Jak chutné zázvor lák. Recept na dům

V poslední době se stále více a více v našich obvyklých restaurací rychlého občerstvení se začaly objevovat tzv půdy domů, kde si můžete vychutnat tradiční japonskou kuchyni. A musím říci, že barevné válečky s různými lákavou chutí, sushi s mořských plodů a dalších specialit vycházejícího slunce je poměrně snadné najít odpověď v centru, a co je nejdůležitější, v žaludcích jejích návštěvníků. Japonská kuchyně se vyznačuje svou originalitou a zvláštní tradice dekorace hody. Každý disk je vhodný přísně individuálně.

Samostatným tématem jsou koření a koření, které se používají při podávání a podávání nejpopulárnější japonské jídlo - sushi. Jedním z nich je wasabi. toto koření má yarkovyrazhenny krémovou chuť a štiplavý zeleně. Ve své podstatě je analog ruské wasabi křenu. Nicméně, budeme soustředit na jiné neméně zajímavé koření, který vypadá jako jemný okvětní lístky růží a má pikantní peprnou chuť. Jako takový, návštěvníci restaurace nabízí jen jako nakládaný zázvor. Sushi je jakýmsi přirozeným zlepšující chuť, jako rýže, která se připravuje tradiční specialitu, absolutně čerstvé a bez koření nemá prakticky žádnou chuť.

Mnoho znalci této kuchyně již naučit, jak udělat nějaké rohlíky a suši doma. Je to nejen sílu, aby se i vlastní nakládaný zázvor. Recept na její překvapivě jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Dokonce i složení potřebných produktů dostupných pro každého, kdo může chtít vlastnit tuto zázvor nálev. Recept bude zapsán níže, ale pro tuto chvíli se podívat na samotném výrobku a zjistit, co mu dává takovou bohatou růžový odstín.

Video: Ginger nakládaný: Hotové domy / přínos nebo újmu

Ze všech rostlin v potravinách použít pouze kořen, který v čerstvé podobě má nažloutlý odstín. Zázvor je velmi užitečný produkt ve svých vlastnostech, bohaté na vitamíny nezbytné pro tělo, které jsou často chybí v běžné stravě. Při výběru kořen vhodné pro marinády, věnovat pozornost ne k jeho povrchu. Mělo by být jednobarevný, bez skvrn, což ukazuje, že špatná kvalita výrobku a přítomnost rozpadových procesů.

V průmyslové výrobě zázvorového nálevu (recept v zásadě neliší od manuálního vaření) již nebudou přijata samostatně vařit a automatizované systémy. V takovém případě růžový Ginger dostane pouze barvivy.

Pokud si nejste fanoušek umělých přísad, pak si pro sebe zázvor lák recept s minimálním souborem základních komponent připojených:

- 0,25 kg čerstvého zázvoru;

Video: Jak naložit zázvor sushi receptů japonské jídlo Jak nakládaným zázvorem

- rýžový ocet 1 šálek;

- třetiny 1 hodinu. l. cukr;

Video: Jak naložit zázvor.

- 4 h. L. sůl.

Ginger lák (recept právě čtete), doporučujeme jakýkoliv pokrm, který je vyroben nekovové. Mělo by také být řádně sterilizovány kontejnerů, které pak konečný produkt budou uloženy.

Video: Jak naložit zázvor nálev imbir.Kak

Ginger dříve třeba vyčistit, nakrájíme na stejné jako možnou tenkou vrstvou kůže. Rozřeže na velmi tenké plátky, jejichž tloušťka nepřesahuje 1 milimetr. Potom se připraví zázvor položen do cedníku, 3 lžíce soli se nalije a ponechána po dobu asi jedné hodiny, aby se přebytečné vlhkosti. Pak je třeba umýt a suchý hadřík. Na zázvoru trochu změkl, mělo by to být půl minuty ponořte do chladné vařené vody. A teprve poté, co všechny tyto operace, které lze dát do připravených sklenic.

Marináda nutné v pánvi nad tepla kombinace zbytků s nízkým obsahem soli s cukrem a octem, a po rozpuštění je vařit. Tato horká „polévka“ nalít zázvor v květináči a dobře promíchejte. Potom se ochladí a do chladničky. Po 6 hodinách zázvor je připraven k použití.