Naplnit za varu zimu bez zelí a zelí, rajčata bez vaření: Recepty

Obvaz pro zelná polévka v zimě mohou obsahovat velmi odlišné složky. V tomto článku se budeme vyprávět o tom, jak by měla být taková příprava provádí s využitím zelí a bez něj.

Obvaz pro zelná polévka v zimě: recepty

Nejjednodušší způsob, jak plnicí polévek, je taková, ve které se používá zelí. Pozoruje veškeré požadavky na předpis, dostanete velmi chutné a voňavé kus. Jeho použití značně usnadní proces tvorby polévku, a to zejména v zimě, kdy se ruka není nutné zeleninu.

Takže jaké to jsou ingredience, které potřebujeme, aby náplň pro domácí polévku? Chcete-li to provést, je nutné si zakoupit tyto produkty:

• akutní cibule - cca 0,5 kg;
• Čerstvé zelí - 0,5 kg;
• mrkev velké šťavnaté - 0,5 kg;
• sladká paprika - 0,5 kg;
• masité červená rajčata - 0,5 kg;
• Rafinovaný slunečnicový olej - přibližně 50 ml;
• studená voda - cca 0,5;
• ocet - ne více než 2-3 velké lžíce;
• povarennvya velký sůl - 10 g (přidán do chuti);
• cukrová řepa - ½- velké lžíce;
• bobkový list - 2 ks.

Příprava komponent

Jak připravit obvaz pro zelná polévka se zelím na zimu? Na prvním místě jsou všechny zelenina léčit. Žárovka cibule vyčištěné a namočené ve studené vodě, aby se odstranily všechny hořkou chuť. Dále snížit na polovinu a mazacích půlkruhu.

Video: Zelí a rajčatová šťáva na zimu. Pro vaření na guláš.

Sladká paprika pečlivě promyje, odstranění stopky, příčky a semena, a potom se sekají na proužky 0,5 cm silné.

Rajčata důkladně opláchnout teplou vodou a nakrájíme na malé kousky. Pokud jde o mrkev, její čistý a rub na velkém struhadle. Také odděleně nasekané zelí (tenké proužky).

Způsob tepelného zpracování na desce

Obvaz pro zelná polévka a boršč na zimu je připravena ve velkém hrnci. To zase šíří cibuli, sladkou papriku bulharské a strouhané mrkve. Dále, v samostatném pánvi vařit marinádu. K tomuto mixu studená pitná voda, kuchyňská sůl, ocet, řepný cukr a bobkový list.

Polovina solanky, stejně jako slunečnicový olej, nalijeme zeleninu důkladně a zabránit jim. Víčko pokrývající pánev, se obsah zahřeje k varu a vaří se po dobu půl hodiny při nízké teplotě.

Plynutí času je přidána do zeleniny zelí. Také jim nalít zbytky marinády a opatrně po celou cestu. Zavírání misku s víkem, míchaná zelenina dušená ještě po dobu 30 minut.

Proces sešívání zimu

Nyní, když víte, jak vařit zelná polévka oblékání na zimu. Po rostlinný hmota se podrobí tepelnému zpracování, se rozprostře na sterilizovaných lahví a okamžitě vrátit. Za přítomnosti kontejnerů se šroubovacími uzávěry, můžete je použít. Nicméně předtím, než toto sklo nádoby musí nutně vrhnout po sterilizaci párou.

Po naplnění k varu zimu bude rozšířen v bankách, jejich obrátil vzhůru nohama a pokrytá tlustou deku. Odchod zeleninové směsi při teplotě místnosti po dobu dvou dnů, odstraní se ve sklepě nebo spíže.

Naneste polotovaru pro výrobu domácí vroucí měl až po několika týdnech. Chcete-li to provést, otevřete jar a šířit obsah masový vývar. Vaří se tyto složky by neměly být. Polévka by měla být uvedena do varu a podáváme s čerstvými bylinkami.

Tvorba polévkové přípravy na zimu. Doplňování, aniž by k varu zelí

Co když nemáte výrobek na skladě, jako je zelí? V tomto případě doporučujeme, aby se obvaz bez použití této látky. V procesu vaření polévky můžete přidat čerstvé.

Tak, jak se dělá oblékání pro zelná polévka v zimě bez zelí? K tomu jsou zapotřebí následující položky:

• velká mrkev - 1 kg;
• Čerstvé petržel aromatická - 150 g;
• masité zralých rajčat - 1 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• ocet - 2 velké lžíce;
• celer (stem) - asi 75 g;
• střední sůl - použít podle svého uvážení.

Zpracovat základní složky

Obvaz pro zelná polévka pro zimní rajče šetří nejen čas, ale i peníze kuchaře. Koneckonců, pro nikoho není tajemstvím, že v zimě zelenina jsou velmi drahé. Proto, nákup potřebné produkty na podzim, můžete levně udělat vynikající polévku a v chladném období.

Oblékání pro zelná polévka na zimu získat nejchutnější a výživné, všechny ingredience, které potřebujete získat co nejvíce čerstvé. Je třeba také poznamenat, že je nutné opatřit takový produkt v malých sklenicích.

Takže, je připravit v předstihu před tepelného zpracování surovin. Čerstvé petržel, promyje a jemně sekané. Mrkev vyčistit a třel na velkém struhadle. Pokud jde o paprika, celer a rajčat masitý, jsou loupaná (rajčata předtím podrobeny blanšírování) a nakrájené na kostičky.

Proces vaření zeleniny na sporáku

Poté, co jsou všechny složky zpracovány, jsou spojeny do jedné velké misce, ochucené solí a opatrně se promíchá. V tomto stavu, zelenina udržuje při teplotě místnosti po dobu 25 minut a poté se na desce a přivést k varu.

Vařit jídlo příliš dlouho nebýt, protože v budoucnu budou sterilizovány ve vroucí vodě. 5 minut až do desky mimo čerpací stanice pro vodivé nutně přidat octa. Dá obrobku zvláštní chuť a chuť, a přispět k jeho zachování v průběhu zimního období.

Po rostlinného hmotnosti dá šťávu a stane viskózní a její horký rozdělí do čistých a suchých sklenic. Uzavření kontejneru víčka, sterilizovány je ve velkém kastrolu nad ¼- hodin.

S postupem času, banky s obrobkem se odstraní a zeleniny válec s vařeným víčky. Oni byli pak obrátil a pokryté ručníkem. Po dni nebo dva zeleninovou náplní vyčistit sklep. Použití tohoto produktu pro přípravu domácí polévky by měla být až po pět týdnů. Během této doby, oblékání pro zelná polévka na zimu, která bude zapracována s vůní složek obsažených v jeho složení, bude chutnější a bohatá.

Je třeba poznamenat, že při přípravě tohoto polotovaru se nedoporučuje používat kopr a cibuli. To je způsobeno tím, že tyto složky mají poměrně silnou chuť a jsou velmi snadno změnit chuť jiné ovoce.

Abychom to shrnuli

Jak můžete vidět, oblékání pro zelná polévka v zimě chystá snadné. Takový polotovar lze použít nejen k vaření polévek, ale i sloužit jako lehké jídlo nebo salát.