Koblihy ze sýrů

Kdysi dávno, nic vařené, chtěl jsem něco dobrého a rychle. Vzpomněl jsem si, že jako dítě teta mně chovali na koblihy, zdá se, že jsou tvaroh, tak jsem se rozhodl pečeme koblihy ze sýra.

Dokonce i když má student, tento sýr overate téměř každý den (v profesi technologie I pro výrobu a zpracování potravinářských produktů, profil - mléka, takže páry jsme se tvaroh, sýry, jogurty, obecně všechny mléčné výrobky).

Takže budeme připravovat koblihy od chaty na klasickém receptu. Musíme tyto produkty: sýr pack (lepší vzít s nízkým obsahem tuků, protože koblihy budeme orestujeme na oleji, typicky obsahuje pouze 1% tuku a je považován za dietní výrobek), 200 g mouky, 1 vejce, 100 g cukru, soda hydratovaná, citronová šťáva, trochu soli a olej na smažení.

Video: Sýr koblihy QUARKB LLCHEN

Chcete-li začít třít tvaroh zástrčku pro získání homogenní sýrové hmoty, a pak se snaží řídit ve vaječném tvaroh s cukrem a solí. Gasim soda s citronovou šťávou a smícháme s tvarohem. Pak jsme se představit mouky a hníst v malých dávkách těsto na koblihy. Dáváme těsto postavit za půl hodiny. Pak se těsto kuličky odvalují průměr není větší než 2 cm (bobtnají). Těsto nelepí na ruce, čistíte ruce s olejem. Vynechat koblihy tvarohu v horkém oleji (měly by plavat) a smažíme dozlatova. Dávejte pozor, abyste netrefil olej v kapce vody, v opačném případě to praskání. V průměru koblihy grilované mi asi 6 minut. Ready koblihy ze sýra získat a rozšířit na utěrku, která absorbované přebytečný olej. jsme zavedli v cukru a sloužit.

Tyto koblihy získají svěží a chutné. Zejména děti milují koblihy tvaroh recept které jsem popsal výše.

Video: Tvarohové koblihy koule!

Mimochodem, docela dobře tvarohové koblihy s citrusovou chutí a skořicí. Tyto koblihy, které jsem kdy zajít na místní kavárně ve východním stylu. Pro přípravu „východních“ koblihy, které potřebujeme polovinu tvarohu balení (má stejnou nízkotučné), 50 g cukru, citrónová kůra (20 gramů, je dost, to je o čajová lžička), polovina sklenice mléka, šálek mouky, 10 g skořice, práškový cukr pro zdobení, pečení a olej na smažení.

V míse cukr, vejce, sýr, mléko a říz. Získat řídké váhu. Gasim soda, přidáme skořici, pak vstoupit do mouky v malých porcích. Hníst těsto. Dále vyřezávat balónky, pokud se těsto hole - namažte ruce s rostlinným olejem. Ready míčky spadnout do rozpáleného oleje a smažte, dokud vařené. Dostaneme koblihy, které jsou rozloženy na papírovém ubrousku - dát přebytek do kanalizace a posypeme hojně moučkovým cukrem. Můj přítel z takových forem dort koblihy. Obmítali okraj koblihy forem a kondenzované mléko kopce. Posypeme moučkovým cukrem a ozdobené kousky ovoce. Děti byly právě nadšeni této pochoutky. A dospělí mohou jen těžko vydržet.

Video: Tvarohové koblihy

No, jak vařit koblihy sýra známe dnes, je i nadále péct a potěšit blízké. Je třeba poznamenat, že na dietu jsou koblihy není tou nejlepší volbou, protože jsou poměrně vysoké kalorické. V tomto případě je lepší prostě jíst tvaroh s ovocem čerstvé a koblihy dát dětem, oni jsou jistě na obrázku, dokud si myslíte.

Mimochodem, v některých receptur, namísto čerstvého mléka v prášku se používá - jako v konvenční mléko získané vodnaté těsto, mléko v prášku a absorbuje nadměrnou vlhkost v těstě. Ale tam by mohlo být otázkou vkusu, jak si přejete, a mléko nemusí vždy najít ve skříni. Líbí se mi první recept, to je nejjednodušší a nejvíce chutné koblihy dopadne dobře propečený uvnitř. I když druhá možnost je také nic méně chutné, jen si pohráváte s těsto více. A tak také není špatný recept. Takže péct, zkusit. Dobrou chuť!