Salát z sleďů: krok za krokem recepty s fotografiemi

Sleď vyhrál na našich stolech čestné místo. Pokrmy nejrůznějších produktů. Salát z sleďů - tradiční ruské pochoutka. Herring lze koupit v supermarketech nebo trzích solené, uzené, sušené nebo čerstvé. V tomto článku se fanoušci této ryby, nabízíme několik možností pro saláty. Ale nejprve zjistit užitečné nebo škodlivé sledě.

All sleďů: složení, užitných vlastností a škod

Tato ryba obsahuje velké množství proteinu, se skládá z esenciálních aminokyselin. Sledě obecného bohaté na vitamíny A, B a D, omega 3 mastných kyselin, které mohou zabránit vzniku krevních sraženin v cévách a zlepšit průtok krve. Ryby bohaté na minerály: draslík, kobalt, vápník, měď, mangan, železo, fosfor. A obsah jódu je lepší i hovězí.

Sledi čerstvé obsahuje:

• proteiny (17,5 g);
• tuky (2 gramy);
• sacharidy (nula gramů).

Jíst ryby snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému, brání rozvoji aterosklerózy.

Mnoho lidí věří, že rybí olej může nahradit sledě, ale není tomu tak. Neobsahuje mnoho vitamínů, bílkovin, antioxidantů, jako u ryb.

Kalorický je solené ryby - 261 kcal, uzené - 218 kcal, smažené - 180 kcal marinovaný - 155 kcal, čerstvé - 88 kcal.

Herring obsahuje mnoho malých kostí. Jíst to s opatrností. Nenechte se zapojit solené ryby pro lidi, kteří trpí vysokým krevním tlakem, edém, onemocnění ledvin. Sleď, který obsahuje mnoho bylin mohou vyvolat alergickou reakci.

Ujistěte se, zda při nákupu ryb na svěžesti. Nikdy nebyl místa žluklé.

Takže, sleď - výživný produkt, který přispívá k lepšímu fungování nervového, trávicího a oběhového ústrojí. Ale jíst s mírou.

řezání ryby

Je nutné nejprve odstranit slupku. Nejprve odstraňte hlavy a vnitřnosti. Opláchněte kostru opatrně. Proveďte řez vzadu a zároveň odstranit ploutve. Zvednout horní a zatáhněte kůži dolů. Střílet jako ulité. Pak rybu za ocas a tahem. Ryby by měly rozdělit na dvě poloviny. Tak se zbavíte hřebene. Zbývá odstranit žebra, to udělat ručně a odstranit drobné kosti s pinzetou. Všechny ryby připraven k vaření.

Video: Salát z Herring Recepty

Salát z sleďů s fotografiemi a krok za krokem recept

Bez jídla nedělá žádný ruský svátek? Samozřejmě, bez sledě pod kožich. Níže jsou klasický recept, který je trochu aktualizován.

Hlavními složkami:

• majonéza (jedna banka);
• Slanečka (z jednoho kusu);
• dvě kyselé jablka;
• řepa (dvě);
• dvě mrkev;
• žárovka (z jednoho kusu);
• brambory (čtyři kusy);
• sůl;
• Ocet (. Dvě lžičky.);
• voda.

Krok za krokem vaření pokrmů

Clean sleď z kůže a kostí. Nakrájíme na malé kousky. Dokud zrušil. Vezměte řepa, brambory a mrkev. důkladně umýt špínu. Pak vařit každý produkt samostatně. Necháme vychladnout a oloupeme. Pak rošt zeleninu každý samostatně. Nyní připravte cibuli. Vyčistit jej od slupky, jemně nasekáme. Vezměte malou misku a dal luk. Naplňte ji vařící vodou. Přidejte ocet. Důkladně se promíchá. Nechte působit po dobu patnácti minut, aby hořkost doleva z luku. Pak slijeme vodu. Omyjte jablka, kůru, odstranit jádro a semena. Rošt a okamžitě promíchejte s cibulí, jablka hmotnosti není ve tmě. Tato směs majonézy vyplnit. A začít vyložit sleď salát vrstev:

Video: Watch salát sledě pod kožich (srsti) Video Recept - otázka vkusu - Shuba Posílení recept s obrazem

• brambory;
• seledka-
• směs jablek a cibule;
• morkov-
• řepa.

Každá vrstva promazhte sůl a majonéza. Dát rybí salát v chladničce. Pokrm bude připraven během několika hodin!

Salát z uzeného sledě

Hlavními složkami:

• sleď jeden (mohou být horké nebo studené kouření);
• sůl (štípnutí);
• Tři slepičí vejce;
• rýže (polovina šálku);
• koření;
• zelená cibule (paprsku);
• majonézy;
• kopr (paprsku).

Vaří rýži podle návodu na obalu. Pak sledě a vyčistit z kostí a kůže. Nakrájíme na malé kousky. Vařit vejce. Nechte vychladnout a pak rozsekat. Smíchejte v míse rýže, sledě a vajec. Přidejte jim jemně nakrájenou bylinky, sůl a koření. Sezóna s majonézou. Takový sleď salát se nejlépe vychlazené.

Sleď salát s houbami

Video: Bramborový salát s sledě

Musíme tyto produkty:

• sledě filety (nejlépe solené);
• mořská sůl (podle chuti);
• žampiony (250 g);
• pepř;
• pažitka (paprsku);
• rajčata (dva střední);
• červená cibule (z jednoho kusu).

Pro sýrovou omáčkou:

• tvaroh (tři lžíce ..);
• majonézy (sto gramů);
• smetana (tři čl. č.).

Jak se připravit salát

Vezměte čerstvé houby. Wash. Nakrájíme na plátky. Pak vařit houby v osolené vodě, dokud vařené. Rozložte je do cedníku s vodním sklem. Transfer do mísy a odejít, dokud. Nakrájejte rajčata na plátky. Filé sledě nakrájené na kousky. Nasekejte cibulové kroužky. Všechny pre-cut výrobky, mix, osolíme a okořeníme. Uvařit omáčku pro tankování. Tvaroh otřít přes síto. Pokud jste si zakoupili pokutu, nemusí to nutně dělat. Potom rozšleháme majonézu a zakysanou smetanou (nejlépe mixéru) do hladka. Omáčku. Pak rozprostře na talíře a posypeme bylinkami. salát připravený s sledě a houbami.

Někdy nejobyčejnější produkty zde vyráběly takové kulinářské speciality. Dobrou chuť!