Boršč s koblihy: recept

Video: Ukrajinská boršč s koblihy

Tradiční ukrajinské jídlo je boršč s koblihy. Tato polévka recept se skládá z většího počtu různých složek, které mohou být přidány nebo vyloučeny v závislosti na chuťových preferencí. Ale základem všech druhů jídel je řepa. Nabízíme vařit v reálném ukrajinský boršč s koblihy.

recept

Pro tento pokrm budete potřebovat následující ingredience:

maso s kostí - asi 700 gramů;
některé brambor ovoce (300 g);
Čerstvé zelí (200 g);
pepř - polovina největšího plodu;
1-2 středně velké řepa;
Několik rajčata (nebo rajčatové pasty);
hovězí nebo vepřové sádlo (asi 40 g);
1 střední mrkev a cibule;
kořen petržele (asi 40 g);
lžíce cukru a mouky;
malý kousek slaniny (20 g);
1-2 stroužky česneku;
zakysaná smetana (asi 50 g);
sůl, koření, bylinky.

Příprava technologie

1. krok

Jak vařit boršč s koblihy? Receptura obsahuje mnoho různých složek, ale technicky není nic těžké na to není. Začíná přípravou masa. Je třeba umýt a dát k varu. Je nutné připravit masový vývar. Po varu, odstraňte pěnu, vepřové páry po dobu 40 minut, z hovězího - 1-1,5 hodiny. Extrakt masový bujón. Dát vychladnout. Kmen kapaliny a nechte vařit znovu. Maso, odstraňte kosti, nakrájíme na plátky.

2. krok

Omyjte brambory a nařeže na středně velké kostky. Položil do vroucí vývar. Chop zelí a pepř. Přidejte brambory a vaříme 20 minut.

třetím krokem

Na pánvi, do horkého oleje, zpěnit řepy, mrkve, kořenů a cibulí. Musí být rozdrcen s nožem nebo stěrkou. Na konci budete muset položit rajčatový protlak nebo čerstvá nakrájená rajčata a lžíci mouky. Dusíme 15 minut.

Video: knedlíky s česnekem doma. jednoduchý recept

Krok 4

Sezóna polévky opečené zeleniny. Osolíme. Podle chuti, místo cukru. Po 5 minutách se přidá černý pepř, bobkový list, bušil s česnekem a petrželkou tuku. Vařit polévku. Odstranit z tepla a necháme vařit. Tyto carte pokrmy a la ležel kousky nakrájené maso, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Recept: knedlíky v boršč

Fotografie hotových válců demonstruje, ale chutný mohou být, v případě, že jsou připraveny podle následujícího receptu. Chcete-li to budete potřebovat:

Video: knedlíky s česnekem (receptu). Jak vařit ukrajinské knedlíky.

Pšeničná mouka - 3 Dílčí šálek (asi 550 g);
jednoduchý voda (nebo mléko) - 1,5 šálky (300 ml);
cukr - lžička (asi 25 g);
balíček droždí (10-12 g);
vejce - 2 ks;.
kus másla (50 g);
sůl - polovina lžička;

Pro česnekem:

1-2 stroužků česneku (osm zubů);
několik lžíce rostlinného (3-4 lžíce) oleje;
sůl;
neúplné sklenici vody (180 ml).

Příprava technologie

Boršč s koblihy - recept Ukrajinská národní kuchyně. česnek rolích Jsou dokonalým doplňkem k uspokojivým polévku. Uvaříme podle pokynů:

1. krok

Dal mouku do kontejneru. Nalít jí balíček sušeného droždí. Zamícháme.

2. krok

Předehřátí mléko (nebo voda) 36-40 stupňů. Míchejte v soli a cukru. Porazil v vejce. Důkladně vše mix.

třetím krokem Ukrajinský boršč s koblihy recept

Video: Boršč s koblihy

Melt knoflík másla. Pour do cukru vaječné směsi. Opět platí, že všechny mix. Postupně přidáme mouku. Hníst těsto.

Krok 4

Vložte připravené těsto do tvaru, kryt s ručníkem nebo fólií. Necháme na teplém místě přiblížit na hodinu a půl. Jakmile je test je vhodný, propíchnutí ji.

Krok 5

Po těsta je vhodný, protože je nutné k vytvoření koule. Hmotnost jedné by měl být 30-50 gramů. Dát je na plech, tukem. Odjet na nějakou dobu pro kynutí.

Krok 6

Rozšleháme vejce a štětec silikonovým tukem muffin.

Krok 7

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Umístěte plech a pečeme v něm. Přibližná doba - 15 minut.

Krok 8

Při přípravě knedlíků, aby česnekem. Z tohoto rmutu česnek sůl, rostlinný olej a přidá se studenou vodou.

9. krok