Velvyslanec losos doma: recept

Velvyslanec losos doma budou moci provádět prakticky žádnou hostitelku. Za tímto účelem je pouze nutné koupit čerstvé ryby a správně řezat.

obecné informace

Předtím, než jsem vám o tom, jak losos velvyslanec doma, měli byste říct, proč se to všechno by mělo být provedeno.

Losos je velmi mastný a výživný červená ryba, která se často používá k přípravě pečených jídel, koláčů, stejně jako čínské a sushi. Nicméně je třeba poznamenat, že tento výrobek je dobře využít a vytvořit chutné letní jídla. Ale v tomto případě, že ryby potřebují pre-sůl.

V současné době, velvyslanec Salmon doma třemi různými způsoby:

• mokrá;
• suché;
• smíšené.

V úvahu všechny tyto možnosti podrobněji.

Velvyslanec losos suchý doma (krok za krokem recept)

Většina žen v domácnosti preferují solené červené ryby v nejjednodušším způsobem. Poskytuje obvyklé práškové produkty nebo společné jodidovaná sůl. K tomu, losos nejsou ani nezbytně nakrájíme na plátky. Nemusí být řez pouze kolem břicha. Ale popořadě.

Takže, na 1 kg čerstvých ryb, musíme:

• soli nebo jodem - 3 velké lžíce;
• bílý cukr - malá lžíce;
• koření na ryby Jakékoli - 1 balení.

Video: Jak naložit lososa doma! Recept!

Zpracování

Před provedením velvyslance lososa doma (s fotografiemi občerstvení najdete v tomto článku), je třeba důkladně vyčistit, vykuchané a uřízl hlavu a ploutve. Mimochodem, poslední složka se nedoporučuje vyhodit. Koneckonců, jeden může dostat vynikající sluch.

Video: kouření plátky lososa doma.

Pokud si nepřejete provést lososa velvyslance do domu jako celku, je doporučeno snížit do tlusté steaky ne více než tři centimetry.

Proces solení

Při přípravě takových občerstvení by se neměli bát, aby přehánět červenou rybu. Koneckonců, to je velmi mastný a šťavnaté, a proto je nadbytek soli nikdy trvat č.

Takže všechny tyto koření, které mají být smíchány ve stejném piala a pak třít jim kousky lososa na všech stranách. Produkt se musí balit bavlněný hadřík a vložte jej do plastového sáčku. Jako takový by měl být uchováván v chladničce po celý den.

Řádně doručen do tabulky

Nyní víte, jak velvyslanec losos doma ve velkých kusech. Na konci dne budete muset odstranit ryby z pytle a sada ubrousků. V případě, že výrobek zůstává unmelted krystaly, mohou být odstraněny s nožem. V budoucnu, solené losos by měly být nakrájíme na tenké plátky a podáváme s citronem klíny a sendvičového chleba.

Velvyslanec losos doma ve slaném nálevu

Takto připravený červená ryba To má méně elastický a pevnou strukturu a pikantní chuť než lososa, nakládaný suchou cestou. To je důvod, proč zvolit jeden nebo jiný recept solení by měla být dle vašeho výběru.

Stejně jako v předchozím případě, červená ryba může být solení jako celek, pokud je to malé velikosti, stejně jako steaky.

Takže jaké to jsou ingredience potřebné k provádění velvyslanec lososa v domácnosti? Recept na občerstvení zahrnuje použití:

• pitné vody (1 litr);
• sodná sůl (4 velké lžíce diapozitivů);
• bílý cukr (malý lžíce);
• přírodní ocet 9% (velké lžíce).

připravovat ryby

Salmon pro takové občerstvení by se mělo zacházet přesně stejné jako v předchozím receptu. Je-li malá, že je lepší, aby sůl v celém rozsahu. V opačném případě doporučuje rybí řízky nakrájíme na 2 cm tlusté.

Příprava roztoku chloridu sodného

Před provedením velvyslance lososa doma ve velkých kusech, měl by udělat ochucený solanky. K tomu je nutné nalít pitnou vodu v hrnci a pak ji přivést k varu, přidáme cukr a sůl. Chcete-li, můžete přidat do kapalného nové koření a bobkový list.

Po všech výše uvedených kroků, je nutné odebrat nálevem z tepla a přidejte ocet, přírodní.

Ochutíme solí lososem

Poté čekal plné chlazení kořeněné solankou, musí vypustit a nalít rybích steaky. Top produkt žádoucí než kdy jindy, aby pin dolů, takže to není na povrch. V této podobě, je žádoucí poslat lososa do ledničky a necháme asi dva dny. Pokud jste nesnesitelný, odebrat vzorek s občerstvením na další den. V tomto případě vám solené červená ryba.

Jak prezentovat svátečního stolu?

Po nasolení lososa, musí být odstraněny z roztoku chloridu sodného a hustou mokrým papírovým ručníkem. Dále by mělo být nakrájíme na malé plátky a ležel na vrcholu kus sendvičového chleba, který je doporučeno pro mazání měkké máslo.

Solim červené ryby s bylinkami a citrónem

Smíšená velvyslanec losos První zahrnuje používání první a pak druhý proces. Prostřednictvím této kombinace se dostanete velmi měkké a chutné ryby, které mohou být bezpečně použit pro přípravu občerstvení.

Nicméně je třeba poznamenat, že existuje i jiná cesta solené lososa. Klade si za cíl použití citronu a různých koření. Uvažujme jej podrobněji.

Takže potřebujeme:

• Malý citron - ½- ovoce;
• bílý cukr - 2 malé lžičky;
• sůl - 5 velkých lžíce;
• sušeného tymiánu - dezert lžíce;
• koriandr - dezert lžíce;
• mletý černý pepř - lžička;
• Lavruška - 2 listů;
• čerstvý kopr a petržel - na větvičku.

příprava lososa

Salmon za takový vynikající velvyslanec získat to nejlepší, protože potřebujeme velký řízek. Alternativně je možné zakoupit již zpracované formě. Přestože celá ryba vás bude stát mnohem levnější.

Ochutíme solí lososem doma

Po červené ryby budou získány a zpracovány, je nutné okamžitě přesunout do své soli. K tomu, mix bílého cukru, chlorid sodný, Sušeného tymiánu, koriandru a mletého pepře. Poté se výsledná směs potřebovala třít všechny ryby steaky a umístit je do nádoby s víkem. Na horní straně ryb musí být sypané citronovou šťávou a dát rozbité lavrushki listy a větvičky čerstvým koprem a petrželkou.

Jako takový, losos, musí být těsně přikryje a nechá se při teplotě místnosti po dobu 12 hodin. Následně se produkt je nutné k odstranění chladicí komory. Držte ji proto se doporučuje i pro půl dne.

Jak bych měl přinést ke stolu?

Po solení a lososa zcela pohlcuje všechny chutě koření, musí být odstraněn z kontejneru a nakrájíme na kousky. Podáváme tuto chutné a voňavé produkt je vhodný pro sváteční stůl spolu s sendvič bochník plátky nebo tartlets.

Video: Yum - nyamka: Ambassador losos

Mimochodem, losos velvyslanec doma s vodkou vyrobené stejným způsobem jako v receptu. Ale v tomto případě, citrónová šťáva by měl být nahrazen sorokogradusnuyu alkoholický nápoj.

Abychom to shrnuli

Není nic jednoduššího, než naložit červená ryba doma. Použitím výše uvedeného receptu, budete nikdy být nákladné ke koupi slané občerstvení v obchodě. Koneckonců, můžete tak učinit na jeho vlastní, s použitím různých koření a koření.