Recept grilování v troubě

Video: Kebab v troubě. recepty

Jedna z nejoblíbenějších jídel veselých svátků, a to zejména u východů z města, na pikniku - to, samozřejmě, barbecue. Všechno jsem to rád. Tento pokrm může shromáždit dobré společnosti, a to je velmi blízko a rodina a přátelé. Nicméně, to není vždy mají možnost jít na přírodu. A pokud máte zájem, jako grilování v peci, to znamená, že recepty, pro něž obdržel také velmi dobré. Existuje mnoho způsobů přípravy tohoto pokrmu.

Pokud jste si vybrali recept "Špejle v troubě", Je důležité jasně dodržovat všechny podmínky - a vše, co dostanete.

To znamená, že hlavní podmínkou - je to samozřejmě masa. Kebab připravený z masa různých odrůd. Nicméně to je lepší ji vařit v troubě fit mladá vepřového nebo jehněčího masa. Fit a telecí maso, na rozdíl od hovězího masa. Samozřejmě, že je žádoucí, aby bylo maso čerstvé.

Dalším stále velmi důležité mít k dispozici malý kousek čerstvého vepřového masa a ovčího ocas tuku.

Třetí podmínkou je dobrý kebab maso před řezáním vyžaduje nutně vyplývá z žíly, šlachy, filmy. Maso sám by měl být rozřezán na malé kousky o velikosti ořechu, tak, aby byly v podstatě stejně velké. Ještě menší je nutné snížit tuk. To by mělo být téměř tolik kusů, kolik je maso.

Video: RECEPT neobvykle Kebab v troubě

Nakrájenou slaninu a dát maso do velké mísy a nakrájíme cibuli na: půl kila masa by měla klesnout jednu cibuli. Poté spusťte marinování, jakož i pro tradiční grilování. Maso by mělo být trochu sůl pepř a paprika, přidejte špetku mletého kmínu a špetka mletých semen koriandru, trochu kurkuma, lehce posypat maso s octem slabé, aby druh kebab chuti, pak zmáčknout citronu. Potom maso dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a misku nálevu, že alespoň jednu hodinu při této době zahřátí trouby.

V té době, kdy je trouba zahřeje a je maso marinované, přistoupit k podávání jídel pro nastávající grilování. Nejprve je nutné připravit luk, který nakrájí na tenké kroužky mnohočetných folikulů byly promyty studenou vodou několikrát, přidejte jemně nasekané zelené, špetka pepře a malé množství citronové šťávy nebo ocet slabé. Marinované maso špíz by měly být navlečeny na asi 40 cm dlouhé, takže se hodí do pece.

Čtvrtá podmínka, pokud používáte recept "Špejle v troubě": Kus masa na jehle je třeba měnit, s plátkem slaniny, určitě by měl dokončení navléci kus slaniny. Nestojí moc pevně navlečené kusů.

Pokud si nevíte, jak smažit špejle do trouby, to je nejlepší, aby to na rám, který může být vložen namísto pánve, a to se vešly špízy. Nicméně předtím, než si dát špízy v rámu, je nutné připravit pánev, která bude umístěna přímo pod grilem. dvojice fóliových plechů by měla být bezpečná, naplňte ji a dej si pánev na něm několik plátků tenké plátky slaniny v náhodném pořadí. Je to - ještě jedna důležitá podmínka, pokud používáte recept "Špejle v troubě",

Nyní musíme dát kebab na grilu, takže je zde vzdálenost a vložit vše v předehřáté 250 stupeň troubě mezi nimi.

Během pečení na špízy s fólií odkapávání šťávy, poté tukové kapky. Kebab na vrcholu bude intenzivně být pečené, a ve spodní části této aktivní pečení bude trochu pozadu. Postupně se slaninou položené na fólii a šíří podél ní, bude odrazovat dymlenie tuk kape s grilem. To je to, co potřebujeme, a jakmile top zazolotitsya kebab, budou muset obrátit na opečené stranou dolů a čekat na okamžik, kdy slaninu na fólii bude produkovat kouř. Bude to docela rychle. Jakmile se tuk bude produkovat kouř, rám s grilem, také plech s fólií by měly být odstraněny z trouby.