Nádivka: jak vařit správně?

Video: Karbanátky krůtí nádivkou: Jak si vybrat a připravit nádivku

Karbanátky, karbanátky, karbanátky, knedlíky, zelí rohlíky&hellip- výčet pokrmy z mletého masa může být nekonečný. Samozřejmě, že pro přípravu každého z nich je použit základ - nádivku. Jak správně vařit a smíchat s různými přísadami, aby se chutné jídlo? To bude projednán v tomto článku.

Video: Lula kebab. Jak vařit nádivkou? Gruzínská kuchyně. Recept TV.

Jaká by měla být mleté ​​maso? Jak vařit z ní různé předměty? charakteristické rozdíly

Pro různé pokrmy mají tendenci se přidat k masu některých dalších složek, které jsou mísitelné s velikostí v určitých poměrech. Mělo by být okamžitě poznamenat, že prakticky jakýkoli výrobek vzít drcené cibule. To je také jedním ze základních složek syrového vejce, kterými nádivka přechází do vlastnictví integrity. Také uvádět další směšovací pravidla s některými produkty:

- Konvenční masové placičky ve struktuře mají obvykle chléb (první namočené ve vodě nebo v mléce a pak vymačkané). Také, mnohé hospodyňky často osvěžující chuť brambor a česneku.

- Karbanátky nutně „plné“ rýže. Díky němu se pokrm trvá na výrazném vzhledu a chuti.

- Pro přípravu malé karbanátky k polévce, kromě cibulí, obvykle přidat trochu mouky nebo krupice.

- Na mince knedlíky se ukázalo šťavnatý, mírně ředit vodou nebo mlékem.

- Pro plněné zelím a papriky plněné jsou běžně používané „teftelnuyu“ základ s rýží.

- Kebab z sekaného masa a cibulí, které bylo přijato ve stejném poměru. Díky tomuto lahodnou získaného produktu je velmi šťavnaté.

Kotleta sekané maso: jak ji připravit na lahodné produkty?

Tyto lahodné „smažený koláč“ jsou používány k vidění na stole v kombinaci s jinou přílohou téměř každý den. A každá rodina má jistě svůj vlastní osvědčený způsob vaření. Nabízíme vám klasický recept na karbanátky:

1. To je nejlepší použít vepřové, kuřecí maso a mleté ​​hovězí maso ve stejných poměrech. Vezměte každé ze dvou set gramů. Maso by mělo být trochu „tukem“ a mít minimálně šlach.
2. Také mince jednu velkou cibuli, jeden stroužek česneku a dvě střední brambory.
3. Kus bílého bochníku (vlákniny) gramů hmotnosti asi sto padesát - dvě stě a zalijeme půl sklenice studeného mléka a necháme deset minut pro namáčení. Poté opatrně stiskněte a přidejte do sekaného masa hmoty.
4. Pour syrová vejce, sůl (přibližně lžičky. Lžíce) a pepř podle chuti.
5. Důležité tajemství vaření hamburgery je jakákoliv promíchání a „bojovat off“. Hmotnost se tak stává snadné, hladká a vláčná. Máte-li tento krok přeskočit, karbanátky jsou volné a „těžký“. Strávit extra pět nebo deset minut svého času k hnětení a dostanete skvělý výsledek.
6. Vaření je nejlepší, aby se sádlo a rostlinný olej ve stejném poměru. Umístěte vytvořený a válcované v strouhanka produktů na horké pánvi. Fry na každé straně na mírném ohni pro osm - deset minut. Poté můžete vařit pro některé malé karbanátky, dal je do hrnce a nalil trochu vody.

Video: Burger karbanátky na tři nápady na burger placičky [Men vaření]

Kotleta mleté ​​ryby: jak vařit za použití různých složek?

Nejlepší možností je, samozřejmě, pouze vykostěné filé. Celulózy, jako je například mořské ryby oddělen od hřebene a kůže. Mletí, výhodně bez použití mlýnek na maso. Nakrájíme filé s ostrým nožem, pak kotlety jsou šťavnaté a vzdušné. Další složky trvat jsou stejné jako u masných výrobků. Je to možné, aby se lahodnou nádivkou pro karbanátky z říčních ryb obsahujících kosti? Nejprve byste měli uříznout hlavu, ocas a vyjměte filet z hřebene, a pokud je to možné, s žebry. Poté naneste základní trik - dvoulůžkové sekání rybího masa pomocí mlýnek na maso. Tak všechny kosti zůstat uvnitř mechanismu a zbývající jemné změkčení při smažení a kalení.

A nezapomeňte při přípravě jakýchkoli produktů z mletého použití vonných koření. S těmito pokrmy budou chutnější a voňavé!