll, ochladit a skladovat na chladném místě.

dušené husí recept v multivarka

Složení: jedna husí tři kilogramy pět žárovek, dvě strouhané mrkve, dva bobkový list, černý pepř, mleté, sušené byliny.

Příprava.

Kostra nakrájíme na kousky a dejte do multivarku, přidáme koření, nakrájenou cibuli půl kroužky, nastrouhanou mrkev, viscerálního tuku, z kostry, dvě stě gramů vody. Připravte si čtyři misky na vysokou módu a ve stejnou dobu na nízké úrovni. Když je guláš připravený z husího masa, oddělené od kosti, kaše s vidličkou, stanovenými v čistých sklenic, zalijeme tuk, pokrytí kopronové víčka a uložte do chladničky. Jíst to může být brambory, některý kaše.

Video: těstoviny nautically (s dušeným masem)

Dušené husí v autoklávu

Složení: Jeden husa, dvě lžíce soli, suché koření podle chuti.

Příprava.

Připravený mytí kostra, odstranit tuk (to je umístěno odděleně a snížit) se rozdělí na kusy. Maso třel se solí a koření, se umístí do čistých půllitrových plechovek, tepelně ošetřené předem, a válce. Dno autoklávu zahaleno papír, nalít malé množství vody a dal kontejner. Autoklávu patří guláš z husy bude vařit pětačtyřicet minut při teplotě sto dvacet stupňů Celsia. Vypněte stroj a odejít, dokud chladné plechovky. Po tomto guláše je odeslán na chladném místě.

husí guláš

Složení: Jeden husa, sůl podle chuti, sto padesát gramů vody.

Video: Delicious a snadné. Stew recept. Vaření v multivarka - tlakovém hrnci nebo tlakový hrnec jednoduché.

Maso z kostí jsou řezané, dát do misky s Multivarki husí sádlo, pupek a srdce, přidá se voda a zahrnují režim „touhu“ po dobu tří hodin. O dvě hodiny později se maso solené. Sloužit hotový guláš s bramborovou kaší nebo kaše.

Husí guláš s kysaným zelím

Složení: jeden husa, kilo zelí, čtyřicet gramů soli, dvacet gramů cukru, jeden gram kyseliny citrónové, jeden cibule a jeden gram pepř, dvacet gramů mouky a čtyřicet gramů tuku.

Příprava.

Korpus promyje a rozřezat, nařeže na kousky a smažit v troubě asi hodinu, pak se posune do mísy a chladný, odstranit hrubé kosti.

Video: mess tin - rýžová kaše s dušeným masem

Zelí dát do hrnce, přidáme nakrájenou cibuli, poloviny sklenice vody a zahřeje se k varu. Kousky masa smíchá se zelím a obsahem tuku, soli a přidáme koření. Mouka smažené dozlatova, se smíchá s tukem a malým množstvím vody, míchá, umístěné v nádobě společně se zelím a husy a uhasit půl hodiny. V průběhu doby, kusy masa a zelí jsou stanoveny na čisté nádoby, které s víčky. Kontejnery umístěné v nádobě s vodou, a potom se nechají vařit po dobu půl hodiny. Pak banky sterilizovat třikrát v intervalech po čtyřiadvacet hodin. Poprvé - devadesát minut, zbytek - na sedmdesát minut, pak se vrátit do banky a nechá se ochladit. Dušené skladovat v chladu.

konečně&hellip-

husí maso obsahuje látku, která vytváří tzv hormon štěstí, stejně jako spousta užitečných prvků, které zlepšují funkci mozku, kardiovaskulární systém, opravy tkání a tak dále. Kromě toho Gusyatin hodně antioxidantů, které brání rozvoji chronické únavy, zlepšit náladu a pohodu. Husí tuk je také docela užitečný produkt, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, takže diabetici doporučeno.