`Inoplanetnyy` zelenina - zelí romanesco, a jak ji připravit

Zelí romanesco květák je poddruh takové exotické hybrid ukázalo jako výsledek křížení květáku a brokolice. Tato zelenina odvozen chovatele v Itálii. Na mezinárodním trhu, se ukázalo není to tak dávno, v roce 1990,

Tato zelenina-jednoletý plevel je ve tvaru jehlanu s hustými palicemi skoro jako květák, ale ostatní barvy - světle zelená. Princip je totožný s principem rostoucí romanesco zemědělské techniky květáku. Chcete-li získat, musí být použita metoda sadba rané zeleniny.

Po asi 10 dnů po zasetí semen zelí potřeba hnojit, komplexní surové materiály používají pro krmení. Napojena podle potřeby. nutriční informace V tomto chovných jedinců je velmi vysoká.

V současné době, květák romanesco je velmi populární ve vaření, se přidává do salátů, rendlíky, zelenina dušené a teplá jídla. V Německu se tento poddruh zvané květák, Anglie - ROMANESCO a ve Francii - jednoduchý zelí.

Mnoho neznalí lidé považují za zeleninu "cizinec" a nepoživatelné, když to není tento případ. Vzhled je jistě neobvyklé, ale chuť a ve výšce výhodu. Obsahuje několikrát minerální soli, zinek, karoten a vitamín C, a je mnohem méně vláken, znamená to, že romanesco může dát i malé děti a lidé, kteří sledují svou váhu.

Je třeba poznamenat, že tento rostlinný je lehce stravitelné a obsahuje pouze 25 kalorií. Romanesco květák - skvělý pomocník v boji proti obezitě a onemocnění trávicího ústrojí. V mnoha zemích tohoto zelí vařit jednotlivá jídla. Je to chutné a zdravé produkt.

Zelí romanesco - recepty

Salát se sýrem a romanesco

bude potřebovat 1 kg zelí:

• 2 yaytsa-
  jakýkoli sýr asi 200 g (s výhodou durum) -
  Brambory 2 ks;
• Paprika bulharská červená a 1 ks;
• česnek;
• černý pepř;
• sůl;
• cibule;
• krém 50g;
• bílý jogurt 20 g;
• rostlinný olej 30 g;
• vinný ocet 30 g a lžičku křenu.

příprava

Zelí rozdělit do růžičky. Stonek řez malé kroužky a ponoří do vroucí vody po dobu 3 minut. Pak přidáme na růžičky a necháme vařit po dobu 5 minut. Do doby uplynutí zelí vychladnout.

Cibule a papriky snížit na kostičky či proužky a smíchá se s zelí. Vařte vařených vajec, protínají na 4 ks vajec, sýrů lepší rošt, dát ingredience v salátu.

Předem uvařené brambory nastrouháme, přidáme k ní česnek, ocet, máslo, smetanu a jogurt. Dostáváme omáčku, aby vyplnil náš zelným salátem a nechte působit 15 minut.

Salát "al dente" z romanesco

Složení:

• květenství 10 ks.
• citrónová kůra;
• vlašské ořechy;
• sůl, pepř;
• olivový olej;
• citronové šťávy;
• česnek.

Květenství důkladně se promyje a rozřeže na destičky, se následně ponoří do citrónové šťávy. Ořechy kaše, přidejte česnek a dochutíme olivovým olejem. Květenství dát do cedníku a nechte odkapat šťávy, pak opatrně vyklopte na talíř a zalijeme arašídovou omáčkou.

Na vrcholu salátu sypané citronové kůry, můžete ozdobit se zelenými a plátkem citronu. Zelí romanesco impregnované s citronovou šťávou a dostane se velmi pikantní chuť. Tento salát je vhodný pro všechny ozdobu a ozdobí libovolné tabulky.

Krém s romanesco

Složení:

• zelí;
• cherry rajčata;
• smetany 22%
• hrách;
• sýr mozzarella;
• sůl, česnek a pepř;
• greeny.

Všechny tyto Vařte zeleninu (kromě cherry rajčata), solí a pepřem, přidáme česnek, bylinky, rozšleháme tuto směs v mixéru. Polévka připravená se sýrem a rajčaty.

Zelí romanesco ztrácí užitné vlastnosti i po tepelném zpracování. Z ní dělá různé omáčky na těstoviny, rendlíky. Jedním slovem - univerzální zeleniny pro každou příležitost. Také, zelí může být syrova, pečené, vařené a smažené. Můžete experimentovat s jakýmikoli zeleniny a dokonce i ovoce - je v kombinaci s jablky a citronem.