Smažená zelená rajčata: recept

Video: Smažená zelená rajčata

Na podzim, po sklizni hlavní plodiny rajčat, mnozí zahrádkáři jsou zvědaví, co dělat s zelených plodů. Zralý oni nemají čas kvůli povětrnostním podmínkám, a hodit škoda. Zelených rajčat lze vařit hodně chutné občerstvení. Existuje mnoho tradičních receptů na solení a marinování ovoce, které se liší ve způsobu vaření a nastavit koření. Ale zaměříme na to, jak vařit smažené zelená rajčata. Recepty na pokrmy jsou neobvyklé, ale výsledky jsou působivé.

Video: Smažená zelená rajčata

Trocha historie

Tento pokrm k nám přišla ze zemí globálního Jihu. To je také populární ve Spojených státech, kde smažená zelená rajčata, recept s fotografií, který je v tomto článku, jsou velmi populární a nemají připustit prvenství zeleniny, vařené nebo grilované chřest v různých interpretací. Připravte to může být několik variant. To může být samostatný pokrm nebo lehké občerstvení. Smažená zelená rajčata lze podávat k snídani. Velmi dobře jsou kombinovány s pikantními omáčkami.

jednoduchý svačinu

Chcete-li tento pokrm potřebné jen velmi málo přísad, kromě toho, že mají v každé kuchyni. Takže, pokud máte několik zralých rajčat tomu tak není, použijte následující recept. vařit smažené zelená rajčata, recept, který je velmi jednoduchá, je třeba vzít 5-6 velké ovoce, sklenici mouky, dvě slepičí vejce a rostlinného oleje. Rajčata řez příčně na kroužky o cca 0,5 cm tlusté. Rozšleháme vejce v samostatné misce. Položte pánev na teplo a nalít rostlinný olej. Každý kruh rajčete máčené v mouce, poté ve vejci a potom v mouce. Klademe je na vyhřívaném pánvi a smažit na obou stranách. Oheň by měl být mírný, smažit rajčata, a navíc tam byla krásná zlatohnědá. Dejte rajčata na papírové utěrky k odstranění přebytečný tuk, a pak aplikovat je na stole. Pečenými rajčaty, recept z nichž mohou být doplněny s bylinkami, určitě užívat své blízké.

Pražené rajčata se slaninou

Tento pokrm je populární zejména ve Spojených státech. K přípravě 400 g slaniny se půl sklenice mléka, dvě velké zelená rajčata, půl sklenice kukuřičného škrobu, malá lžíce sůl a pepř podle chuti. Položte pánev na teplo a smažit plátky slaniny. Oheň by měl být malý. V procesu slaniny dám všechny své tuk, na kterém budeme na smažení rajčata. Mezitím se protínají rajče není příliš tenké plátky. V oddělené nádobě zalijeme mlékem. Bacon vytáhnout z bláta a rezervy tuku. Každý kruh rajčete namočený v mléce, a pak ji rozpadat do mouky. V samostatné misce, beat vejce. Po mouky rajčata máčené ve vejci, a pak škrob. Dále smažíme na pánvi dozlatova. Sůl a pepř po uvaření. Smažené, zelená rajčata, recepty, které bylinky a koření mohou být doplněny, podávaný horký nebo studený, podle svého uvážení. Smažená slanina mohou být doplněny servírovacího nádobí.

Pečenými rajčaty s pikantní omáčkou

Těsto připravené v tomto receptu s přidáním horké omáčky, přičemž neobvyklý chuť jídlo. Vezměte 4 velké rajčata, 100 ml mléka, jedno vejce, 100 g másla, tři velké lžíce strouhanky nebo kukuřičné mouky, štiplavý chili nebo tabasco omáčky a solí. Rajčata promyté a nakrájené na plátky ne více než 10 mm. Odděleně rozšleháme vejce s mlékem a přidejte do směsi trochu pálivé omáčce (podle chuti). Mix sušenky nebo mouku se solí a pepřem. Pánev rozpustíme máslo, které může být ve směsi se zeleninou. Nyní každé rajče kruh dip do vaječné směsi a pak do drobky nebo mouku. Dali jsme jim na pánvi a smažit na obou stranách 2-3 minuty. Strouhanka by měl být růžové a krásné. Smažená zelená rajčata, recept, který může být zjednodušen, ponoří je pouze na mouku, které jsou rozloženy na ručník, a pak sloužit.

Video: Smažená zelená rajčata

Pečenými rajčaty na zimu

Připravte rajčata ve svém klasickém provedení pro dlouhodobé skladování nemůže. Ale tam je recept, který se nachází v blízkosti tradiční. Smažená zelená rajčata (recept na zimu!) Se připraví následujícím způsobem. Těsto nebude používat. Rajčata promyje a řezat na plátky. Pak smažit je na každé straně v rostlinném oleji. Dejte připravené rajčata v předem připravených sklenic. Každých několik vrstev dát koření (pepř a sůl). Lehkým zatlačením dolů rajčata s vidličkou, trochu podbíjení jim dát šťávu. Pokud ne všechny rajčata pokryta v oleji, pak naplňte až na vrchol. Zavřete sklenice kopronové víčka a dát je na chladném místě. Udržujte Smažená zelená rajčata, recept na zimu potřebuje trochu času, vařit, nepotřebujeme více než rok. V zimě je ponořit v těstíčku a smažené po dobu 1-2 minut.

Rajčata s česnekem

Tato mísa je charakterizována neobvyklou chutí. Crisp, lehká kyselost uvnitř a delikátní vůně česneku zapůsobí i ty lidi, kteří vědí hodně o jídle. Připravit Smažená zelená rajčata s česnekem recept, který nabízíme, je třeba vzít tři zelená rajčata velké velikosti, půl šálku kukuřičné mouky, 100 ml podmáslí, čtvrtina šálek strouhanky, sůl, pepř, rostlinný olej, 100 ml zakysané smetany a majonézy, 1-2 stroužky čistí. Rajčata nakrájíme na plátky a posypeme kořením. Odděleně, smíchejte mouku, strouhanku a koření. Ponořte plátky na podmáslím a poté směs mouky a strouhanky. Po tom, smažit je na obou stranách na předehřáté pánvi s rostlinným olejem. Odděleně se připraví omáčku. Smíchejte zakysanou smetanou a majonézou, přidáme prolisovaný česnek a koření. Sloužit smažená zelená rajčata, recept z nichž se požaduje ponechat ve svých záznamech, s voňavou omáčkou.