Pstruh. techniky vaření

Za prvé, aby se řádně připravit pstruh, pamatujte, že to není nutné přidávat do tohoto lahodného pokrmu ryb není nic zbytečné. Použijeme-li pouze přírodní složky, je možné získat tenké a čistou chuť samotného matky přírody.

Pstruh s krevetami v ušlechtilý

Takže pro přípravu pokrmů trvat pstruha, citrusy (není limetkovou šťávou nebo citron), koření (někdo jiný než přírodní) brambory, čerstvá petržel, koriandr, peří pór, salát, máslo, přírodní vodka, krevety (barva by měla být červená) olej, sezamový, černý pepř, sůl a míchejte vaření tempura.

Vezměte pstruha, očistěte ji na váhu, pečlivě snížit břicho od hlavy až k kloaky a uvolňování vajíček a vnitřností, střih žábry. Nyní, když pstruh čistit uprostřed kostry, přidejte knoflík másla, zmáčknout půl vápna a zmáčknout druhá polovina mimo ni. Potom, trochu soli a pepře, posypeme kořením a uvnitř jatečně upraveného těla a místo, kde býval žábry, dát větve petržele a koriandru.

Namažte pečení sezamový olej, umístěte rybu a dát do předehřáté troubě na 180 stupňů, který pracuje v režimu konvekce. A nezapomeňte na vodu ryby šťávu, který je produkován při zpracování tepla. Při přípravě pstruha, dát na oheň vařit brambory.

Když jsou brambory uvařené, přelít vodu a umístit jej na pánvi s pstruhy, režim zapněte troubu "gril" a počkejte deset minut, dokud pokrm není tenká křupavá.

Při přípravě na pstruha, neztrácejte čas marně, a vařit krevety. Zřeďte tempura směs v destilované vodě, v ponořovací konzistence krevet a umístit je do vroucí sezamový olej na pánvi. Pečené až světle hnědé kůry na obou stranách. Miska je připravena, a nyní zdobí ji na vlastní pěst.

Pstruh pečený v alobalu

vyžaduje jednu rybu (350-400 gramů) pro jednu osobu, cibule, rajčata, paprika, citron, bylinky, koření na ryby (Natural) fólie.
Vezměte čerstvé pstruhy, důkladně vyčistit dovnitř a umýt, neodstraňujte váhy! Prisolit uvnitř i vně, pepř a posypeme citrónovou šťávou. Nech to být za dvacet minut.

Během této doby, kostky rajčata (jedna ryba - polovina průměrné ceny rajče), papriku a cibuli. Kopr a petržel jemně nasekané, takže pár celých větví. Řez kus fólie o rozměrech cca 60 cm. Na fólie kapat několik kapek rostlinného oleje, dát dvě nebo tři tenké plátky citronu na něj, a v horní části marinované pstruhů.

Ve středu ryb ležela porezanye zeleninu a posypeme kořením. Nejlepší pstruh dal větvičky zeleně a zabalit fólii tak, že nebude vytékat šťáva při pečení.

Video: Jak se lépe připravit pstruh

Dát ryby v pánvi a pečeme 20-25 minut při teplotě 180 stupňů. O pět minut, dokud vařené lehce otevřít fólii ryba začervenala.
Sloužit přímé části ve fólii, protože pstruh dopadne velmi šťavnatá!

Pstruh v troubě

Vařit pstruha (400 gramů), cibule, rajčata, papriky, citron, čerstvé bylinky, koření (zejména ryby).

Vezměte ryby (jeden pstruh na osobu), vyčistěte ji zevnitř a čisté, ale váha není odebrán. Vetřete sůl a koření na vnější, vnitřní, přidáme citrónovou šťávu. Teď ryby nakonfigurovat sami po dobu dvaceti minut.

Zatímco pstruh marinovaný, na kostičky nakrájené rajčata pro každou rybu. Nakrájíme cibuli a papriku. Zanechat pár větvičky greeny a nakrájíme zbytek. Vezměte fólie (asi půl metru), namažte ho olejem, položte na ni tři nebo čtyři šálek citronu a top s rybami.

Dále naplňte pstruha s nakrájenou zeleninou a kořením na ryby oblouku. Potom přidejte na vrcholu větvičky petrželkou a koprem. Zabalit fólii tak, aby šťáva a tuk nevytéká.

Položte rybu na plech. Pečeme po dobu třiceti minut (180 °). Pět minut před koncem, otevřít fólii, takže krusta začervenal. Podáváme tento pokrm do fólie, aby se zachovala jedinečnou chuť ryb.

Dobrou chuť.