Maso Recepty

Video: recepty italské kuchyně. POLPETTON. Rychlá a snadná recept maso. POLPETTONE.

pokrmy z masa jsou tradiční téměř ve všech kulinářských specialit obyvatel různých zemí, každá země má svůj vlastní recept masa, které jsou vařené ve zvláštním způsobem. Proto bych chtěla psychicky jet do Itálie a zjistit, jak dobře se připravují pokrmy z masa.

Italské recepty z masa vždy obsahovat neobvyklé koření a koření, jako kapary. To unblown poupata kapary strom, velmi pikantní chuť, marinovat je v předstihu a prodával ve sklenicích, i když je těžké najít. Ty se prodávají ve velkých supermarketech. Budeme vařit hovězí s kapary, italské, Itálie je pokrm nazvaný „carne patstsayola“.

Pro přípravu této jídlo, potřebujeme 500 gramů masa, olivový olej, stroužků česneku -3, 3 čerstvá rajčata, 100 g černých oliv, třetí bank solené kapary, sůl a oregano podle chuti.

Platí pravidlo, že kapary jsou velmi slané, takže je třeba předem namočte do vlažné vody po dobu 30 minut. Česnek rozdrtí a orestujeme na trochou oleje. Pak rajčata mince (mimochodem, můžete použít rajský protlak nebo omáčku, jak si přejete), a vyložit na pánvi, ve kterém jsme pečeným česnekem a dusíme asi 10 minut po oliv jsou také zaslány do rajčatové hmoty, dáváme trochu uhasit. Vypustit vodu z kapary, spojit s rajčatovým hmotnosti hojně pokropí oregano, sůl a dát uhašen. Mezitím řez telecí na tenké měsíčky a ležela v voňavé rajčatové směsi a dusíme, dokud se zcela vařené. Jako přílohu si můžete připravit bramborovou kaši. Jsou to recepty masa v Itálii je často používané pro vaření masa.

Mimochodem, je také připravuje chutné pokrmy z masa ve Francii. Například maso ve francouzštině. Nazýváme to jednoduše - „maso pod kožich.“ K tomuto pokrmu se hodí jakýkoliv masa - hovězí, kuřecí, jehněčí nebo vepřové. Můj přítel kuchaři z králičí maso, to dopadá velmi chutné. Zpracujeme kuře. Takže budeme potřebovat 400 g kuřecího masa, pro kožešiny - brambory, cibule, mrkev, sýr odrůd (100 gramů dost), majonéza, sůl a bylinky.

Video: Masové recepty

Zapékací mísu s olejem. Kuřecí plátek nakrájené na malé kostičky a rozloženy v dolní části formy, sůl, trochu pepře může být. Mrkev nastrouháme, cibuli trhat, vše zamíchat a zakryjte maso. Na vrcholu trochou soli. Dále jsme umýt brambory, čisté a nakrájíme na jemné kostičky. Majonéza, nasekané čerstvé bylinky kombinovat, smícháme s bramborem a šíří na mrkev. Péct maso pod nátěr na půl hodiny, pak se odstraní, a sypané strouhaným sýrem opět zašleme v troubě po dobu 10 minut. Zde je vydatné jídlo může být připraven.

Obecně platí, že masové recepty jsou dobré, že můžete experimentovat, aby něco jiného s nimi. Je to vůbec možné nahradit jeden druh masa do druhého. Například v receptu vepřového masa, a můžete si připravit jídlo hovězího masa, např karbanátky. Pro přípravu potřebujeme 700 g hovězího masa, dvě střední cibule, krajíc bílého chleba, 1 vejce, sůl a 200 g rýže. Mletého hovězího masa, se svým lukem a bílý chléb. Celý mix, přidejte Očištěnou rýži, rozšlehaným vejcem, sůl masové hmoty, opět se promíchá a vyřezávat balónky - karbanátky. Vařit různými způsoby: můžete vařit, si můžete dát v rajčatové omáčce s malým množstvím vody, ale líbí se mi péct v troubě. Jako přílohu můžete použít bramborovou kaši, dát zeleninu nebo vařit kaši, mimochodem, kaše je velmi užitečné, a to buď. Podle tohoto receptu, samozřejmě také možné experimentovat, například použít domácí nádivka (50% hovězí maso a 50% vepřové), nebo kousky kuřete. Ukazuje se, velmi chutné. Zkuste si to, nebudete litovat.