Recept Lula kebab - lahodný dílo orientální kuchyně

Video: Východní kuchyně brambor kebab!

Zhruba přeložit název tohoto pokrmu se perský můžete - grilované maso, něco jako barbecue. vlastně Lula kebab a grilování - speciální svého druhu, pravda dílo kulinářského umění, případ podléhá pouze skuteční profesionálové šéfkuchaře.

Video: Lula kebab v elektroshashlychnitsy Redmond RBQ-0251

Mohlo by se zdát, že není nic jednoduššího, než vařit tuto chutné jídlo, a každý ví, jak to udělat Lula kebab, pouze pomocí vlastních „originál“ recepty. Nikdo nemůže říci, kolik tam těchto receptů. A to není důležité - to je jen důležité, aby každý pokrm je nutné získat unikátní, neuvěřitelně jemnou chuť a vůni chutný. Chcete-li vědět, jak vařit Lula kebab Bydlení nejjednodušší způsob, jak můžete odkazovat na klasickou doporučení, že budete potřebovat, aby se čerstvé maso (nejlepší - jehněčí), chop ji a smícháme s nakrájenou cibuli a mleté ​​maso je tvořena z „kotlet“, které jsou rozloženy na špízy. Zbývá je smažit na dřevěném uhlí a sloužit horký přímo „teplem z tepla.“

Lula kebab recept To se může lišit v různých zemích, ale hlavní podmínkou je vždy - jeden kvalitní, čerstvé maso. Zbytek - svoboda kreativity, a to zejména při volbě koření. Například pokrm vyrobený v zemích Kavkazu vařit pouze s bazalkou, ve Střední Asii - s koriandrem, na Středním východě, se zvláštním kořením zvané škumpa. Nicméně podobnost v těchto receptů jsou tam pořád. Za prvé, cibule pro Lula kebab by měly být sníženy a nikoli mince - tak se dá veškerou svou šťávu v hovězím, což je nežádoucí, poddajná a měkká. Za druhé, v žádném případě nemůže vázat maso pomocí syrové vejce - a východní kuchyně, jako barbarství nemůže stát, a nikdo recept Lula kebab obsahovat takové doporučení nebude. To „chop“ je lépe tvarované a jednoduše navlečené na jehle, to je nejlepší, aby pravidelně navlhčit ruce studenou vodou. Za třetí, aby jídlo bylo pečené dokonale, to je nejlepší kuchař na dobře vyhřáté uhlí, a vzdálenost od masa před nimi by měla být alespoň 10 centimetrů.

Video: Lula kebab. EASTERN kuchyně. Grillo. KEBAB. Gril. Karbanátky GRILOVANÝ

Chcete-li vařit tuto pochoutku sebe a ukázat ostatním pozoruhodné kulinářské dovednosti? Využijte následující recept, který je nutný, aby se beránka (1 kg). kurdjuchnyj tuk (20 oz.), Rajčata, cibule (3 ks.), Papriky a koření. Tento recept Lula kebab je považován za poměrně jednoduchý - maso by měly být vymyty a zbavit šlach a filmy i nadále chybět přes mlýnek na maso smícháme s nakrájenou cibulí a tuku. Po tom, mleté ​​důkladně prohněte, je sypané oblíbenými koření a koření, a pak důkladně prohněteme. To se provádí v netradičním způsobem, že mnoho evropských kuchařů však okamžitě nehodí maso s přísadami potřebnými pro zvýšení hroudu z mísy a promícháme zpět ostře. Po 10 minutách provozu nádivka je dostatečně poddajný a tažný, je dobré se držet „řízky“ a uskladněných na špejle. Lula kebab připravený pečené na uhlí, s periodicky obrací špejle, dokud se všechny strany nejsou pokryty chutný dozlatova. Je důležité si uvědomit, že jídlo nemůže být činěna k ohni příliš dlouho, protože jen několik dalších minut - a jedinečná chuť bude neplatný.

Další recept Lula kebab je vhodný pro ty, kteří nemají rádi příliš dlouho čekat na přípravu jídel. Neboť to bude muset vzít mleté ​​hovězí maso (900 gr.), Cibule a česnek, stejně jako všechny své oblíbené koření a koření. Toto jídlo je smažený velmi rychle - připraven mince rychle a důkladně impregnováno s česnekem a cibulí, tak dobře promíchá a slepené „řízky“, lze rozšířit na grilovacím roštu je doslova pár minut, převést ji čas od času - to je dost pro maso vařit, zachovává šťavnatost a úžasné aroma.