Sýr Adygei doma: recept. Tvaroh z mléka

Video: Čerkes Sýr / Cheese Home adygejština / adygejština sýr doma / adygejština Kuay / Sýry

Příprava Adygei sýr doma - není tak složitý proces, jak by se mohlo na první pohled zdát. Použití tohoto produktu je zřejmé, jak budete vědět, její složení a bude mít jistotu v kvalitě jejích složek. Jak se dělá Adygei sýr house? Odpověď na tuto otázku se dozvíte z tohoto článku.

Video: Adygei sýr. Správný recept ukázal staletí.

Výhody Adygei sýr

Adygeisky sýr, jehož obsah tuku je obvykle 40%, je výborným zdrojem vitamínů a stopových prvků. Je bohatý na bílkoviny, vápníku a fosforu. Skládá se z esenciálních aminokyselin pro člověka. Nízký obsah kalorií tohoto nádherného produkt umožňuje uložit obrázek ve skvělé kondici, a ne přibývají na váze. To je důvod, proč je měkký sýr mléko doporučuje zahrnuty ve stravě sportovce, děti, těhotné ženy a osoby se špatným zdravotním stavem. Tradičně Adyg sýry, ovčí, kozí nebo kravského mléka, která se pasterizuje při teplotě 95 stupňů. Věnovat zvláštní chuť k ní v určité fázi nutně přidané soli. Jaká by měla být kvalitní sýr Adygei? Obsah tuku v produktu závisí na obsahu tuku v mléce, avšak od různých výrobců, se pohybuje od 14 do 40%. Chuť sýra - čistý mléko, mírně slaná a mírně pikantní.

Použití sýra

Adygei sýr je vynikající sám o sobě, ale proto, že je často používán jako samostatný pokrm. Tento produkt může být použit jako náplň koláče, knedlíky a chebureks, a je nepostradatelnou složkou zeleninových salátů a různé občerstvení. Může se použít ke stolu jako sýr s zelené, ovoce, vařit první misku nebo těstoviny s ním.

Tvaroh z mléka

Připravit chutné léčbě pro celou rodinu pravidelné mléka, jogurtu a koření. Jak Adygei sýr doma (receptu):

Video: Adygei sýr z mléka zakoupené

• Nalít dva litry mléka v misce a dát ho na ohni. Když kapalina dostatečně zahřeje, ale ne varu, nalít ji do 600 g jogurtu (jogurt může být nahrazen).
• Míchejte obsah hrnce tak dlouho, jak na se objeví bílé hrudky povrchu.
• Vypněte zdroj tepla a nadále zasahovat do mléčných výrobků dřevěnou hůl po dobu několika minut.
• Nejvhodnější velikost miska, nastavit síto, kryt s tenká a nalít do ní obsah pánve.
• Když se syrovátka jde dolů, posunout budoucí sýr v samostatné misce. Nyní můžete přidat sůl a nějaké koření.

Konečný produkt musí vychladnout při pokojové teplotě a pak to může vztahovat na stole nebo v chladničce. Sérum se dal na tmavém místě po dobu několika dnů. Když to zase kyselá, může být použit jako základ pro palačinky nebo lívance.

sýr Adygei doma. recept

Hlavní způsob vaření tohoto sýra se vyznačuje svou jednoduchostí průmyslových. To je důvod, proč každý zkušený hosteska má své vlastní tajemství procesu. Přečtěte si, jak můžete rychle vyrábět sýr z mléka doma:

• Nalijte do hrnce dva litry mléka a položila ji na vysokou teplotu.
• Jakmile se na povrchu bublin se začínají objevovat, nalít do pánve v tenkém proudu do 250 ml jogurtu (pouze pro tento účel ideální přírodní „aktiva“).
• Hýbat produkty jako dlouho, dokud nezačnou být rozdělena do bílých vloček a syrovátky.
• Když sérum je transparentní, můžete misku z tepla. Všimněte si, že pokud se přehánět budoucí sýr na talíři, to bude příliš hustá.
• Vložte do síta gázy, složené v několika vrstvách, a pak se přefiltruje se přes obsah pánve.
• Shromáždit konce tkaniny v tašce a pověste ho sýrové hmoty.
• Když je syrovátka vypustit, umístěte sýr do formy a nechal se stát při teplotě místnosti po dobu několika hodin.

Připraven Adygei sýr může být podávána jako samostatný pokrm, nebo jej použít jako aditivum do zeleninový salát. Také z tohoto tvaroh dopadá velmi chutné náplň pro chebureks a tvarohové koláče.

Video: Adygei sýr doma. recept

Home Adygei sýr

Tento recept předpokládá, že budete trávit na procesu vytváření tvrdší sýr. Avšak výsledek, není pochyb o tom, vás učiní šťastnými. Pomůže naučit se vařit Adygei sýr doma, pod recept:

• Chcete-li začít připravovat kvásek. Chcete-li tento mix půl litru se dvěma lžícemi mléka kefír a nechat kvasit při pokojové teplotě po dobu jednoho dne.
• Na druhý den, začít dělat sýr. Metla metla čtyři slepičí vejce a smícháme je s vařený v předvečer jogurtu.
• Dva litry mléka dát na oheň a čekat na začátku varu. Po tom, nalít ji do vaječné směsi a vařte vše dohromady, nezapomeňte míchat.
• Pokud je tvaroh směs oddělí od syrovátky, misku z tepla a kmen obsah přes tkaninu.
• Tvaroh se solí a, pokud je to žádoucí arch bylinky a koření. Vložte sýr do formy a necháme stát při teplotě místnosti po dobu několika hodin.

Uchovávat konečný produkt by měl být v chladu v nádobě s uzavřeným víkem ne více než pěti dnů. Ze zbývajících séru vařit palačinky, vdolky, nebo droždí pro budoucnost sýra. Souhlasíte s tím, že výroba non-odpadu v kuchyni - velký úspěch.

Jemný tvaroh

Připravte si tento výrobek sami, budete velmi snadné. Nezapomeňte, že tento sýr nemohou být uchovávány v chladničce na dlouhou dobu, protože jeho trvanlivost nepřekročí čtyři dny. Čtěte více jak vařit Adygei sýr doma. Recept je následující:

• Jeden a půl litru čerstvého mléka, nalijeme do hrnce a dát na oheň.
• Když se kapalina začne vařit, zase dolů teplo, nalije se do šťávy z jednoho citronu a vařit, za stálého míchání, po dobu několika minut.
• Když sérum je transparentní, a tvaroh je zcela oddělena od svého hrnce, odstranit z tepla.
• Vypouštěcí sítem gázy a přebytečný kapaliny a smíchat sýr se solí a přenese se do vhodné silikonové formy.

Po několika hodinách budete moci léčit své blízké lahodnou přírodní domácí sýr. Použití tohoto produktu pro přípravu omáček, mezi které patří také kyselou smetanu, petržel, cilantro a česnek. Nezapomeňte, že v případě, že plátky sýra Adygei orestujeme na másle, pak jako výsledek dostanete předkrm, který ozdobí jakoukoliv dovolenou tabulky.

Video: Home Adygei sýr (v multivarka)

závěr

Pokud chcete vařit Adygei sýr na vlastní pěst, pak jsem nikdy chtít koupit své obchodní protějšky. Souhlasíte, velmi příjemné pobavit přátele a rodinu s přírodním a užitečné jemností.